“财神爷？有意思。”薛天磊嘴角向上弯起，两眼微眯，这位冷女人总是给他带来惊喜。他原来在1号包间跟朋友用饭的，中途出来找马掌柜交接一件事，刚经过隔邻包间就听到里面冷安然的声音，照旧在说阿根，就顿了一下，结果就站在那边听完了整段“财神爷”理论座谈会。
看到阿根带着小伙计端菜上来了，他才向阿根摆摆手做了个禁声的行动，下楼找马掌柜去了。
房间里的安然不知道门口有这么一段“旁听”插曲，她正在兴致勃勃地对福生进行低级销售培训，直到阿根他们进来上菜。
天大地大，用饭最大，什么事都要等吃饱再说。
阿根第一次跟安然同桌用饭，照旧在这么高级的酒楼，一开始有些羁绊，厥后看着安然三人吃得开心，也徐徐放开了，专心品尝这些他以前想都不敢想的大厨美食。
安然悄悄点了颔首，不会小家子气，不贪婪，吃相一点不粗鲁，嗯，不错，见微知著，这是一个可以培养的人。更重要的是，他是刘嬷嬷唯一的血亲，自身又憨实天职，是安然目前可以信任的人之一。
吃得差不多的时候，阿根带了小伙计进来撤下菜盘，上了一盘水果。还带进来一小我私家，马掌柜。
安然起身福了个礼：“马掌柜好！”她照旧蛮喜欢这个可爱的小老头的。
马掌柜忙回了礼道：“冷小姐好，这是我们大少爷特意给重要客人部署的餐后水果盘，给您解解腻。”
真是会做生意，商业天才啊！安然心里叹息着，嘴里忙谢道：“那谢谢薛令郎，谢谢马掌柜了。”
“冷小姐客气了，怎么样，今天的菜味道如何？小老儿我可真想听听您的意见呢，也是帮我们不是？”马掌柜笑得平和又辉煌光耀，两撇八字胡又开始一翘一翘。
安然看着这个笑得贼兮兮，却又不令人反感的小老头，突然有了一个斗胆的想法。
脑袋里稍微酝酿了一下，安然笑着开口：“双福楼的菜味道是真的好，做工精致，色、香、味俱全，但是，”安然停顿了一下，看着马掌柜瞪得圆溜溜的小眼睛，一脸期待下文的心情，接着说道：“菜式照旧不够，嗯，应该说烹调要领不够多。你看，基本上就是炖、煮、焖、蒸。幸亏你们的厨师技巧好，选料好，又善于用高汤提味。嗯，师傅们熬高汤的手艺也好。”
“可是冷小姐，做菜的方式不都是这几种吗？我们双福楼的菜式已经是最多的了。”站在一旁的阿根忍不住插嘴到。
马掌柜瞪了阿根一眼，很不满意他打断了安然的话，他正听得起劲呢。而包间外正准备抬腿进来的薛天磊也恨不得将阿根提溜出去，他也正等着听下文呢。
安然接着开口了，而这第一句话就止住了薛天磊的脚步。
“马掌柜，我跟你做个交易如何，是我跟你，不是我跟你们双福楼。但双福楼会得益，你是双福楼的掌柜，双福楼得益，你也好对吧？”
“怎们说？”马掌柜贼眼溜溜。
“这位是我的奶兄福生，”安然指着福生说：“福生哥哥对学习治理店肆很有兴趣，但没有任何经验。他识字，但不会算术，不懂账。我想麻烦马掌柜带着他三个月，让他长点见识，在算术、管账、生意场所交流技巧上指导他一些。虽然，任何关联你们双福楼秘密的事，或者你认为可能会影响双福楼利益的事，你都尽管让他回避。你也只需要在你得空的时候教他些工具，其它时间就让他随着看，或随着阿根，我很欣赏阿根的服务和跟客人交流的能力，想让我福生哥哥也能受点影响。我能允许的是，福生哥哥以后不会进入饮食业，我们以后也不会经营与双福楼同类型的酒楼，而且福生哥哥绝不会靠近厨房一步。以上都可以用契约形式定下。”
马掌柜没有作声，依然贼眼溜溜，安然知道她在期待什么。
“而我可以为你们做的事是，一，我为你们提供5道菜谱，一定是你们没有见过的，而且用的是一种新的烹调要领；二，我可以给你们一个让你们的佛跳墙味道更进一步的要领；三，三个月后，福生哥哥学习完以后，我会给你们提两个建议，让你们双福楼越发受客人接待，对业绩增加会有明显资助。”
安然喝了一小口茶，继续说道：“虽然，信不信我的建议会有效果那就看马掌柜你的直觉了，我现在说什么保证也都是空的。都像是在吹牛。”
马掌柜还没来得及开口，从门的偏向先飘进来一个声音：“我替马掌柜应了，”薛天磊大步走了进来：“不外马掌柜带两个月，两个月后，我要去各地巡查店肆，或许去两个多月时间，到时侯你福生哥哥随着我去，跟在我身边。”
说完，他又转向马掌柜，指着阿根说：“下个月起给这家伙加月钱，多加3成。难得冷女人如此抬举他。下次有管事空缺的时候先考虑一下他。”
阿根兴奋地差点没跳起来：“谢谢大少爷，谢谢马掌柜，谢谢冷女人。”
这边冷安然也很兴奋啊，凌驾预期的收获诶，她赶忙示意整小我私家都愣住了的福生：“福生哥哥，还不赶忙谢谢薛令郎和马掌柜的提携。”
还没彻底回过神来的福生赶忙晕乎乎地鞠躬致谢，激动得眼泪都快出来了。薛天磊和马掌柜都笑着受了。
等各人再次坐下来，安然先开口道，“谢谢薛令郎的信任，我先给你们一道菜谱，我说，你们记，然后让一个你们信得过的又不顽强，善于学习新工具的厨师马上做出来，你们满意了我就再给下一个。这样如何？”
薛天磊看着冷安然：“冷女人就不怕我们骗了你，明明没见过却说早见过，明明满意却说不满意。另有，你就这样把菜谱给我们了，明天我们不指导福生，或着随意搪塞，你又能怎么办呢？你知道一道佳肴谱有多值钱么？”
“呵呵，薛令郎会这样问，我就更放心了不是？”安然俏皮地扬扬眉。
薛天磊在桌子下悄悄地用左手抓紧了右手，活该的，他差点又有伸手揉安然头发的激动。
“我相信自己的直觉，相信二位是可以信任的，”安然笑了笑继续说道：“人和人之间，短期内的信任靠的的是直觉，恒久的信任靠的是双方的品德和诚意。
再说了，我知道许多的菜谱，若实在是被你们骗了几个也只好认了。就看成自己为了许多人的口福牺牲一点利益呗。你们有钱有势，我总不能为了几个菜谱跟你们拼命吧？也拼不外呀。”
马掌柜一个没忍住，噗哧一声笑了出来：“你这小丫头，说话也没个隐讳。这么智慧的女人，我们哪舍得让你拼命，还等着你的菜谱呢。”
“是啊，才不舍得呢。”薛天磊在心里增补了一句。
马掌柜让阿根拿来了笔墨纸砚，阿根把工具送进来后很自觉地退了出去关好门。
于是，由安然口述，马掌柜执笔，完成了第一道菜谱：“隆运当头”
主料：鲢鱼头豆腐
调料：姜、青蒜、料酒、酱料、盐、面粉
做法：1.鱼头洗净，用洁净的白色棉布印干，剖开对切成4大块，用5勺油将鱼头两面煎黄盛出；
2.豆腐切成厚片，用油煎黄盛出后放入陶锅内，面上放入煎好的鱼头；
3.另用2勺油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，大火煮开，改用小火煮2－3刻钟，使其入味；
4.待汤汁稍干时勾芡，最后撒入蒜段，略滚即可。
马掌柜落下最后一笔后，抬起头来，亮晶晶的双眼对上薛天磊同样亮晶晶的眸子，都从对方眼里看到了欣喜。虽然里面一些字眼他们不太明白意思，但却是从没见过的做法，而且想着就觉得好吃。
因为这道菜中间需要小火入味时间，安然想了想又直接给了第二道菜谱：海蛎煎
1、先将海蛎沥干水分，去除杂质：青蒜切成丁状。鸡蛋加少许盐打成蛋液备用。
2、把海蛎、少许面粉、青蒜拌成糊状。
3、平底锅烧热，倒入一勺油，用高火煎熟，重复翻动海蛎煎
4、把蛋液环在外围，待蛋液成黄金色，即可起锅。
5、最后在海蛎煎上淋上酱料。
安然待马掌柜写完，笑着问道：“二位可见过这两道菜？”两人双双摇头。
安然便建议到：“那么，请薛令郎找厨师来，我跟他解释一下煎这种烹调要领，另有做这两道菜的要点。另外，请带一勺面粉和一碗水上来。”
薛天磊跟马掌柜说了一个名字，马掌柜便起身去部署了。
“冷女人，”薛天磊提出了一个问题“我相信你自己应该能够教福生算术和看账，包罗怎么做生意我相信你也有很好的想法，否则你也不会说会给我们两个好建议了。那么，女人为什么会想到让马掌柜教呢？”他没美意思提适才在门口旁听到的“财神爷”理论。
安然洒然一笑：“一是因为福生哥哥虽然是我奶兄，但终归男女有别多有未便。二来呢学做生意需要情况，眼看耳听脑动手动相结合，凭据事情变化学会应变看待，如果只是坐在屋子里学就会酿成纸上谈兵了。”
“那么，三个月怎么就够呢？时间太短了吧？”薛天磊再问到。
“因为我们将要做的店肆与酒楼差异行业，治理上因为行业特点差异会有很大差异。我只是希望福生哥哥能随着你们学学做生意的基本知识和基本技术，能感受一下你们变通处置惩罚事情的技巧，多看一些商人与商人之间，东家与管事之间、以及管事与伙计之间相同的例子。而其它更多的，需要福生哥哥自己以后边做边琢磨。许多工具是自己感受出来的，不是别人可以教会的。所以，他日福生哥哥跟在您身边时，您尽可让他自己多看多想，他若没有问，您也不用惦念着他。我不希望他给您带来太多麻烦。”安然回覆得很坦率很真挚。
坐在一边静静听着的福生认真说道：“妹妹放心，我一定会自己多看多听多想，不会令薛少爷和马掌柜太为难的。”
安然对着福生笑得眉眼弯弯：“嗯，福生哥哥我相信你，慢慢学着，别心急，也别有压力，心急吃不了热豆腐。”
不知怎的，薛天磊突然觉得他很羡慕福生，甚至有点嫉妒了。