第37章；曹小植的青椒黄瓜炒鸡肉（求追读，求收藏）
这天中午，在下班之前。
曹小植提前请了半个小时的假。
在回家的路上。
曹小植找了一个比力偏僻的地方。
小心翼翼的东张西望后。
迅速进入空间。
然后，从空间里面将那只清远鸡拿出来。
再提着这只巨鸡，去菜市场买菜。
……
这个年代的菜市场，规模远远无法和半个世纪后的那种菜市场相颉颃。
而且，这个年代的菜市场里，卖的那些菜的种类，也特别少。
没有反季节菜。
都是菜地里长出什么菜，就卖什么菜。
再加上这个年代的菜，都是自家菜地里种出来的。
不像在曹小植重生前，都是工业化的大棚菜。
因此，这个年代的菜，是远远无法满足市场的需求。
许多老人家一大清早，就提着菜篮子到菜市场来买菜了。
由于蔬菜极端匮乏，因此，买菜也需要凭证。
不外，买蔬菜不像买其他的工具，需要票。
好比：买布要布票，买米要粮票，买肉要肉票。
买蔬菜可不是这样的。
买蔬菜是用一种叫做“副食本”的小本子。
然后，凭这种小本子上面的定量来买菜。
到了这个时间点。
曹小植自然不奢求能在菜市场买到菜了。
况且，他身上也没带副食本。
他想在菜市场周围的那些小鸽子市上买。
在这种非法的地方买菜，不需要副食本。
只不外，价钱比菜市场那些正规菜要贵。
而且至少贵了一半以上还不止。
这些鸽子市上卖的菜，都是郊区的一些农民伯伯，或者是小院里的市民们，在院子里面种出来的。
然后私自进行贩卖。
流动性很大。
而且，极不稳定。
……
天气阴沉沉的，似乎要下雨了。
曹小植的运气还不错。
正好碰上一个老爷爷，挑着自家种的菜，到小鸽子市上来卖。
这位老爷爷七八十岁了，身子骨还硬朗的很。
只见他挑着一担旧畚箕，畚箕里面既有葱花青椒生姜，也有黄瓜长豆角冬瓜等等种种蔬菜。
曹小植虽然只是红心鞋厂的学徒工，但每个月也有十一块钱的人为。
他身上现在另有三块一毛八分钱。
现在是夏天，这个年代又没有电冰箱和冰柜这种冷藏工具，因此，蔬菜不能买多了。
买多了怕坏啊。
于是，曹小植只买了半斤青椒，一斤黄瓜，另外另有一些葱花和生姜之类的配料菜。
一共花了八毛七分钱。
凭据这个年代的物价来看，鸽子市的物价确实贵。
但能买到，就已经很幸运了。
曹小植在给钱的时候，这位卖菜的老爷爷问他。
“小伙子，这只鸡，是你自己家喂养的吗？”
“哦，不是，是我买的。”曹小植随口撒谎。
“这只鸡少说也有10斤吧，小伙子，你是在哪里买的？”
“在菜市场买的。”
“菜市场哪里会有这么大的鸡卖，我活到这把年纪，还从来没有见过这么大的鸡。”
“……”
“小伙子，你手里提着的这只鸡，应该是叫清远鸡吧？”
“你认识清远鸡？”曹小植惊道。
妙手在民间啊。
没想到，这个四九城，居然会有认识清远鸡的高人。
要知道，清远鸡的原产地，可是南方啊。
只有在粤东省的清远，才会生产这种鸡。
在此外地方，你哪怕花钱，都买不到。
不外，让曹小植颇感奇怪的是：这位卖菜的老爷爷，怎么会认识清远鸡？
“老爷爷，你怎么认识这只鸡是清远鸡？”
“年轻的时候，在南方打过小鬼子。”
“老爷爷，我明白了。”
马上，曹小植对这位老人家肃然起敬。
正是这老一辈的英雄们，用他们的血汗乃至生命，奠基了厥后的繁荣与稳定。
如果没有他们的勇敢不屈和浴血奋战。
那么，哪里会有厥后宁静安宁的建设情况呢。
跟这位老英雄攀谈一会儿之后。
又有几个买菜的老爷爷老奶奶，看中了曹小植手中的清远鸡。
他们想发高价，将曹小植手中这只重达十斤的清远鸡买走。
其中出价出的最高的一个，一口气出到10块钱。
不外，曹小植都拒绝了。
……
回到四合院后。
曹小植立即将那只足足有十斤重的清远鸡给宰了。
清洗洁净之后。
另有八斤多重。
那两个大鸡腿，就像两个小拳头一样。
曹小植今天中午准备做一份“青椒黄瓜炒鸡肉”。
这么多的鸡肉，他们一家三口一顿肯定是搞不定的。
因此，除了中午这一顿之外。
晚上还会再有一顿。
晚上这一顿怎么搞？
曹小植已经想好了。
晚上做“清蒸鸡肉”。
像“清蒸排骨”或“清蒸鲈鱼”一样。
“清蒸清远鸡”绝对也是一道美味可口的珍馐。
在清蒸之前，先将食盐、生姜米、料酒、酱油、胡椒粉、耗油、等等种种配料放进去。
搅拌均匀后。
腌制二十分钟。
然后，放到不锈钢的蒸盆里面。
再倒适量的植物油，搅拌均匀。
然后进行清蒸。
一个小时后，美味出锅。
不外，这个年代，哪里有这么多的配料。
于是，曹小植就想用一种简朴点的做法。
将食物油、生姜米、食盐倒进去。
跟鸡肉搅拌均匀。
然后，进行清蒸。
蒸熟的时候，在上面再撒一些葱花。
虽然味道没有那么么么哒。
但在这个年代，绝对是一道“能够馋死人不偿命”的美味。
虽然，这一道菜要到晚上才做。
中午做的是青椒黄瓜炒鸡。
将锅烧热，倒油进去。
烧至沸腾时，将鸡肉倒进去。
进行爆炒。
鸡肉炒熟的时候，再将生姜和辣椒倒进去一起炒。
由于黄瓜炒得太熟了欠好吃。
因此，等辣椒快熟的时候，才将切好的黄瓜放进去，一起炒。
……
当曹小植将“辣椒黄瓜炒鸡肉”这道菜做好的时候。
母亲李琴和妹妹曹细妹正好也回来了。
小细妹背着她的那个打满了补丁的小书包。
戴着一顶“太阳帽”。
拉着母亲的手，蹦蹦跳跳的从外面回来。
刚进屋的时候。
这个小家伙就兴奋的高声说。
“妈妈，我猜对了，真的是哥哥回来了，是哥哥在家里做鸡肉和辣椒一起炒的菜。”
然后，这个小家伙一边吞着口水。
一边对哥哥曹小植说。
“哥哥，你知道么，你妹妹我还没有进这个院子的大门时，就跟妈妈说，一定是哥哥回来了，是哥哥在家里用辣椒炒鸡肉，只有哥哥在炒鸡肉的时候，才会这么香。”
接着，这个小家伙又是一副很自豪的小心情，对母亲李琴说。
“妈妈，我猜对了吧，是哥哥在家里做菜耶。”