第四百四十七章 豆豉蒸排骨
新鲜透红的猪小排,清水洗净,沥干水分;葱、姜、蒜、红尖椒,尽数撒入;再舀上两勺黑豆豉,拌匀腌制,直至半个时辰后充实入味,方将排骨码入盘中,上蒸笼大火蒸熟。
马六嫂望着蒸汽腾腾的蒸笼,有所顿悟,蒸制的食物,多数都是清淡的,但因为有了豆豉的腌制,味道又不似普通蒸食那般清淡,恰好切合了医生人的要求。照她看来,这样的菜,简直堪称完美,所谓胜率一半一半,乃是南叶的谦逊之词罢。
排骨...
新鲜透红的猪小排,清水洗净,沥干水分;葱、姜、蒜、红尖椒,尽数撒入;再舀上两勺黑豆豉,拌匀腌制,直至半个时辰后充实入味,方将排骨码入盘中,上蒸笼大火蒸熟。
马六嫂望着蒸汽腾腾的蒸笼,有所顿悟,蒸制的食物,多数都是清淡的,但因为有了豆豉的腌制,味道又不似普通蒸食那般清淡,恰好切合了医生人的要求。照她看来,这样的菜,简直堪称完美,所谓胜率一半一半,乃是南叶的谦逊之词罢。
排骨...