第五章:冰糖葫芦
“抵家喽!”
“抵家喽!”
一走进家门,父亲就急不行待的把肩上的大米放在地上,开心的喊了一句。
箫明也是气喘如牛把竹筐放下,兴奋的随着喊了一句。
母亲倒是没喊,她看着眼前这对跳脱的父子两人,一撇嘴,走去厨房准备做晚饭。
吃完饭,怙恃两人去储存今日买回来的粮食,而箫明则坐在床沿,细数着他的宝物酸果。
“301、302、303个……”
“刚恰好,一串六个的话,那一共能串五十多串。”
箫明托着脸颊,兴奋的笑着。
“过来洗澡,别玩你那些酸果了。”
母亲的声音在门外响起。
“来了来啦!嘿嘿,明日我要用这些山…酸果,做一种很好吃的美食!”
“你可省省吧,要是酸果能做成美食,就不会有这么多人饿肚子了。”
母亲不以为然的说道。
“哼,那明日你就等着瞧好了!”
夜深,箫明翻来覆去无心睡眠,心里满是山楂的兴奋感,睁眼闭眼全是冰糖葫芦。
“做糖葫芦要什么质料?山楂已经有了,冰糖…冰糖就算了吧,用传统的麦芽糖就好…”
“你嘀嘀咕咕啥呢,赶忙睡觉!”
“喔喔…”
一夜无梦。
翌日一早,箫明趁着怙恃出门农忙,就开始搞起他的糖葫芦大业。
首先,就是要准备好质料。
做冰糖葫芦,最主要的质料是什么?山楂?不是!最主要的是糖!
母亲和不少大人们,觉得山楂难吃,也不是没有原因的。
山楂,它的味道又酸又涩,一般人忍耐不了,若只是这样,还能看成储蓄食,但主要是,这工具越吃越觉得饿,不仅不饱腹,还会增进胃口。
普通的平民家庭,每一顿能吃饱都很有局限了,就这种难吃又没用的食物,丝绝不会去考虑开发它的用途。
也正因如此,让箫明借着远超时代的眼光,捡到了这个大漏。
也是因为山楂有着许多不弊,才得要浓糖来搭配。
所以说,山楂不是最重要的,而是糖。
传统的冰糖葫芦用的是麦芽糖做糖衣,一来够粘稠,二来够甜,三来价钱自制。
箫明也是计划这么做。
首先,他要准备一些麦芽来熬糖。
麦芽是小麦在浸泡之后生长出的枝芽,在气温高的情况下生长得极快,一般四五天就能长出来了。
如今是春季,恰好是播种的季节,村里一定有人种麦子的,说禁绝现在都长出麦芽了。
这么想着,箫明一个翻身,朝门外跑去。
他现在可不是一个普通的三岁孩子,在村里头,他也是孩子王的那种了。
这几天村里很忙,怙恃每日都下田去,孩子们在家里闲出屁了,好不无聊,恰好箫明一吆喝,都随着他走到了村口的空地前。
于是,村口就泛起了这一幕,箫明带头走在前,身后随着一群五六岁的小屁孩,轰轰烈烈的走到村口,开始了日常的“开会”。
来到所在,箫明转身站定,两手背在身后,审察着眼前一字排开的队伍,满意的颔首。
“十三小我私家,不错,各人都来齐了,现在,我要宣布一件天大的事!”
箫明扬着头,对着这群小屁孩露出鼻孔。
“天大的事?”
“什么天大的事?”
队伍里一阵喧华,箫明见此,笑了笑没说话。
“难不成…难不成是你终于吃到了城里的小糖人?”
队伍最后面,一个小胖子哆哆嗦嗦的举起手发问。
“才不是。”
箫明有些无语。
“难道是发现你不会再尿裤子了?”
一个小女孩红着小脸蛋问。
“也不是,我两年前都不尿裤子了。”
“嘶~~”
看到小屁孩们错愕又艳羡的眼神,箫明觉得有些尴尬。
“难不成是……”
一个又高又瘦的小男孩适才发问,却被箫明给打断了,开口道:
“我,从现在开始,要制作一份震惊天下人的美食,这个美食叫做冰糖葫芦!”
“葫芦?这工具还能吃?我老爹整日都拿在手上。”
“冰糖葫芦?这个名字好奇怪啊。”
“这个冰糖葫芦,真的好吃吗?你做好了可以给我们尝尝吗?”
对于几个“小弟”的发问,箫明挥了挥手,又道:
“美食我差不多都准备好了,现在就差一样工具,麦芽。”
“你们等会儿回家时,问一下你们爹娘有没有种小麦的,有的话借我一点就行。”
“谁最先借来,谁就能最先品尝我做的杜家美食!行了,散会吧!”
箫明小手一挥,转身潇洒的离开,留下一群小屁孩你看我,我看你,一脸狐疑。
很快,箫明就回到了家,也不浪费时间,直接开始把山楂洗洁净。
他对于自己的“小弟”照旧很有信心的,牛头村里村民相处和气,这点小要求照旧会允许的。
果不其然,不到中午,就有人来敲门了,箫明欣喜的去开门,只见门外站着那个提问“尿裤子”的小女孩。
她手里还捧着一培带着泥土的麦芽,一脸紧张,低垂眼眸时不时看向箫明。
箫明一看,细嫩的枝芽,葱翠欲滴,这恰好就是他想要的!
“小花,谢谢你,等我把冰糖葫芦做好了,第一个先请你品尝!”
箫明十分兴奋的拍了拍小女孩的肩膀。
“不、不用啦,能帮的上小财哥,我就很开心了。”
小女孩红着脸,手指揪着衣角,不知在想着什么。
“这怎么行啊,来来来,我现在就开始做,等做好后,就先给你尝!”
箫明二话不说就拉着她进屋,给她看自己的红果,同时跟她解释糖葫芦做好后,味道是怎么美味可口。
现在麦芽已经有了,剩下的就简朴多了。
箫明开始起锅烧水,淘米下锅,把家里买来的几近糯米下锅,开始蒸煮起来。
在这期间,之前那个小胖子和小瘦子来过,小瘦子送来麦芽就走了,就这小胖子什么都买带来,就等着吃,不劳而获。
这让箫明心里那叫一个气,想把他轰走,但碍于“老大”的气概,照旧让他留下了。
但这小胖子还不知道要感恩,一边等吃,一边讥笑箫明蠢蛋,用喂猪的“酸果”做吃的。
箫明白了一眼,懒得搭理他。
米正等煮熟,箫明先去处置惩罚麦芽,洗净后切碎,放进罐子里用力捣,这个活可不轻松。
箫明嫌累,就喊来了小胖子,让他捣让他着力,这样自己就能乐得清闲了。
然后和小女孩有说有笑,看到小胖子吃力的干活,闻着空气中充斥的麦芽香气,箫明不由叹息一句:
“真是妙啊,原来有钱人的生活是这种感受。”