045、赚钱没有那么难

　　045、赚钱没有那么难

　　马开国冷笑道：“二弟你可真是好算计，要凭据你说的这样，那我们大房的人做什么？”收钱的肥差自己把控着，说得比唱得还好听。

　　“我怎么就好算计了？年老你这话我就不爱听了，我刚刚也说了，食铺里要洗菜端菜洗碗这些，肯定需要人手的，你完全可以让晓飞晓鑫过来干，我家晓涛也可以啊。至于柜台记账收钱的，那阿素当年确实是有在生产队里干过会计这活的嘛，这基础都在是不是？她另有初中学历对差池？不是我不想给咱嫂子部署，嫂子连小学都没上过几天吧？”顾建军说着，睨了一眼张爱莲。

　　顾开国气得脸都绿了，这妥妥地是在讥笑他们这一房的学历没有他们的高吗？

　　“那不是另有我吗？我初中学历，你要怎么部署我呢？”

　　顾建军一脸你有毛病地看着他，“年老，你不是吧？三弟的食铺才多大，有咱爸妈另有小辈们去打理还不够吗？咱男人要干男人自己的活儿，难道你不回厂里上班了？那正好，否则你介绍我家晓涛进你们工厂吧？”

　　顾开国又不是疯了，他们工厂福利照旧挺好的，他如果能介绍人进去，早就把顾晓飞和顾晓鑫给介绍进去了，还能让顾晓飞在塑料厂里干搬货的活让顾晓鑫每天无所事事随处混！

　　“行了行了，八字还没一撇呢就在这起啥内讧？”顾城没好气地瞪着眼前打小心眼就多的两兄弟道。

　　“老头子，我觉得建军这样的部署通情达理！这自家的食铺不给自家子孙去经营，难道还给建忠建义他们两兄弟？”杨大花一向都看不起顾江一家子，以前在老公中的时候，她总仗着自己是大嫂明里暗里欺压他们一房。没原理现在临老了，还给他们那一房压一头吧？

　　“你闭嘴吧你。老三不是说了，细弟和钟财他们是出钱一起合开的吗。”要不是忌惮着这一点，他也不至于现在还蹲在家里屈着。

　　“咱三叔一家现在心眼挺多的，前天孩子他三婶不就把咱娘给送进大队里去了？要我看，说不定都是迷雾弹，这是怕咱上门才说是和老细叔他们合开的食铺呢。”从一开始就一声不吭的马素素突然开口道。

　　顾城照旧有点喜欢他这个二儿媳的，不仅是如二儿子说的，学历高，以前又在生产队干过会计的活儿，最主要的照旧，她的脑子很活，不像他老妻，就知道耍泼妇的那一套，也不像大儿媳那样眼界太小，更不像三儿媳那样是个屁都不打一个出来的受气包怂样……虽然，就没法跟小儿媳比了。小儿媳那是城里人，是老师，这就不行同日而语了。

　　“等明天，我去老三的食铺看看，看了再说其他的。”顾城一锤定音。

　　众人不再说话了，不外心里也悄悄决定，明天一定要随着已往看看。

　　顾家三房这边。

　　汪潇晴的盘算器滴滴滴响得飞快，老细婶和钟小雪正帮着把今天所有的收入给分面值捆成一团一团的票子。

　　最终算出，今天一共收入一万七千三百五十九元，盈利的话，是一万一千两百八十元左右。这结果，把所有人都给震惊呆了。

　　顾清苡笑吟吟地看着众人道：“只是因为刚开业，才有这么多营业额。等过了前面开业期，应该就会冷静下来了。”其实只要吃过新南第一味出品的菜，不行能不会成为转头客的。但她希望食铺里的人都能带着一颗平常心。

　　顾建业、顾江以及钟财三人正光着膀子喝着小酒，听到这个这么一个收入，三人脸上的笑意怎么藏也藏不住。

　　真好啊，活了几十年，苦了半辈子，这时候才知道原来赚钱没有那么难呢，得看赚钱的路子来得对差池，合不合适。

　　顾清苡在心里翻了个白眼，一万一千多的盈利就叫盈利吗？真论起来，她的灵泉水，她空间黑土地出品的食材、调料，那都是无价的好吧。

　　哎，行吧，就这样吧，谁让自己摊上这一家子呢。

　　有了这一万多的盈利，食铺众人都觉得劲头十足，别说今天的累早已经被顾清苡的凉茶全部带走，就算没这加了灵泉水的凉茶，有这一万多的盈利打头，他们都觉得自己能在现在的“岗位”上“发光发烧至死无憾”。

　　不管怎么样，新南第一味食铺已经开起来了，第一天开业也迎来了相当规模的客流量。顾清苡觉得，也得把经营理念给所有人贯彻贯彻了。

　　之前是因为开这个食铺太慌忙，也因为食材、供货渠道以及尊长们那点“吃过的盐比你吃过的饭还多”的小执着……她觉得照旧赶忙把食铺开起来再说吧。

　　实际上，在顾清苡以前的那个世界里，许多人无论是开饭馆照旧开餐厅都是觉得能赚钱就去开。虽然他们敢进这一行其实是有倚仗的，好比说做菜好吃、家里人是厨师、有独家配方等等。

　　作为食客，普遍认为一家饭馆或餐厅最焦点的应该是做的工具好吃，以及有个像样的厨师，这就是要害。然而，现实真的是如此吗？

　　其实，有许多厨师跑去开餐馆开餐厅的，因为自己是厨师做菜肯定没问题，按原理来讲也应该会很赚钱，可事实上，绝大多数都是事与愿违，开店都不到一年就会因为经营不善倒闭。甚至许多知名的企业家，在创业未乐成之前都做过餐饮，也是赔得底朝天。

　　顾清苡认为，他们都没有找到焦点问题。餐饮行业里面最难搞定的是团队治理，一个团队的优劣直接影响一家饭馆或一家餐厅的优劣。如果新南第一味是他们顾家三房独自经营的，小打小闹的那种，那其实不用团队治理的那一套来经营是可以的，但现在涉及三家人的相助，也涉及食铺的营业规模。所以团队治理还真的有须要搞起来。

　　顾清苡把今天各人一起捋好的几个事先总结出来。

　　第一个，是关于园地问题的。天气越来越热，在食铺里的十几桌另有风扇冰块这些可以保障凉爽，但在外边两个露天的园地，是没几多遮挡的，所以抓紧时间，和那两户愿意让出前面两块空地来的人家签个租赁协议，然后找人搭大棚，再拉线，买一些大风扇放置在外边。