冯正和面做的皮依旧照旧酥皮，只不外这一次他做的不是明酥，而是自家点心铺子里经常做的暗酥。
相比力第一场开酥的明酥，暗酥则是要简朴许多。
只需要把水油面和油酥和洽，然后把油酥包进水油面当中去。
接着也只需要把面皮擀平，把边缘的部门给切掉，在劈面皮进行一两次折叠。
相比力于第一天的开酥，冯正今天做的酥皮可是要简朴不少。
酥皮做好了之后，也是给放进冰箱里...
冯正和面做的皮依旧照旧酥皮，只不外这一次他做的不是明酥，而是自家点心铺子里经常做的暗酥。
相比力第一场开酥的明酥，暗酥则是要简朴许多。
只需要把水油面和油酥和洽，然后把油酥包进水油面当中去。
接着也只需要把面皮擀平，把边缘的部门给切掉，在劈面皮进行一两次折叠。
相比力于第一天的开酥，冯正今天做的酥皮可是要简朴不少。
酥皮做好了之后，也是给放进冰箱里...