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胜利的美食

第七十三章 彩虹法式冻

胜利的美食 三月与酒吧 3029 2022-05-25 20:10:00

  【远月离宫】别馆地下室

  关守平、多纳托?梧桐田、水原冬美、堂岛银、乾日向子桌前摆放着田所惠的【彩虹法式冻】。

  金、浅绿、赤红、淡红、淡黄、深黄、深绿。

  七种颜色的长条状法式冻平整地摆放在白亮的餐盘上,料理的摆盘方式与四宫小次郎的摆盘方式类似,只不外围绕在餐皿周围的两道汤汁换成了一黄一绿的两种酱汁。相较于四宫小次郎的料理,更具色彩性。

  关守平审察了一会田所惠的【彩虹法式冻】,沉吟道:“唔嗯……7种颜色纷歧样的馅糕,是仿造彩虹做成渐变色的细条吗?”(注2)

  水原冬美道:“这么说起来…四宫的课题要做的,似乎就是法式冻。”

  “嘿……真有意思啊!”四宫小次郎看着田所惠的料理,犹如斯内普般嘲弄道:“是对我的Recette(菜谱)【9种蔬菜的法式冻】挑刺吗?”(注1)

  田所惠听了这话,手忙脚乱地解释道:“不……那个我我我我是……我是想让您看看……专属于我的Recette(菜谱)。”

  “好了,好了。”多纳托?梧桐田打圆场道:“照旧先来尝尝看他们的手艺吧!”

  看着眼前的评委品尝着自己的料理,田所惠不禁畏惧得闭上了眼睛。

  畏惧着自己的料理被否认,田所惠不由得追念起了自己过往的料理生涯。

  “田所惠,评【E】等。”

  “行动太慢。在烹饪前的准备事情中,香味就已经流失掉了。”

  “另有料理加热太过了。”

  这是远月茶寮料理学园讲师的否认。

  “居然把完成度那么低的工具提交上去。”

  “她上次也被评了【E】啊!”

  “这样下去的话……”

  “那种人为什么还要待在这里啊?”

  “这样学园自身的而评价也会被拉低……”

  “一直都是吊车尾。”

  “没有才气吧!”

  “快点滚回乡下去吧!”

  这是远月茶寮料理学园学员的否认。

  “田所惠,退学。”

  “幸平,输了的话,连你一起开除。”

  这是距离她最近的否认,也是当前食戟的对手的否认,也是她想端泛起在的料理——【彩虹法式冻】的原因之一。

  田所惠双手合十,闭眼祈祷,万分紧张。

  “咔擦”“咔嚓”的刀叉声在餐皿中滑过,紧张的田所惠、自信的四宫小次郎毫无所谓、幸平创真神色严肃、堂岛银若有所思。

  终于,料理在四位远月茶寮料理学园优秀结业生的喉间滑入,沁入肠胃。

  “好吃!”

  “嗯。”

  “在馅糕里加入了马铃薯、胡萝卜、西葫芦等蔬菜,做了7种颜色的条理。各条理的蔬菜都划分经过了一定的加工引发出了各自的美味。能在这么短的时间内完成这么大的事情量,真是了不起……”关守平对于田所惠的料理给出了好评。“唔嗯……没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外鉴赏心悦目,在味道上也发挥了功效啊!”

  “酱汁有两种……口感酸甜的酸橘凝冻,另有把以紫苏为中心的多种香草制成糊状,做成了具有清凉感的清爽香草酱。”

  “哦……居然会利用酸橘和紫苏来搭配法式冻,这真是个有趣的主意。”多纳托?梧桐田为田所惠的创意感应满意。

  这两种差异的酱汁,其实就是田所惠的【彩虹法式冻】餐盘两边的黄、绿二色酱汁。

  “嗯唔……!”乾日向子发出愉悦的清哼,“满溢着芬芳的西葫芦和香草酱的组合,相当爽口,这组合真是清爽绝妙啊!原来如此!7层馅糕和2种酱汁相搭配,这样就能享受到14种口味了。真是让人不禁想实验更多种的组合啊。”

  “酸橘和慢慢扩散出甜味的西红柿也很搭啊……”水原冬美也不惜自己的赞美之意。

  而堂岛银则是注意到了其他人所没注意到的一点,“哦呀,这些小番茄……这是【番茄干】吧?田所……”

  “是……是的!”田所惠受宠若惊道,“在我的老家,冬天经常下雪。我们为了冬天也能吃到夏天采摘的蔬菜,会在太阳下将夏天采摘的蔬菜晒干,生存起来供以后食用。”

  “我在资助晒工具的时候,我妈妈……我母亲教了我用烤箱烘干蔬菜的要领。把小番茄对半切好,撒上岩盐之后,用烤箱以120度低温慢慢烘干,就能增加它的甜味,使它越发美味。”

  “我想加入法式冻里面,为法式冻增添一色色彩和亮点。”

  “唔嗯……番茄中含有甜味身分之一的谷氨酸,通过烘干使其越发浓缩。进而使舌头尝到的甜味更上一个档次。”

  堂岛银公正地评论道:“四宫的【9种蔬菜的法式冻】是一道让人品尝到新鲜蔬菜的新鲜口感的料理。而田所的这份料理则更注重干货经过恒久生存后的美味。虽然都是名为【蔬菜法式冻】的料理,一个偏重新鲜的美味,另一个则偏重成熟的鲜味。这两者是通过完全差异的切入点在掌握蔬菜的精髓。”

  听着堂岛银的评价,四宫小次郎不置可否。

  “宛如会渗透进内心深处的味道,烹饪里似乎散发着小惠的温柔啊……”乾日向子回味着【彩虹法式冻】的美味,感伤道。

  “啊啊……如果说四宫学长是【Legume(蔬菜料理)的魔术师】,那小惠就是默默为人们带来自然恩惠的【Legume(蔬菜料理)的克鲁波克鲁】。”多纳托?梧桐田对田所惠的才气赞叹不已,不禁给她起了外号。

  克鲁波克鲁是阿依努神话中的小矮人。

  阿伊努人(阿伊努语:Ainu、苦夷),是泥轰北方的一个原住民族群,或译爱努人、爱奴人、阿衣奴人(元代、明代:骨嵬、苦夷和库野),是居住在库页岛和北海道、千岛群岛及堪察加的原住民。

  而田所惠是泥轰东北地域的人,所以多纳托?梧桐田给她的外号即是使用了泥轰东北地域阿伊努人的神话。

  明治维新以来,泥轰政府对北海道实施开发,阿伊努人在这一历程中遭到前所未有的打压。近代北海道开发史,就是一部阿伊努人的血泪史。

  在泥轰语中,“阿伊努”和“啊、狗”发音近似。2021年3月,在一档泥轰电视节目中,一名参演嘉宾借“发音梗”歧视阿伊努人,引起阿伊努人强烈抗议。

  在泥轰中,对于原住民的歧视是很常见的,之前介绍泥轰黑道时便有提及。

  在一些泥轰漫画家的漫画中,其实有反映出一些泥轰原住民的反抗压迫。

  好交锋井宏之的《通灵王》中的霍洛霍洛。(注3)

  又好比安达渡嘉《野良神》中的虾夷神。(注4)

  《通灵王》中的霍洛霍洛,体现了阿伊努人的生活区域被泥轰人破坏,渴望拥有能够有一片宁静之地。

  《野良神》中的虾夷神则是体现了阿伊努人虽然历史悠久,但是在泥轰人中没有职位,渴望平等。

  泥轰的虾夷地域指的就是北海道,想想泥轰卖力外交的大臣中有专门卖力北海道的大臣,就知道泥轰人对于北海道的看法了。

  好比田所惠之前听闻的,远月茶寮料理学园其他学员让她滚回乡下地域的话语,其实也就是一种对东北地域人的歧视。

  注1:西弗勒斯·斯内普,是J.K.罗琳的小说《哈利·波特》中的主要人物之一。霍格沃茨魔法学校有史以来最年轻的校长,斯莱特林学院有史以来最年轻的院长,魔药学教授,黑魔法防御术教授,梅林二级勋章获得者。斯内普结业于霍格沃茨魔法学校斯莱特林学院,专长黑魔法及其防御术、魔药学、魔咒学、大脑关闭术。魔药学大师,混血王子以及大脑关闭术大师。性格深不行测,对其他学院严酷刻薄。是凤凰社派驻食死徒的特工。年轻时也曾当过伏地魔的特工。

  在霍格沃茨守卫战即将胜利之际,因老魔杖的归属问题遭到伏地魔怀疑,被伏地魔的大蛇纳吉尼杀害。一生深爱哈利·波特的母亲莉莉·伊万斯,宁愿蒙受众人的误解,默默掩护莉莉的儿子。他临死前要哈利看着自己,是因为哈利有着莉莉的眼睛。

  注2:馅糕指的是把肉、鱼等物切碎制作而成的膏状物。

  注3:霍洛霍洛,是泥轰漫画《通灵王》及其衍生作品中的角色,爱奴族(爱努族)族人,传说是狼与女神的子女。自少在冰雪中长大。认识了一群大地精灵。但因为人类运动,大地精灵愈来愈少,因此他希望成为通灵王后缔造一大块蕗草田给可洛洛的族群。

  注4:虾夷神(北海道)地域的本土神明,穿着阿伊努族衣饰的一男一女和一只熊组成的小神团体,在久远的神治时代被“天”讨伐消灭后换代,归顺“天”。虽然资历很老但究竟是“天”已往的敌人而被众神疏远,在神议中没有几多讲话权,退居末席。

  在第三次神议上与夜斗把酒言欢,羡慕他还击建御雷神时的那种热血

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