海汇国际水产工业园食堂三楼,一间巨大且奢华的宴会厅里,齐皓跟章天时围着一张堪比操场巨细的圆桌,正北朝南坐着。
“阿皓啊,今天食堂这边有点慌忙,所以就随便弄了几样菜,你可别嫌弃啊!等下次再来,叔定会让厨师给你准备一桌,属于我们公司的满汉全席!”
大圆桌上,琳琅满目地摆放着几十道菜,从凉到热,从素到荤。
只是,章天时看后,却叹了口气,只觉这些太过稀松平常,便略有歉意地跟齐皓说道。
“叔,您说这话就见外了!我本粗人一个,可收受不起贵公司如此庄重的礼仪接待。再说,这满桌的菜肴,并不差呀!”
在齐皓眼中,甚至都还很是好。
因为是水产企业,桌上的美味佳肴,基本上都是就地取材,以河海鲜居多,而且用的照旧那种很极品的货色,种类数不甚数,有齐皓认识的,也有他不认识的。
“来!尝尝这虾!”
章天时从面前的盘子里,夹来一只足有成人两根手指般巨细的虾来。
这是一道凉菜——清蒸凉味虾。
经过蒸煮的巨细,出锅晾凉,再用一些调味料拌匀而成,剥去稍有些硬度的虾壳后,将虾仁蘸上底汁,肉质紧实,味道清新爽口,而且还带着些许咸味。
应该是海虾!
但,也正是这诱人的味道,让齐皓忍不住又从盘子里夹出一只来,阴差阳错,夹出来一只带籽的母虾。
橙红的虾籽,粘附在大虾的腹足,以及尾扇向内卷曲而形成的空腹内,色彩鲜艳诱人。
“章叔!眼下并不是虾产籽的季节,怎么你们这边的虾,会有这么多的虾籽呢?”
吃完一只虾后,齐皓又忍不住从盘子里夹出来一只。
“通过改变温度、调治情况等等一些技术手段,我们公司可以让大虾一年四季都可以产卵。另外,园区这边另有专门用虾籽做成小零食的工厂,产物在市场上的销量还不错!”
章天时或许解释了一下。
“那章叔,您这边有没有带籽的河虾?”
齐皓忍不住问道,因为下午更多的时间,照旧在寓目那些珍惜物种的养殖场所,对于河虾这类常见的水产,倒是看得不多。
“虽然是有的啊!”
章天时点了颔首,脸上浮出笑意,同时转动圆桌转盘。
很快,一盘小碟子盛装的生呛醉虾,就摆在了齐皓面前。
这道菜,所用的主料就是河虾,而且,照旧特意挑选的那种腹中可以明显看到丰满虾籽的河虾。
齐皓很好奇地夹起来一只。
无愧是通过科学手段饲养的河虾,它的个头,要远比之前,自己从市场小商贩那里买来的河虾大许多,而且腹中的虾籽,也是密密麻麻的。
如果说,上次从商贩那里买来的虾,五斤到最后只能做出一碗落霞龙须来;
那么眼前这种水平的小河虾,一碗面,兴许只需要用到两斤或者三斤不到的样子。
“你尝尝看!”
章天时说道。
齐皓自然所在了颔首,然后两手捏着虾头和虾尾,轻轻咬住外壳绵软的虾身,然后用力一嘬,鲜嫩的虾肉裹挟着渗入内里的料汁,瞬间滑到嘴里。
生呛的河虾,搭配上佐料,最洪流平地还原了虾肉原本的河鲜味道。
而其中,白酒的辛辣,更是锦上添花,让人吃起来倍有滋味。
“嗯?酒?”
后知后觉的齐皓,突然敏锐地皱起眉头,随后脸黑地看向章天时。
“哎呦!看我这脑子,忘记你竟然是开车过来的!这道菜,里面的河虾似乎是用高度白酒腌渍的,你这下…不外,阿皓啊,你别担忧,我立马让秘书去部署!”
章天时体现得很无辜的样子,实则脸上,却挂着笑。
谁都能看出来,他这是故意的!
“呵呵!”
齐皓继续脸黑,但又无能为力,怎么办?
只得“被自愿”地留下来留宿咯!
“章叔,你这边这些河虾,价钱如何?”
心里悄悄骂娘之后,齐皓突然扭转话题问道。
“带籽的河虾,价钱上,比刚刚下午咱们看的那些鱼,要自制得多,但也是要破百的。不外,你既然是惠惠的男...额...惠惠的朋友,看在她的面子上,我也就不赚你钱。给个45的成本价就可以!但,你店里以后的河虾,都让叔这边来供应,如何?”
“那再好不外了!”
齐皓被蒙上阴霾的心情,突然间大好,拿来杯子,也丝绝不抵触地往里面到了半杯白酒,高举起便给章天时敬了一杯。
45一斤,对比先前在市场上买的,已经低了许多。
重点是,这边的质量还好!
“你要这些带籽的河虾,是要做什么菜吗?”
一杯酒下肚,章天时也变得更为活分起来,开始跟齐皓唠起家常。
“我店里有款叫做‘落霞龙须’的菜肴,说白了,就是虾仁拌面,里面主料就要用到带籽的河虾。因为味道好,惠惠她吵着要吃,可是当季带籽的河虾本就不多,加上虾子的个头还小,所以我只得过来找您了!”
齐皓绝不生硬地将几件貌似不相干的事套在了一起。
而章天时,一听是女儿要吃的,连连诉苦起来:“这孩子,真的是被我给惯坏了,她在金浦那边,还得你多照应照应啊!”
“你今天过来买鲥鱼、刀鱼、赤鳞鱼,是不是也是因为她要吃才过来的?”
章天时脑洞道,虽然口头上不停埋怨章君惠,但嘴角却挂不住笑,究竟能有个男生对自己女儿这么上心,还真是不容易。
“哦!不不不!是我最近正在做一款新菜,叫做‘六蟹芙蓉斗’,里面需要用到这些鱼!”
齐皓连忙解释道,唯恐章天时为了女儿兴奋,直接将那些鱼免费送给自己。
虽然他很乐意接受这种馈赠,可是,自己跟章君惠本就是一场误会,若是以后东窗事发,那么跟章天时的相助,岂不就是飞了?
至于落霞龙须,那简直是章君惠想吃的,所以添点油、加点醋,完全可行。
“哈哈哈!那你这道菜的成本,属实有些高啊,怕是一盘菜,得五位数起步吧!”
虽然章天时不知道这道菜的具体制作流程,但一想到会用到赤鳞鱼这样昂贵的食材,就保准不会自制。
“我也是今天才知道,这道菜光是食材的准备,就这么难。所以最近我也在想着,是不是应该放弃这道菜了,究竟那么贵,谁会来买啊!”
经过一天的洗礼,齐皓心里也正有此计划。
“现在的人,不比以前,再贵的工具,只要有人觉得它有价值,就会购置。就好比之前,我公司里那条黑身赤边的赤鳞鱼...”
“诶!”
章天时突然叹了口气:“五万块,真是难以想象,在他们眼里,钱就这么不值钱的吗?想想我刚创业那会儿,为了省钱,连肉都舍不得吃!有一天,我媳妇儿,也就是惠惠她妈,瞒着我买了一块肉,然后用这块肉,做了一道叫做‘水粉绿玉房’的菜...”