第4章 红烧肉(2)
顾怀山从外面抱着柴火进来,生了火,他搬了个板凳,坐在前面,盯着火。
桑溪用灵泉水把米蒸上,去后院摘了点大葱,洗洁净切好。厨房里只剩她切菜和灶火噼里啪啦的声音。
她把要用的调料和肉菜都准备好,因为只有一个锅,所以得等米饭蒸好后,才气炒菜。
顾怀山时不时在灶火里添柴,桑溪无事可做,看着他被火映照得平添一丝温柔的英俊面庞,两小我私家都没有说话,或许是气氛有些太过尴尬,她默了默,忍不住开口,问道:“你怎么来厨房了?”
顾怀山似乎没想到她会说话,愣了一下,回道:“嫂子让我给你资助。”
桑溪说:“这样啊。”
她想了想,又问:“你平时都去溪边那座山上狩猎吗?”
顾怀山说:“嗯,一般都是去那。”
桑溪来了兴趣,搬着小板凳坐在了他身边,问道:“山上都有些什么呀?”
顾怀山道:“外山没什么工具,有些野果树,菌子竹笋之类的,偶尔也有野兔子。深山工具多,野物也多,我一般去打些野兔子野鸡,运气好的话能捉到野猪和鹿。不外要小心狼,熊,老虎之类的野兽。”
他的嗓音带着少年和青年之间独占的微微的沙哑,没有少年的清亮,也没有青年的降低,却也十分好听,清越平稳,富有磁性。
桑溪对古代的生活还十分好奇,托着腮,眼睛亮晶晶地,认真地听他讲,不知道是火光映在眼中,照旧她的眼睛会发光,令她原来瘦地有些太过的脸蛋起来也颇为灵动。她的小脸还隐约可见清秀,正因为瘦,眼睛显得很大,眉眼精致,俏皮可爱。
顾怀山给她讲着讲着,撞入她清澈的眼睛,不由得心神一颤,似乎心脏被击中一般,他从未见过如此漂亮的一双眼。
他不动声色地移开视线,耳尖悄悄染上红色。
正说着,米饭的香味飘出来,桑溪估摸着饭蒸好了,便把锅掀开。
一掀开锅盖,饭香味喷涌而出,用灵泉水蒸出来的米饭散发着浓郁的香味,米香发挥到了极致,这香味不是添加了调味料的醇厚的香,单纯只是米香,但是却让人难以想象到底是什么样的米这么香。
再看米,粒粒丰满,晶莹剔透,米和水的比例刚恰好,米饭看起来松软可口,粒粒明白,让人看着直流口水。
桑溪满意地看着顾怀山看直了的眼睛,以及悄悄咽口水的样子,不由得笑着问道:“香吗?”
顾怀山颔首:“香。”
他活这么大,还没闻到过这样香的米饭,他险些不敢相信那是他家普普通通的高粱米。
桑溪把米饭盛出来放在木桶里,放在一边。
顾大嫂惊讶的声音隔着窗户就传了进来:“天呐,什么饭这么香,我在院子里就闻到了。”
她掀开帘布走了进来,惊讶的样子绝不掩饰。
桑溪道:“就是高粱饭呀。”
顾大嫂惊讶地掀开脓包上盖着的布,瞪大了双眼:“还真是,我还从来没有见过这么香的高粱饭。”
桑溪笑得眼睛弯弯,她一边淘洗锅一边道:“嫂子的惊讶还要再留一会儿,等我把菜炒出来,你更要惊奇了。”
她前世干过餐饮,对自己的厨艺照旧很自信的,更别说另有灵泉水的加持,要比早上那没什么滋味的菜肯定要好吃太多。
“那我可要期待一下了。”顾大嫂把布盖上,说:“要我帮你吗?”
桑溪在锅里添上水,说:“不用了,嫂子你去歇着吧,我一小我私家能行。”
顾大嫂看了看忙碌的桑溪,又看了看下面烧火的顾怀山,心里有意让这小两口多多单独相处,便说:“那嫂子就不给你帮倒忙了,你有事尽情使唤怀山。”
桑溪应了一声,她便出去了。
桑溪把猪肉冷水下锅,放入葱段,大蒜,姜片,以及八角大料白果等香料,煮熟之后,撇去浮沫,把猪肉捞出来。随后又把锅洗洁净,放入几块冰糖,待锅中熬出糖色,她把猪肉放进去,放入盐调味,她趁顾怀山添柴的时候,偷偷放入一些酱油提鲜上色,又把先前煮肉的汤放进去一些熬着。
纷歧会儿,锅中咕嘟咕嘟地响起,浓郁的肉香味飘出来。
桑溪掀开锅盖,锅中的红烧肉肉色红亮,香味浓厚,油香四溢,汤汁浓稠,光是卖相,就勾得人食指大动,恨不得大快朵颐。
她听到顾怀山的肚子咕咕叫了两声,顾怀山嘴上不说,可是已经看了锅中好几眼,他闻了这个肉香味,觉得米饭的香味已经不值一提。
太香了,光是闻上一闻,就让人忍不住去想该是何等好吃,比他去镇上卖工具时在酒楼里闻到的还要香。
桑溪把肉盛出来,又做了一道木耳炒肉,另有一道清炒野菜,她把菜一一端上桌,让顾怀山把火熄了去洗手,随后便招呼顾年老顾大嫂出来用饭了。
“你们快尝尝看。”
一家人围坐在饭桌旁,桌上的三道菜色泽鲜亮,香味浓郁,卖相良好。
桑溪期待地看着他们夹起一块红烧肉,放入口中,紧接着,眼睛都迸发出了光,像是尝到了什么绝顶美味一样,顾大嫂惊奇道:“太好吃了,我还从来没有吃过这么好吃的肉,感受以前吃的肉都不算什么了。”
顾年老和顾怀山都点颔首,连话都来不及说,就又去夹了。
做出来的菜被这么夸赞,桑溪兴奋地不得了,“你们喜欢的话,下次我还做。”
顾大嫂说:“好好好,不外你做饭这么好吃,可不行以教教我呀?”
桑溪道:“虽然可以啦。”
顾大嫂连连说好,不住地夸赞,最后夸得她都欠美意思了。
这一顿饭瓜胍人吃得极其满足,这三道菜甚至比昨天的喜宴还要美味,香得险些要把舌头吞下去,尤其是那道叫“红烧肉”的菜,软烂适中,口感软糯,香味浓厚,吃到最后,甚至把汤汁都淋在饭上,就连普通的炒野菜,都做得比别人要好吃太多。
最后三道菜都吃得干洁净净,米饭也吃得干洁净净,就连桑溪都多吃了半碗饭,顾大嫂更是直呼吃得撑了。
一家人欢快奋兴地吃完饭,都感应从未有过的满足。