276.一炮打响

　　沪市周边盛产马蹄，也就是当地人叫的荸荠，马蹄糕很是容易加工，只要去皮后蒸熟并打碎，加米粉拌成糊装后蒸熟，切成块状，再煎一下就行。

　　肠粉做法也简朴，只要在蒸笼上放一块白布，在上面倒一勺专用的淀粉，再加些瘦肉鸡蛋，蒸熟就行了。

　　反而是凤爪有些麻烦，需要一定的技术。

　　不外夏臻有前世刷短视频的经验在，几多知道一些做法，难点在于让它外貌起泡。

　　这个要领说穿了也不难，...