第285章 一学就废的奶黄流心月饼,你真不试着做一下吗?【求订阅】
汽锅鸡是滇南地域特有的一种美食。
把鸡和配料放进汽锅中,不加一点水放在汤锅上蒸制,利用蒸汽的冷凝水把食材的鲜香味一点点蒸出来。
这样的烹制要领,使得鸡肉的绝大部门鲜味和营养得以生存。
但烹制不妥,做出来确实有腥味。
林旭用积分兑换了卓越级做法后,发现这道菜做法不是一般的考究。
好比要用没有下过鸡蛋的小母鸡,而且必须是农家散养且肚子里有黄色脂肪那种,...
汽锅鸡是滇南地域特有的一种美食。
把鸡和配料放进汽锅中,不加一点水放在汤锅上蒸制,利用蒸汽的冷凝水把食材的鲜香味一点点蒸出来。
这样的烹制要领,使得鸡肉的绝大部门鲜味和营养得以生存。
但烹制不妥,做出来确实有腥味。
林旭用积分兑换了卓越级做法后,发现这道菜做法不是一般的考究。
好比要用没有下过鸡蛋的小母鸡,而且必须是农家散养且肚子里有黄色脂肪那种,...