第120章 革新铺子
第二日，在吴家用过早饭赵云兰便带着李明义和叶民去了酒楼铺子。吴怡想留在家陪着祝悦聊聊家常，就没有随着去。
吴家距离赵云兰买的铺子照旧有些距离，三人走了快两刻钟才到。
“嫂子，你选的地段真不错，这一路走来人还挺多的。看各人的衣服配饰也是舍得花钱儿的主。”李明义小声和赵云兰攀谈着。
“不错嘛，二弟，已经视察入微了。不愧是要做这酒楼掌柜的人了。”
李明义被赵云兰夸的有些欠美意思，只可笑一笑掩饰着自己的怕羞，可心里照旧兴奋的。在镇上的酸辣粉铺子干了这么久，能有所上进，而且这个生长是被人看在眼里被人认同的，心里几多都市被鼓舞。
前面就是铺子了，赵云兰快走了几步上前去开了大门。
“二弟，叶民，你俩先进来看一看现在这铺子的结构，我再来说一说我的想法。”
李明义和叶民楼上楼下转了一遍，“大嫂，你这个店肆选的是真好，我就不说这位置，就单看这花样，我就很喜欢，我喜欢这二楼。”李明义满心都是对这个店肆的喜欢。
叶民也说道：“大少夫人，这个店肆确实不错。”
赵云兰很满意自己选的店肆获得了各人的认同，兴奋的说着：“你们再去后院儿看看吧！后院儿的空间也很大，另有一棵枣树。之前我带回家的枣儿，就是这里摘的。”
“难怪一直问嫂子在哪儿买的，你都不说，原来是在这儿等着呢！”说着李明义和叶民就往后院儿去。
“大嫂，这后院儿还挺大的，到时候住在这边也方便些了。”李明义又是一阵满意，继续道：“这枣树可不能给我砍掉了，可甜哩！”
“那看完了我们去前面商议改动的地方。”赵云兰哈哈笑道。
“我们这酒楼要做暖锅，大嫂你计划怎么改。”
赵云兰从布袋里掏出一张图纸：“我先说这前面，你们俩也看这个铺子空间很大。这是我画的或许图纸。一楼我想这样划分几块区域，划分是两人区，四人区和六人区。这样差异区域的桌子巨细就会差异，而且我或许算了一下一楼的桌子安置下来比原本多了六张桌子，而且预留出来走路的空间也更宽敞些。”
李明义默默从怀里掏出纸条纪录下来，这是随着赵云兰养成的习惯。“大嫂，你这个划分不错欸，否则全都定制一样巨细的桌子确实有些浪费了。”
赵云兰继续说着：“我们要的那些圆桌就从现在的桌子里拆出来改一改吧，这留下来的桌子做六人桌也是够的了。否则重新定制一批新桌子要多花一笔钱，而且是这些桌子也找不到地方安置。”
李明义和叶民点颔首。
赵云兰：“这是二楼的改法，现在二楼的房间太大了，利用的欠好，我们多隔几个房间出来。但是二楼的桌子就得重新找木匠打，做成八人桌的巨细。一个房间只放一张桌子。从后院儿再接一个楼梯上二楼。以后上菜到二楼就走后院儿的楼梯。”
赵云兰说的口有些干燥，也没有水，休息了一会儿才继续说道：“后院儿的的空间很大，我们再多盖一间厨房出来，再挖个地窖。这块儿地方再加盖几个小屋子，可以作为安置杂役的住处。除了这些，铺子一定要做好通风，这暖锅的油烟味儿重，一楼和二楼要再开几个窗户。”
赵云兰实在是口渴的不行，叶民见状立即去隔邻的茶室买了几碗茶过来。喝了茶嗓子才算是缓过来了。
李明义听着赵云兰说要安置杂役的住处，开口问道：“嫂子这是计划招几多个杂役？”
赵云兰不经意的说道：“我想的是二十个杂役。”
李明义倒抽一口气，沉思着，叶民开口问道：“大少夫人，这人会不会太多了，其他的暖锅铺也没有这么多杂役？”
赵云兰看了看李明义，没有说话。等着李明义回过神来，说道：“不多，大嫂这样部署才妥当。我们这暖锅和他们那暖锅还不太一样，我们这锅大啊，锅下又得安置炉子，也不能让客官们吃着暖锅自己添柴的原理，肯定是要有人资助的。而且有人在旁边看着也能保证这火势的牢固，不至于出什么乱子。”
赵云兰点颔首，“嗯，这后厨也要安置一些人，洗菜备菜至少要四小我私家，再要两个切菜工。再招一个厨子，到时候和叶民一块儿卖力。嗯，我们刚开业，杂役就先按十五个来，后厨人员稳定。”
李明义一一纪录下来，赵云兰最后说道：“这两几日就辛苦你们盯着铺子的修缮了，可以问一下吴年老，找些靠谱的木匠。”
李明义点颔首，“大嫂，你放心去忙。铺子里的事交给我和叶民。”
叶民：“大少夫人，我定会好好配合二少爷。”
三人正继续聊着一些细节的问题，吴家派人来了：“姑爷，赵娘子，夫人喊你们回去用午膳了。”
赵云兰看了看外面的天，起身道：“我们这就回去。”
叶民走在最后，关了铺子的门，一行人回了吴家。
“快来洗洗手，先用饭。”祝悦这边招呼着二人。
吴怡走在李明义身边：“那铺子怎么样？”
李明义笑笑：“很不错，宽敞明亮，后院儿另有一棵枣树，就是结婚前我给你带的那包枣儿。”
“下午你们还去吗？”吴怡问道。
“不去了，下午我要去找木匠，一会儿我去铺子里问问年老。”
吴怡点颔首，“那明日我和你去看看那铺子。”
李明义开心道：“好呀，我们可是要大革新，等修缮好你再去看一次革新好的模样。”
祝悦见小伉俪二人在那边说说笑笑也不上桌，打趣道：“这才一个上午不见，就这么想念呐！连饭都不愿意吃了。”
吴怡脸色羞红，“嫂子，你又打趣我！”
赵云兰也笑着：“快来用饭吧，我都饿的不行了。”三人吃了饭，赵云兰便回房小憩了一会儿，想着下午去见一见那位传说中的崔嬷嬷。