“你不要以为这个差事简朴啊，朕之所以取名同乐酒店，目的是为了与民同乐，让我大明的黎民都能品尝一下朕的御膳，让黎民感应朕的亲民。朕要你在尽快的把这个招牌弄响了，多培养厨师，积累经验，然后把分店开遍全国，běijīng的酒店作为总部。你看怎么样？”明轩在后世看过一段电视专访，‘中国第一玩家王世襄’评价那些大酒店一个词：‘饭铺子’，这何等的搞笑，那些绝大多数人都因囊中羞涩而望而却步的高等消费场所，竟然被人说成了卖饭的地方，可见那里的菜何等的不入王世襄的高眼，你还没措施争辩，人家有秘闻，你的菜在人家的眼里一文不值，你能吵吵着说我的菜多许多几何好，你给别人吹可以，但跟‘中国第一玩家’谈这个只能是一个杯具，因为好工具你就没见过，还谈什么做的出来？许多几何国家领导都争相求着人家，去他家让他动手炒个菜吃吃长长见识呢。由此可见秘闻的重要xìng，既然来到了大明，这种极品饮食文化就要让它发扬光大了，让中国的老黎民都能享受享受。张周渊的菜能获得田尔耕的肯定，就说明已经可以获得了士医生阶层的认可，以后怎么的也能评价个非物质文化遗产吧。
“回圣上，奴才并没有过开酒店的经验，圣上所图甚大，奴才恐坏了圣上的大事。”张周渊可是有自知之明的，厨师干得再好，不代表就可以干好一个酒店，甚至是小饭馆。再一听皇上这个各处开花的计划也太大了点，所以真心的不想背这个担子，而且自己有几斤几两也清楚，万一搞砸了那就太对不起把自己自火坑里救出来给自己最庆幸体现时机的皇上了。
“张周渊，你的胆子也太小了，人都是逼出来的，事情还没开始呢，你就先来个推三阻四，这要是各人都搞这一套，朕这个当皇上的另有什么权威可言？要是勉强的话你照旧回去吧，”明轩一看张周渊有推脱的意思，先是吓他一吓，倒也有点恨铁不成钢的感受，这可不是个好现象，虽然谦虚是中国人的美德，但太过的谦虚就是骄傲了；而如果是畏惧困难的话，那就更要不得了，没有冒险的jīng神，凡事都思前想后忌惮不停的话，那什么都别做了。
“奴才死罪，请皇上恕罪，奴才一定好好的经营，”张周渊一听这话可是诛心的话，万一皇上真生气了，要干这差事的人海了去了。自己真是有点犯浑了，急遽的跪下请罪。
“只要你真心给朕办差，朕也不会难为你，酒店的投资，朕也舍得往里边砸银子，找最好的地面、办最好的装修、从教坊司里培训大量的服务人员。以最好的菜肴、最好的服务、最好的就餐情况，最出众的文化气氛，朕绝对有理由相信这个酒店的生意肯定火爆。张周渊你明白吗？”明轩给张周渊打气。
“回皇上，最好的地面和菜肴奴才明白，但你说的培训、装修和文化，奴才真的不懂，”张周渊听着都快哭了，这可真是赶鸭子上架，自己就一厨子，字还认不全呢，谈什么文化？培训和装修这两个词活了四十年了还真没听过，差事还不能不办，这不急死人吗？
“最好的地面，就是富贵场所而且要大，这个预计不难，舍得花钱或买或租或建都可以；培训是指服务质量，好比在宫里面，宫女、阉人是怎么训练的，就照这方面来，酒店的服务就是最正宗的宫廷礼节服务，这个宫里出人去训，不要你cāo心；装修这个事也不用你管，买下或者盘下屋子后，朕亲自设计装修方案，派工匠去装修就行了，目的就是让酒店变得华美堂皇；至于文化这个事情朕会让田尔耕找些人对你的菜肴中加入，就象你昨天听到田尔耕在评价你的菜肴时说的话一样。让客人吃出文化、历史来，这个找些文人写本书就解决了，而一些诗词要刻出来挂在酒店里，这就是文化。你所要的就是找个好掌柜的，协助你来治理酒店。你的菜已经够一定的水准了，是正宗的御膳，并把其他御膳做的厨师、好的菜肴想法挖出来，融入到你的武艺里，可以花些钱之类的都没关系。需要的就是大量的收徒弟，教授你的武艺，教会他们后，立足京城的总店，往全国的分店输送，明白了吗？”明轩不厌其烦的给他解释着。
“奴才好象有点明白了，其实真正要奴才做的也不多。”越听这里面越没有几多是自己的事，张周渊开始兴奋起来。
“对啊，就象朕把事情交给你一样，你再把不懂的事情交给专业的人士来做是一样的。现在我们有大量的资本、有大量阉人、有合适的创意、有相当受人追捧如假包换的御膳，还将会有大量的文人来帮你吹嘘，这样的事情想搞欠好都难。”明轩是信心百倍，后世什么几多代几多代御膳房厨师的孙子搞个小御膳都赚的盆满盂满的，没理由自己货真价实的工具干不外他们。要知道饮食业绝对是一个相当相当大的工业。后世的比重可能还轻一点，但在这个农耕时代，那比重就大了去了。一个京城就不知道生意会赚到什么水平，那要是来个全国尽是御膳房，那还不赚到、、、、、
“行，那奴才这就去找地方去，”受明轩信心的熏染张周渊也是勇气倍增。
“你去找一下骆养性，让他帮着你照料照料，以后还要让他找几个世家子弟帮着搞餐饮文化的事，就一事不烦二主了。而且他出头搞地也好办。但买地照旧买房一定要多给人钱，千万别为了这点小钱把朕的名声搞臭了。”不知道史书上怎么评价骆养性的，横竖至今明轩颇会服务儿的指挥使是挺满意，人品两说，对自己也忠心就可以了，重用也就看怎么重用了。这是后话，先让他帮着把酒店的事搞起来再说。人家蒋门神靠着官府都能搞个快活林，他自己一个天子办个实体没理由还搞不定。
“奴才领旨。”张周渊愉快的谢恩走了，有个锦衣卫指挥使帮衬着那另有搞不定的事？
终于把张周渊乱来走了，这边刚刚的静下来，原来想着把玻璃的流程默写出来的，刚刚开个头就不得不停了下来，因为李永泉拿着弩箭回来了。
“这就是诸葛弩了，倒和朕想象的一模一样。”拿着诸葛弩左看右看，感受到和自己玩的没什么两样，就是大了一些。应该有的都有了，看着有点熟悉又陌生的连发弩存箭的箭仓、弩臂、控制整个弩行动的杠杆、弩臂上方的箭糟、被箭糟后缘扣住的弩弦等，明轩真的爱不释手。走出屋子，朝着一棵树，距离十来米，凭着感受，猛然的把杠杆向前一推，这是上箭了，再猛的一拉，一支弩箭飞驰而出直中树干，飞快的推拉，结果十二支弩箭竟然有二支shè中了树干。
“好工具啊，李永泉，你的手艺真的不错，”明轩满意的去拣弩箭，李永泉也随着去拣。
“谢谢圣上夸奖，但这是传统制法真的不算什么。”李永泉倒不是真的谦逊，因为这时候工艺还没有流失，制箭制弩的还多数会做，并不显得稀奇。
“来，朕给你说说朕的革新方案，”拣完了弩箭，明轩带着李永泉回到了西暖阁。