第121章 人手紧缺，但囊中羞涩？
祛除芝麻里含有的沙和俗气后，就可把炒烘至冒烟的白芝麻放到石碾子中碾磨细致，即获得浆状芝麻坯。
胚子磨得越密就越好，因而千悦让包子和瓜子重复轮班交替着研磨。
榨取工序到这一步，才算是重中之重。
千悦把芝麻坯放回炒锅中，添加滚水的同时连续拌和，而水量完全得靠经验才气掌握适当。
从起初的浓稠到完全稀释，初次制作的千悦把添水步骤分二到三次添加完成。
每添加一次就翻搅匀称一次，以防胚子黏附锅底。
直到用木勺挑出的稀释液料浆展现细蜂巢状，即周边有较多油分时，她才终止放水。
再减慢拌和的速率，稀释浆胚外貌会浮起更多的油分。
当绝大多数芝麻油浮在表层时，千悦用木勺把油撇去了一部门。
“夫人，为何纷歧次性撇净呢？”勤学的瓜子询问道。
“这是为了保证饱和的出油量，剩余的要作为填充液。”千悦也说不出其中原理，回覆地很外貌。
如今正值炎热夏季，被当做填充液的芝麻油不需隔热保温。
等到填充液增长至一指厚左右，千悦沿着锅边倒入食用菜油展开所谓的“颠簸”这一工序。
还被闷在底部的芝麻油脂开始移位浮到表层时，就可全部撇出放入陶瓮当中。
“这样就是芝麻油了吗？”包子俯身趴在瓮口用了嗅了嗅，芝麻清香虽浓郁，但照旧闻到些混杂在其中的菜油味。
“还需静置沉淀半月左右，到时残留的菜油会浮在顶层，就能轻易撇去了。”千悦小心翼翼地封盖上瓮，将其存放在了制止太阳暴晒的地方。
完成芝麻油的榨制已到了午后。
在旁纪录步骤的岚雪打了个哈欠，“往后芝麻油的烹制，夫人想要交给谁来完成呀？”
千悦轻蹙起眉，一时想不到有谁能卖力。
冬瓜和胖瘦厨仆都在店肆里忙碌，晚间闭店后还得备至爆米花和牛轧糖，实在是忙到了极点。
“夫人，让我和瓜子来卖力吧。”包子拍了拍胸脯，主动请缨，“这芝麻油只是用来烹制灯影牛肉，想来您所做的这头一罐就能用很久了。我和瓜子平日里除了准备府膳也不忙，所以能在头一罐用完之前学会的。”
“是啊，夫人。”瓜子站直了身体，态度积极，“我和包子能应付的来。”
千悦思索了片刻，决定让包子单独学习烹制芝麻油。
瓜子稍显失望地微垂下眼睫，“那我呢？”
“芝麻油的制作一人就够了。”千悦抬眸转了转眼珠，笑着看向岚雪，“把制作甘梅粉的配方写一份给瓜子吧。”
“是，夫人。”岚雪敬重应声，漫步退下。
瓜子眨了眨眼睛，微张着嘴唇却表达不出兴奋，只是木讷道：“我真的可以学习烹制甘梅粉吗？”
千悦点了颔首，勉励包子瓜子两人好好做。
如此一来，店肆所需的食材都有人卖力制作，她这个甩手掌柜只需专心致志为店肆创新就好。
太医院，雅翰厅。
江陌玉像往常一般查阅着各宫妃嫔的安康脉纪录，徐谦平则在一旁翻看着各处玉安药堂的账簿。
气氛安宁和谐，青铜小鼎升腾着袅袅栀子香。
“叩叩。”
房门被轻轻敲响，纱账门帘印着位高峻的身影。
江陌玉收拾好案桌，轻声道：“进。”
“姐夫。”结束巡逻的千航稳步迈进厅内，“您要和我说何事啊？”
“老宅的翻新快要竣工了，悦儿的事业规模到时会扩大不少，现下的家仆人手肯定是不够的。”江陌玉从怀兜里拿出早就准备好的银票，“你对人才集市比力熟悉，去扩招些临时工人吧，平日只需做剥玉米、炸甘蔗汁、炼黄油之类的事务。”
“长姐说了，哪怕是半制品食材都极为珍贵，那些配方都是保密的。”千航没有接过银票，认为临时工是没有保障的。
万一哪天知晓了吃食配方拿出去贩卖，千悦的优势就会大打折扣。
也正是因为如此，他才选择了包子和瓜子两位终身制的家仆。
江陌玉抿唇想了想，认为千航说的也在理。
可是光靠府中家仆，他们的事情量就太大了。
“谦平，现有的流动资金能够招聘二十名终身制家仆吗？”江陌玉关切询问道。
徐谦平在脑海中大致盘算了下，无奈摇了摇头，“咱们当初开办药堂本就不是为了挣钱，就算如今和千济堂合并了，除去店租、药材成本、员工薪资，所剩的利润寥寥无几。”
“哎。”江陌玉意识到近期花费太过大手笔了。
装潢店肆和翻新老宅，他可谓是豪掷千金，落地现下囊中羞涩。
究竟千悦的事业已立室族企业，卖力人力资源的千航也愁得很。
可他也才刚结婚，搬迁新宅之事已是掏空积贮。
“看来，得典当库房里那些工具了。”江陌玉轻蹙着眉头，清隽的脸庞有些不自然。
“师父，典当物品这事未免也......”徐谦平连忙开口阻止，话到嘴边实时噎回了。
同样想阻止的千航不用忌惮师徒之礼，开门见山道：“未免也太丢人了。”
江陌玉怎会不知丢人呢？
他堂堂太医院太医令，在外人看来家大业大，进出寺库简直是离谱。
可他已允许千悦会帮她处置惩罚好工人之事，千悦也向胖瘦厨仆允许了会有惊喜。
一筹莫展之际，徐谦平想到了好主意——
“师父，小胖和小瘦是老宅工厂的卖力人，让他们俩收徒便好了。这样不仅能省去招聘的用度，他们学习之余也能资助打点备货的事，就像您说的，做一些无关紧要的剥玉米和炸甘蔗汁。”
“那黄油和棉花糖之类的，照旧长姐的秘方啊。”千航再次强调到重点，“既然是收徒，就肯定有出师之时，照旧有泄露秘方的可能。”
“签订保密契约吧。”缄默沉静许久的江陌玉终于开口，“就像咱们成为御医之前，和皇宫签订保密契约一般。”