第二十九章 请你品茗

　　两团柔软经过揉搓后会慢慢变大，茶叶经过揉搓后变软。

　　直到茶叶被揉搓成中间宽，两头尖的形状，最后下锅翻炒，烘烤，让茶叶自己的香味散发出来，这个历程叫“提香”。

　　历程不庞大，但李恪并不专业，有些影象只是零碎的片段，试验了许多次也没乐成。

　　正如之前发现酒精一样，知道自己一定能乐成，但是需要经过许多次失败之后才气乐成。

　　李恪攻克了整个膳食房，他独自一人钻进厨房里忙碌，一篮篮的茶叶拎进去，不满意或是失败了，再一筐筐的扔出来……

　　李恪的举动杨秀颖自然是知道的，不外经历过李恪研究酒精的事情后，她也不在意。

　　究竟其时李恪研究酒精时，制造了许多几何稀奇离奇的工具，现在只是攻克了膳食房，和之前比起来都是小意思。

　　不在意归不在意，事实上，杨秀颖照旧很好奇李恪要怎么制作他口中所说的茶叶。

　　来到膳食房，恰悦目见里面飞出一片实验失败的茶叶，漫天花雨般洒了一地。

　　“良人莫急。”杨秀颖看到李恪撒气般撒了一地茶叶，来到李恪身边慰藉他。

　　“虽然妾身不懂良人在做甚，”杨秀颖柔声慰藉道：“但想来良人做的一定是了不起的事情，既然是了不起的事情，难些实属正常，良人放心慢慢做。”

　　李恪现在很难受，茶叶差异于酒精。酒精就是蒸馏，只要知道怎么蒸馏就好。

　　这茶叶步骤可比制造酒精的步骤多多了，搞错一步最后获得的茶叶就会强差人意。

　　炒茶的手续不算庞大，但其中任何一个环节都不能少。其实在前世的农村，许多农民家庭都市自己炒茶，因为很简朴，无非是摊青，杀青，提香这几样工序。

　　差异的地方茶叶有些许的差异，一般端出来待客的茶都是自家炒出来的。各地民俗民情差异，有的待客喜畛刳茶水里放点炒熟的芝麻，有的喜欢放点此外什么，全凭自己的喜好。

　　可惜的是，李恪对这门技术只是半桶子水晃悠。于是，炒废掉的茶叶一篮接一篮。

　　膳食房里不停飘出茶香，那是新鲜茶叶被火烘烤后散发出来的香味，只是香味有浓有淡。

　　若有茶农自然能看得出，这是烘烤的火候出了问题，有时太轻，有时太重，没掌握住火候，提香自然失败。

　　只是火候这个问题偏偏是最难掌握的，特别是古代这种靠柴火生的火，李恪实在难以掌握。

　　这里面的火候太深，李恪还年轻，没有几多经验，实在是掌握不住。

　　差池啊，自己掌握不住，那就找能掌握的人来，李恪感受自己今天犯魔怔，竟然变蠢了。

　　“夫人，帮我去把膳食房生火的家厨叫来，你在外面待着吧，这里脏。”这里其实没多脏，李恪严令膳食房每天都要清扫房间，所以照旧比力洁净的。

　　杨秀颖犹豫了一下，照旧允许去把家厨找来。

　　家厨很快就来到膳食房，李恪命他掌握火候，每次比上次高一点温度，不停地实验。

　　如此穷举法实验，浪费的茶叶数不胜数，废弃的茶叶一筐一筐往外送，不外李恪也不心疼，横竖也不值钱。

　　事实证明，穷举法虽然需要花费大量的时间，但是照旧很是有效的。

　　李恪终于将茶叶炒出来，最后翻炒出来的茶叶明显好了许多，直到烘烤出熟悉的焦玄色，出锅后带着幽幽的清香，不浓不淡，恰到利益。

　　李恪闭上眼深深闻了一阵，正是前世那熟悉的茶香。

　　这不是什么好茶，不外李恪前世喝的也不是什么好茶，此时他们的味道竟如此相似，马上让李恪忘了身处何方。

　　杨秀颖的声音将李恪从前世的回忆中带回唐朝：“这是什么，这就是良人所说的茶叶吗？”

　　杨秀颖很好奇，她看到李恪险些要将脸埋到竹篮中。

　　天色渐晚，膳食房四周都点上烛灯，照的屋子里通亮。

　　“走吧，我们出去说。”李恪带着杨秀颖出来，膳食房虽然大，但是已经被李恪弄得慢慢的茶香味。

　　炒茶炒了好几个时辰，味道浓的李恪都快受不了了。

　　临走出屋子前，李恪突然想起来，问家厨：“你记着最后这一锅的这个火候了吗？”

　　家厨坐卧不宁地回道：“记着了，小人记着了。”

　　“嗯，明天还这个火候，我再来做一次，你好勤学学，以后就由你来做。”李恪很满意，决定将做茶的手艺教给他，以后就由他来做。

　　“是，”家厨大喜过望：“小人一定好勤学，不负殿下所托。”

　　李恪炒茶的时候家厨可是在一旁看着的，虽然最后也不知道这个工具怎么吃，但看到李恪最后险些要将脸埋到那里面的情形，这一定是好工具。

　　殿下竟然要将这个好工具的制作要领教给自己，这是家厨没有想到的，所以他才这么兴奋。

　　在古代，一个好工具的制作手艺可是可以看成传家宝一代一代往下传的，可想而知这个工具有何等重要了。

　　李恪前脚刚走，后脚膳食房的人就蜂拥而入。

　　他们没有向家厨问李恪这几个时辰在干嘛，都是在蜀王府混了好几年的老人了，这点规则都是知道的。

　　不应探询的别瞎探询，少说话多做事，主人家的事情不能瞎说。

　　亲王府下人的待遇一向是可以的，李恪前身不管这个事，都是由亲事府的人发钱。

　　李恪穿越过来以后，将所有下人的待遇都提高一级。虽然不多，但所有下人都对李恪感恩感德。

　　李恪提高下人们的待遇，但也没有提升太多。要是提升太多，过不了几年下人们都发达了，心气都高了，谁去伺候李恪啊。

　　“夫人，这就是我向你说的‘茶叶’。”李恪自豪地向杨秀颖展示：“这个茶叶喝法与夫人的烹茶完全差异，只需简朴冲泡即可。”

　　是这样吗？

　　杨秀颖感受很新奇，现在也有直接冲泡的茶，但是很是难喝，都是平民黎民喝的。向他们这样的大唐高层，这样雅致的人士喝的都是雅致的烹茶。

　　“良人倒是灵巧心思。”杨秀颖眨着眼睛笑着说，并没有体现对李恪所做茶叶的阻挡。

　　“先来尝尝吧。”李恪说着取出一些茶叶放入杯中，倒入一杯热水。

　　茶叶很快舒展身子，从原来干瘪的状态扩展成片片叶子，空气中徐徐弥漫一股茶香。

　　杨秀颖抽动着秀气的小鼻子：“好清香啊。”

　　“是吧。”李恪看到自己做的茶被杨秀颖认可也很兴奋。

　　端起杯子，李恪掉臂形象地向杯中吹气，让茶水快点凉。

　　吹拂几下，李恪浅啜一口，茶水入腹，清香的味道中夹杂苦涩感，饮事后闭嘴回味，唇齿留香。

　　差不多，就是这个味儿，隧道！

　　“夫人也来尝尝。”李恪见杨秀颖一直看着自己，便让杨秀颖也尝尝。

　　杨秀颖接过杯子，感受杯壁的热度，也学李恪的样子，吹拂几下，浅啜一口。

　　一口茶水下肚，她将杯子放到石桌上，杨秀颖脸色有些离奇。

　　李恪看到杨秀颖离奇的脸色，体贴道：“怎么了？”

　　“这茶，”杨秀颖迟疑了一下照旧实话实说：“有点苦。”

　　“哈哈，”李恪听了忍不住笑了两声，拿起石桌上的茶水又啜一口，这才说道：“茶嘛，苦点正常。”

　　杨秀颖苦着脸：“感受，不如妾身的烹茶。”

　　李恪看着杨秀颖苦着脸，感受很可爱，忍不住伸手捏了两下，软软的，嫩嫩的。

　　“这茶初尝可，喝久了就能品到其中的清香。”李恪向杨秀颖解释道。

　　“这茶虽只有苦涩，不如烹茶的种种滋味，”李恪将茶水一饮而尽，闭眼回味道：“但其中其实蕴含着世间原理。”

　　“噢？”杨秀颖双手捂着脸颊：“那良人说说，这般苦的茶中有什么原理？”

　　“此茶，由苦而甜，正是人生姿态。”李恪侃侃而谈：“与烹茶比起来，此茶可以算是大道至简，深得道家道法自然、无为而治的深意。”

　　好吧，杨秀颖虽然不认同李恪的看法，但她体现无所谓，李恪自己开心就好。

　　“原来如此，”杨秀颖一脸名顿开：“可是感受照旧不如妾身的烹茶。”

　　“……”

　　不懂欣赏的女人。

　　既然杨秀颖不喜欢，那我自己喝。

　　李恪又给自己冲了一杯，看向杨秀颖：“要不要再来一口？”

　　杨秀颖连忙摆手拒绝。

　　李恪只好自己品茗。

　　这次花这么大功夫做的茶叶，竟然没有人喜欢。

　　想一想，其实也正常。各人都喜欢用庞大的工具彰显自己雅致的品味，礼仪如此，烹茶也如此。

　　可能只有化繁从简的军中才气品味自己的茶吧。

　　下次给府兵们喝，就当是自己送给府兵们的福利。

　　不用这么麻烦，李恪想起自己的亲卫，一会儿把茶拿给亲卫们喝，看看他们喜不喜欢。

　　亲卫们反映平常，说不上喜欢，也上不上讨厌。

　　虽然，当着李恪的面，他们都说喜欢喝。因为都知道这是李恪花了好几个时辰才做出来的工具，哪敢说欠好喝。

　　不外凭据他们厥后的反映，李恪照旧看出来，亲卫们不认为这个好喝。

　　真是，李恪有点郁闷，好不容易将炒茶制作出来，竟无一人明白欣赏！