李氏开始滔滔不停的讲起下大酱的事情来。
她说的那些，周小米都知道，那都是一辈一辈人口口相传下来的要领。先把黄豆煮熟，搅碎，做成方方正正的酱块子，然后放在太阳底下晒。等六个面都晒好了，外头里头硬壳时，酱块子里面也差不多干透了，就用纸把它包起来，等着它自己慢慢的发酵。以前人们下酱，是要考究日子的，所以烀豆子，做酱块子的时间其实上都是在腊月初八或者是翌年的农历二月初八。
到了四...
李氏开始滔滔不停的讲起下大酱的事情来。
她说的那些，周小米都知道，那都是一辈一辈人口口相传下来的要领。先把黄豆煮熟，搅碎，做成方方正正的酱块子，然后放在太阳底下晒。等六个面都晒好了，外头里头硬壳时，酱块子里面也差不多干透了，就用纸把它包起来，等着它自己慢慢的发酵。以前人们下酱，是要考究日子的，所以烀豆子，做酱块子的时间其实上都是在腊月初八或者是翌年的农历二月初八。
到了四...