冯正和师兄张瑞接过父亲和师叔的模具,两小我私家也是迅速开始包月饼。
父亲和师叔则是一边把做好的月饼在烤盘上摆放好,刷上蛋黄送入烤箱后,同时也是开始准备起冰皮。
冰皮主要是用糯米粉,其中还要掺入一些粘米粉和澄粉。
加入粘米粉是为了让做出来的冰皮不至于过于软糯。
而加入澄粉则是为了让冰皮越发晶莹剔透。
首先是把三种粉放进盆子里,加入一点开水对澄粉烫一下,接...
冯正和师兄张瑞接过父亲和师叔的模具,两小我私家也是迅速开始包月饼。
父亲和师叔则是一边把做好的月饼在烤盘上摆放好,刷上蛋黄送入烤箱后,同时也是开始准备起冰皮。
冰皮主要是用糯米粉,其中还要掺入一些粘米粉和澄粉。
加入粘米粉是为了让做出来的冰皮不至于过于软糯。
而加入澄粉则是为了让冰皮越发晶莹剔透。
首先是把三种粉放进盆子里,加入一点开水对澄粉烫一下,接...