然后取了根排骨,实验着做,味道是有了,可就是做不出来覃予做的排骨的香味,婆子们尝了也都连连说好,只是李大胖陷入了忧郁,坐在厨房门口的门槛上,完全忘却覃予今日没有招惹他,也完全忘却覃予以前是怎么整治吓唬的他,只想着什么时候覃予再做他得看着。
覃予到了清荣堂,林秋阳果真照旧吃的不多,卢永也没有措施,覃予来了端出糖醋排骨,林秋阳本是拒绝的,可耐不住覃予的求,尝了一口,胃口瞬间上来连米饭都多吃了两碗。
覃予朝着卢永使了个眼神,卢永心里的石头可算是落了地。
太和堂那边,老夫人今日没有见覃予来请安,锦妈妈说覃予去了厨房,老夫人蹙眉,哪有女人家进厨房的,吴翩翩倒是把老夫人反驳了回去。
“女人家哪里就去不得厨房?出嫁以后伺候公婆哪里免得了进出厨房?这丫头古灵精怪的很,随她去吧。”
老夫人叹了口气,这才愿意用饭,没多久锦妈妈带着青鸦进来,端上了一道红润油亮的排骨,说是覃予亲自下厨做的。
老夫人和吴翩翩看着覃予长大怎么不知道覃予什么时候会做菜?吴翩翩犹豫着问道,“这是予姐儿做的?”
青鸦屈膝行了礼,“这是我们女人亲自下厨做的,老夫人、二娘子尝尝可还合胃口?”
老夫人和吴翩翩还没见过这种菜色,小心翼翼尝了一小口。
“酸甜的?竟是酸甜的......”老夫人胃口大开,虽然酸甜口的菜有些奇怪,可架不住好吃啊。
青鸦笑道,“女人见大娘子近日没有胃口,吃什么都不香,特地去做了这道糖醋排骨,心里惦念着老夫人和二娘子,让奴给送过来了,女人一会过来请罪。”
老夫人哪里另有不满,娇嗔道,“那丫头拿着工具来先收买人心,果真是小天魔星照旧小天魔星,坏得很,而已,今日让她陪陪大媳妇吧,不必来我这里站规则,孝心到了就好。”
青鸦屈膝行了礼,往清荣堂去了。吴翩翩看向锦妈妈,锦妈妈掩着嘴笑得是眼睛是都眯成了一条线。
从清荣堂出来,覃予照旧去了太和堂请安,出来时太阳光已经下山,今日是卢棋去吴翩翩那里,她也就回了满月洲,梅染在白鹭汀已经准备好了蒲桃、坛子,纱布等一系列工具。
梅染指着案桌上那些个工具说道,“女人可是要做蒲桃酒?”
一大帮女使们围了上来,自家女人要酿制蒲桃酒了?她们还没见过蒲桃酒是怎么酿制的,所以一时间也好奇,远远站在湖边走廊上伸长了脖子看着白鹭汀那边。
覃予坐下,点颔首,“蒲桃要一颗一颗的剪,不能剪,破一点皮都不要了,洗蒲桃也要小心,稍微洗一洗,用盐巴泡一盏茶的时间,然后捞起来晾干......”
剪蒲桃、洗蒲桃,晾蒲桃......梅染、竹月,另有朱雉忙了起来,平妈妈摇着小扇子扇着一颗颗带着果蒂蒲桃,蒲桃分量不多,她现在也是实验着酿制。虽然蒲桃酒工艺简朴,也不需要什么设备,但要是一不小心污染了,做出来的蒲桃酒定然欠好喝。
覃予一招手,走廊上的女使们兴奋的跑到白鹭汀排成一排,个个手里都拿着小扇子,扇干一颗颗圆润晶莹的蒲桃。
“青鸦呢?”覃予这才注意到青鸦不见了。
“女人我在这儿呢。”屋里传来青鸦的声音,听起来有点气喘吁吁的,覃予往屋里走去,青鸦已经累倒在大厅窗边的躺椅上。
原来青鸦看到那些蒲桃喝工具之后就猜出来覃予要酿蒲桃酒,府中也有蒲桃酒,她就去管酒水的管事那里要了点蒲桃酒回来,满月洲远,她是跑着去跑着回来的。
“怎么样,女人?这可是最好的蒲桃酒,宫里上一年赏下来的,我们将军府也才得了一小罐子。”青鸦摇了摇手里一个小酒壶,用一个小碟子给她倒了一点,一脸期待的看着覃予。
覃予坐在青鸦身边,并没有留意到青鸦的无礼,细细品尝起来,醇香是够了,只是酸涩,究竟这时候工艺设备都还没有开始改良。
“等着你家女人给你酿出更好喝的蒲桃酒。”覃予把碗放下,没有再喝,“话说宫里赏下来的你怎么能拿获得?”
青鸦自得,“贵寓的人听说您想要,谁敢跟您说一个不字。”
覃予,“......”仗势欺人呀,也好……
最后,蒲桃晾干已经是入夜,覃予一层冰糖一层捣碎的蒲桃装了两个坛子,坛子里留了三给之一的空隙,水封口,放在了湖水白鹭汀下一处阴凉的湖水里。
华灯初上之时,余阎浮和两个跑堂的兵分两路,推着两车满满当当装着各色糕点的小推车穿梭在最富贵热闹的街道,边吆喝边发散,人们都被糕点的精美卖相吸引过来,尝过之后赞不停口。
“我们是铺子就在含福巷,巷口第一家南北铺子就是,各人伙有时间可去坐一坐,喝杯茶......”余阎浮吆喝着的将糕点发散给围在小推车前面里三层外三层的人群。
“南北铺子,每日新鲜现做,不外夜咯......”随着余阎浮的跑堂,长得是有些肉肉,圆圆的脸笑起来另有两个小酒窝,所以看起来像是十七八的小少年,实际上他已经快三十了,余阎浮叫他老三,此时也随着余阎浮卖力吆喝。
不光止老三是排数字,南北铺子的所有的人除了余阎浮都是按着来的先后排,主要是主子田茶看了名单之后,记不住名字,直接在名单上写了几个代号。
南北铺子的两个糕点师傅一个老一些大叔的叫裴楷,叫老大,年纪二十出头的小伙子叫老二,老二是老大一直带着的小徒弟。
跑堂的另有一个是二十出头的年轻小伙子,别看他年轻,却已经干了七八年跑堂,种种情况应付自如,叫老四。
另有三个帮工,两个大婶干的是洗碗、清灶台之类的杂活,叫五婶和六嫂,另有一个小女人是五婶的女儿,十一岁了,在南北铺子排到了老七,各人都叫她小七,干的是种种杂活儿,报报信儿,传传话,帮着需要资助的人干活。
此时老大老二坐在门口磕着瓜子看笑话,他们本是街边的小摊贩,手艺好,可没有关系进不去大酒楼干活,才被余阎浮相中来做了点心师傅,做的糕点也是照着余阎浮拿来的食谱做的,最开始老大心不甘情不愿,还想着要走,可一尝按着食谱做出来的糕点,立即不愿意走了。
五婶和六嫂子也坐在院子里那颗大枣树下的罗汉床上发呆,横竖每个月有钱拿就行,有没有生意关她们什么事儿?小七勤快,觉得好玩儿捧着一个食盒跑到巷子口吆喝着。
没多久,一个穿着广袖文人仙袍的男子走了进来......两个,三个、七八个结队......
老大手里的瓜子都掉到了地上,还真有人来,六嫂子临时成了跑堂的,小七也回来了,幸好今早余阎浮付托做的糕点够多,茶也有,田茶只让店里提供做茶的八大件,让客人自己做茶。
那些个客人被这家店的新奇给吸引到了,穿着文人袍独自来的客人坐在二楼最靠里位置,问道,“该不会我们还可以自带酒水吧?”
小七点颔首,用一个夹着几张白纸的小夹子记下了客人的点的工具,不慌不忙说道,“可以自带茶酒、吃食,我们店也会不定时推出新的点心、酒水,每日供的票据也会有变化,客人们满意最重要。”
这是余阎浮教她们说的,余阎浮是听竹月转达的,她们这里的人还没有见过东家田茶,只见过一个姓竹的管事女人。