第二十五章 九转大肠

　　茯神偶尔会没有预兆地关店停业几天，食客们为了拯救自己的胃和吃到好吃的食物，千方百计地让茯神开通了微博。

　　茯神研究了一个下午，终于注册好了自家小店的微博账号——茯神的小食坊，并在今天发了一条微博“享吃鲁菜，从一道九转大肠试试～”

　　所以今晚来小店的食客是一个接一个，络绎不停，另有的人提前过来等这道菜，闻着那味道后饿着肚子也要等下去。

　　茯神自然是不怕围观的人多，因为师母之前经常带自己去人多的地方摆摊买吃食。

　　想到这儿，茯神不由得叹了口气，想到之前的祠堂之行，照旧一点线索都没有找到。

　　“老板，你小心点手啊，切菜时不行以走神呀！”

　　有食客注意到茯神的刀正凑近着手，不由得提醒了一下茯神。

　　茯神回过神来，朝食客笑了笑，示意自己知道了，继续制作这道菜——九转大肠。

　　先用盐和醋洗一整条猪大肠，去除猪大肠的粘液和异味，洗洁净后将猪大肠翻过来，把有油脂的那一面放在外边，再套几层肠，可以在每套好一层肠时就插一根牙签，这样子就不会散了。

　　接着放锅，在锅里倒入清水，开小火煮套好的猪大肠，加入葱、姜、料酒和盐，用牙签在大猪肠上扎几下，然后用小火煮上两个小时。

　　煮好之后，捞出猪大肠用凉水过一遍，再把整条猪大肠切成一块块，用牙签插入那些小块猪肠里，防止猪肠散了滑落出来。

　　再另外起锅开火，倒入凉油，加入些许冰糖，炒出糖色，加入猪肠，重复翻炒，让每一块猪肠能够均匀上色，倒入盘里。

　　再另起一锅，开火热油，加入葱、姜末、蒜末，爆炒出香味后加入上好糖色的猪大肠。

　　接着炒出香味，就可以加入清汤、生抽、些许的糖、少许的盐、鸡粉、香醋、胡椒粉，焖上二十分钟，把大肠摆盘，抽走牙签，撒上些许金蒜末，这道九转大肠就可以出锅了。

　　看到茯神端着装了九转大肠的盘子走过来，食客们忍不住咽了咽口水，把唾沫吞了下去。

　　被众人一双双渴望的眼睛盯着，茯神也是一副淡然的样子，心理素质过硬，手里稳稳地端着菜，面不改色地送到每一桌食客那里。

　　送完了菜，茯神就进了厨房收拾残局。

　　在洗锅的时候，茯神的手很有力，会很是快速地舀水进去，左手攥着锅耳朵，右手拿着刷子，从底部往两边转圈刷，快速刷着锅，接着舀一勺水冲洗洁净，就洗好了一口锅。

　　茯神一边刷洗着锅，一边听着食客们说话聊天

　　就在一心二用的时候，茯神听到一个很是熟悉的声音——那是她在祠堂时蹲在大树上后听见的声音！

　　也就是说发出这声音的这小我私家就是跟祠堂的巡逻变严有很大关系。

　　他究竟是什么人？去那座祠堂干什么呢？和那座祠堂的族长又有着什么样的关系？

　　这些疑问在那晚后一直盘旋在茯神的脑海里，让她百思不得其解。

　　“居然是他？！”

　　茯神在心底惊呼了一声，有点惊奇在这种情况下再次看见这个男人。