莲蓉一直都是广式月饼中比力经典的馅心。
顾名思义，莲蓉就是用莲子碾碎成泥后掺入糖和油炒制出的馅。
通常做莲蓉首先是需要对莲子去皮去心。
市面上也会有卖那种磨掉莲子红皮，以及把莲心都剔除的莲子。
不外冯正父亲采购回来的莲子是被红皮所包裹的。
用父亲的话说，之所以采购这种莲子，是因为磨掉红皮的莲子，因为红皮是打磨掉，所以会磨掉一部门莲子肉。
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莲蓉一直都是广式月饼中比力经典的馅心。
顾名思义，莲蓉就是用莲子碾碎成泥后掺入糖和油炒制出的馅。
通常做莲蓉首先是需要对莲子去皮去心。
市面上也会有卖那种磨掉莲子红皮，以及把莲心都剔除的莲子。
不外冯正父亲采购回来的莲子是被红皮所包裹的。
用父亲的话说，之所以采购这种莲子，是因为磨掉红皮的莲子，因为红皮是打磨掉，所以会磨掉一部门莲子肉。
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