第二百三十五章 过年6
蒸米周舟选择的是空间里的大灶台,灶上用大锅,大锅里面烧开水,然后锅上架一木制蒸桶,上口略大下口略小,便于出粉。
桶的底部是通的,内中底部安有运动的竹片制成蒸架,形状是圆锥形的,上尖下圆。
上面笼罩着蒸布,以防止粉漏下,又能使锅中蒸汽较均匀进入蒸桶之中。据说这道工序叫上粉。
看好上粉前粉的水份含量,然后加入少量水掺和均匀作最后调整,最后用大碗盛好粉,把粉均匀撒入桶中...
蒸米周舟选择的是空间里的大灶台,灶上用大锅,大锅里面烧开水,然后锅上架一木制蒸桶,上口略大下口略小,便于出粉。
桶的底部是通的,内中底部安有运动的竹片制成蒸架,形状是圆锥形的,上尖下圆。
上面笼罩着蒸布,以防止粉漏下,又能使锅中蒸汽较均匀进入蒸桶之中。据说这道工序叫上粉。
看好上粉前粉的水份含量,然后加入少量水掺和均匀作最后调整,最后用大碗盛好粉,把粉均匀撒入桶中...