在冯正他们后面来到铺子里的是林国峰和张瑞。
两人一进来,刚换好衣服来到制作间,看到冯正在父亲的指点下,认真在大盆里搅拌着桃酥的面粉。
林国峰看到了愣了一下笑着说:“不错啊,今天小正很努力嘛。”
冯正一边在大盆里用手用力进行翻拌,一边说:“是啊,今天开始我要好好努力,多干点活,多做点心,多卖点心才行。”
林国峰和张瑞听了都是一愣,接着两人面面相觑,一时之间还真有点琢磨不透里面父子俩这是在干什么?
冯健栋用擀面杖在后面,轻轻敲了敲冯正的屁股说:“你用点力,用手去抓,对,抓拌起来,一定要抓拌的均匀,要让油、糖、面粉和水都给抓拌均匀了,记着我跟你说的,要能抓成团,但是一撮就散。”
教导了冯正事后,冯健栋直接转身和林国峰另有张瑞进行一番商议。
“老林,张瑞,我昨天晚上和今天早上,跟小正认真的商量了一下,我决定呢,要听取一些他的建议,我们点心铺子应该要增加一些新品种点心,不能一直只卖现在的这几种,要推陈出新才气跟得上时代。”
冯正虽然在努力抓拌,因为整整一大盆已经累得气喘吁吁。
但听到父亲的话,他照旧忍不住开口插话。
“对,我们要推陈出新,研发出一些新的点心,师叔,你和我爸当年都是国营厂子里的主干,你们两个一起,肯定能想到一些新点心,倒也不是说一定要那种全新点心,可以把一些老的点心,拿出来进行一些改良。”
听到父子俩这么说,林国峰马上陷入了一阵沉思。
其实这个问题,林国峰也是有认真想过,而且他还真是有过想要实验偏向。
张瑞倒一ㄇ比力赞同冯正的想法,他其实也早就觉得现在点心铺子里做的品种太单一了。
看起来,似乎那些酥皮点心都有人买,但实际上点心铺子里最好卖的只有牛舌饼和桃酥。
这么一来,铺子里点心品种实际上很单一。
张瑞也跟朋友去过一些面包房,觉得人家面包房那些蛋糕做得确实漂亮,而且味道上也都是比力新颖。
他一度也是觉得,点心铺子里的工具,跟人家一比实在是没有什么竞争力。
不外,张瑞是个比力老实的学徒,而且也不是很善于言辞,所以心里虽然有一些想法,但是他一直不敢,或者说不知道该怎么跟师父说?
现在昨天冯正提起了,今天师父也同意了,张瑞也终于是兴起勇气说出自己想法。
“师父,我觉得小正说简直实对,我们铺子的点心确实需要一些厘革,而且我觉得这种厘革不光是做的品种,另有就是我们所用的一些原料,我觉得其实也可以进行一些厘革。”
听到徒弟的话,冯健栋不禁有些好奇问:“你说原料上进行厘革?是指应该加入一些西式的元素吗?”
冯正一听立刻接过话:“张师兄说得对,我们可以用黄油去做点心,还可以用上牛奶,另有用肉松、奶油、咸蛋黄去充实我们一些点心馅料。”
听到冯正一连窜的提议,直接把冯健栋等人都给说得有些发愣。
虽然张瑞也有想过要进行一些点心制作上厘革,但他实际上心里还没有想好任何的具体方案。
结果现在冯正这么一说,让张瑞不禁觉得:没错啊,这就是自己想说的呢。
所以张瑞也是下意识说:“小正,你说的对啊,我也是这样的想法,不外,不外我没有想得你这么具体,我就是觉得,如今许多几何工具流传很广,其实我们也可以学过来用用的。”
冯正笑着说:“我明白,我明白师兄你的意思,你的意思是,既然那些西式面包房可以借用我们中式的元素,那我们中式的点心为什么不能同样借用他们的元素,来充实我们点心品种和口味。”
张瑞颔首说:“对对,就是小正你说的这个意思。”
冯健栋发现在不知不觉,似乎制作间里的这场讨论,又被儿子给抢了风头,怎么似乎说着说着就被儿子主导了呢?
但是冯健栋也不得不认可,儿子的一些建议确实是很是好。
冯正也是越说越起劲,直接把自己的一些想法继续往下说。
“所以我的想法和师兄算是不约而同,我们不应该局限于已往传统的那些原料,我们可以把一些其他的原料也加入进来,从而让我们的点心变得味道更好吃,再吸收一些其他派系甜品元素,让我们的品种也可以多样化。”
张瑞听了这番话,尤其是听到冯正说,他和自己不约而同,其实是有点欠美意思,很想开口说自己没有想这么多。
但是冯正没有给他说的时机,直接把他的想法都给说了出来。
张瑞惊叹冯正的想法很厉害同时,心里倒一ㄇ对冯正还抬了自己一手有点谢谢。
冯健栋和林国峰此时是越发的惊讶了。
两位做了泰半辈子点心的老师傅,在今天听了冯正的这些话,一下子有一种像是被人给点得通透的感受。
两位老师傅也是觉得,冯正的这番话确实是很是好的建议。
尤其是冯健栋之前思考创新点心的时候,思路照旧局限于传统点心制作。
想得是如何用传统的一些原料,去创新出一些新颖的点心来?
可经过冯正这番话提醒,冯健栋也是一下子醒悟过来:没错啊,为什么一定要局限于只用传统的原料呢?如今种种原料其实是很容易买获得,那么自然是可以加入其他的原料制作点心。
林国峰消化了一下冯正的话,绝不惜啬赞叹道:“小正的想法真是很棒,如今都已经进入新世纪,我们也确实应该去拥抱新工具,在我们的点心中,加入更多新元素,让点心做得更好吃,被更多人喜欢。”
见到父亲、林国峰和张瑞都已经算是被自己引导,开始愿意接纳推陈出新,而且要积极去拥抱新时代、新元素。
冯正心里也是蛮开心,觉得这样一来点心铺子一定会生长更好。
恰在此时,冯正似有所感抬起头,看到不知什么时候站在制作间门口的俏丽身影。
赵婉清实际上在听到这边讨论时,就悄悄来到制作间门口听了。
在看到冯正逐渐主导这次讨论,听到冯正条理清晰论述他的理念,而且在心里也是认同了冯正想法后。
赵婉清心里觉得,这样的冯正很成熟,也很帅。
同时女孩也在心里思考:自己要怎么能多多帮到男孩呢?