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舌尖上的旅行

第87章 清蒸雪梨,葱油白鱼

舌尖上的旅行 苏小宝儿 2094 2022-02-03 21:53:22

  今天阳光很好。

  好的让人感受到,世界那么大,幸亏出来看看了。

  林深鹿今天的目的地,丽水云和。

  另一个小县城。

  需要坐车已往。

  林深鹿不知道今晚是否还来得及回到大港头镇,若是回不来那便在云和住一夜。

  虽然与此同时的海蓝鲸也不知道今晚能否准时回到院子,究竟今天要做的事情太多。

  两小我私家很默契的谁也没有打扰谁,各自忙着自己的事情。

  去往云和,林深鹿很是关注的就是吃的工具。

  云和这个小县城虽然很小,而且有名的小吃也是屈指可数。

  但是这不延长这些美食被一代代云和人传承下来。

  林深鹿曾看过一片博文,是云和当地学子所写。

  据说上了大学后虽然在外地,但是放假回家后的第一等大事就是去解一下对云和小吃的相思之苦。

  这怕即是云和小吃的魅力了。

  冲着这份魅力,林深鹿的今日之行就一定要沾染上关于美食的故事。

  云和有名的小吃有几样是林深鹿记在心中的。

  油筒饼,煎雀,麻叶果等等。

  另有云和湖中的有机鱼也是作为药膳的良好食材。

  虽然,云和的雪梨,黑木耳也是标志性的美食。

  那些路上的破旧米线店和包子铺,煎饼铺子虽然经过几多年的风雨,却也依旧在今日来宾盈门。

  这或许就是云和小吃的魅力吧。

  一份最为原始的舌尖上的家乡。

  ……

  时间不长,现在的苏宝儿正左手拿着油筒饼,右手拿着煎雀大口吃着。

  对于美食,苏宝儿向来是来者不拒的。

  这两种都是颜值在线的路边摊位美食。

  油筒饼看起来就像是蛋挞一样的形状,面饼里面有着萝卜丝和南瓜。

  林深鹿手中也拿着一个油筒饼。

  轻轻地闻上一下,果真是奇香扑鼻,而且松脆爽口。

  味道清醇甘辣,可谓妙不行言。

  “师傅,这工具是怎么做的呀?”林深鹿很是好奇的问着路口迈着油筒饼的师傅。

  “这?”

  林深鹿点了颔首。

  “这工具简朴的很,一般我们都是南瓜和萝卜收成的时候,就开始制油筒饼啦……”

  “你看我这个小平锅,这个要用茶油,这是米粉……南瓜丝和萝卜丝是馅,基本拌入青葱或者辣椒,味道是差异的……上面再盖上一层薄薄的水粉,在这茶油锅中炸……金黄色的时候就好啦……这饼是要趁热吃的哈!”卖饼的师傅说话中也顺便继续炸着油筒饼。

  林深鹿左右看了看,在云和这个小县城的闹市,路口,车站甚至学校门口,有许多买着油筒饼的摊位,而且聚集的人也许多。

  可谓是这里全民小吃了。

  老师傅的另外一个油锅中正炸着三四十个煎雀。

  虽然这工具叫煎雀,但是并不是鸟类,相反也是一种用糯米粉为主要质料制作成的美食。

  因为老师傅的摊位上另有这煮熟的毛芋和红甘薯。

  所以林深鹿基本知道这工具的制作方式。

  蒸熟的毛芋和红甘薯加上糖趁热揉到了米粉之中。

  然后在沸腾的油锅中炸揉好的长条面剂子。

  在煎炸的历程中不停反面,炸的均匀,金黄色的时候就可以出锅了。

  色泽油亮金黄,口感更是软糯可口。

  成型的煎雀看起来就像是一根大香肠……

  苏宝儿一连吃着两个油筒饼又吃了三个煎雀,吃的是满手油渣,满嘴油光。

  林深鹿简朴的吃了一个之后继续前进,在这条街道预计能吃到所有的美食吧……

  另外一道美食麻叶果林深鹿倒是没去实验……

  那工具成型之后深绿色有些没有食欲。

  看起来就像艾叶团子似的,想来制作方式应该差不多。

  对于这种深绿色,林深鹿就无法上头。

  苏宝儿倒是很想实验,不外被林深鹿拦住了。

  又不能真的吃小吃吃到饱,还需要去品尝其他正餐才对。

  找到一家饭馆,林深鹿开始点菜。

  苏宝儿一愣。

  “鹿娃子……唔……哩还要次肉肉……啷个不早说……窝次那个饼饼次多咯……”苏宝儿揉了揉自己的肚子。

  林深鹿笑了笑,点了一份凉拌云和黑木耳。

  另有很是让人期待的有机鱼,葱油白鱼。

  每个都市都有每个都市差异的鱼。

  去一个都市吃鱼就知道美食的区别了。

  这也是林深鹿一直以来的习惯。

  这道清蒸的葱油白鱼应该会给自己差异的感受。

  云和雪梨同样很是着名。

  林深鹿又点了一份炖雪梨。

  想了想又加上一份酱香山药,一份椒盐螺丝。

  要不是看在苏宝儿吃多了战斗力下降的情况下,林深鹿还要点上一份红烧农家猪蹄。

  究竟这种大肉也只有苏宝儿能大口吃下去。

  时间不长一道道精美的特色菜被端上来。

  不出林深鹿所料的这一道葱油白鱼真的是色香味俱全。

  鱼身侧切被一分为二摆放在盘子中,上面是葱丝和胡萝卜丝。

  而下面则是蒸鱼酱油,身上的肉被切成一段段,现在上面正飘着特殊的鲜味和香气。

  炖雪梨更是精致。

  木质的托盘上摆着八个盖碗,每一个碗里都是一块浅粉色的雪梨块,而且旁边另有一小根油菜心和枸杞相配。

  看起来就是很是有食欲的那种。

  酱香山药的摆盘很是悦目,黄心猕猴桃切成花瓣片在周围摆了一圈,中间则是酱炒的肉丁和山药丁。

  上面撒着小香葱,看起来很是可口。

  林深鹿咽了咽口水,这工具……有点上头啊!

  ……

  轻轻地用勺尝了一口雪梨。

  林深鹿眯着眼睛,满满的幸福感。

  要入秋了。

  吃一份雪梨认真是提前感受到了秋天的味道。

  这几天熬夜外加吸烟抽得多,吃一口认真是润肺,降燥外加清火啊。

  口感甘甜可口而且生津养胃。

  云和的雪梨味道很是好,炖着吃更是一绝。

  在吃一口葱油白鱼。

  林深鹿眼睛一亮。

  不愧是有机鱼,这口感相当细腻了。

  蒸着吃的鱼不仅能保留鱼身的营养物质,而且肉质很是细腻,而且味道特别鲜美。

  林深鹿忍不住又夹起第二块鱼肉。

  苏宝儿在一旁只能是一样吃几小口。

  没措施,肚子适才吃的太饱了。

  嗯……那盘椒盐螺丝不错,又是肉,还不占肚子,味道还好。

  苏宝儿找到了适合自己的美食。

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