清晨第一缕阳光，为人们开启了美好的一天。温暖的秋日暖风，让人们更愿意早早起来教练和晨读。现在是6点半。走在上班的路上。
早市很热闹！要谢谢3∽4点就起床磨米粉的师傅，这时老广的早点之一现做石磨肠粉已新鲜出了笼屉，热气腾腾的躺在蒸盘里，只见师傅右手用推板顺着盘底往前推，肠粉乖乖的就拢在一起，紧接着又将推板向上转90，趁势往左一划啦，起，顺着手势，只见肠粉在空中划了条孤线，稳稳的落在己准备好的餐盘里，左手熟练的浇上酱汁，一份美味就做好了。
南来北往的食客们此时一定会用牙齿和舌头探索着自已最好的那一口。好比食材的鲜度，选料好的肠粉有米香味；肠粉是Q照旧软糯；酱汁是鲜或鲜香或甜鲜。找了很久，岂论是老广开的店，或是外省人开的店，独不见有辣酱汁味的肠粉买。虽然了，外省人独爱辣地球人都知道，这难不到智慧的店家。解决方案就是每家店都市提供自制辣酱供嗜辣的客人享用，其味自然是李家的辣不赢，张家的又辣又香。为此，各家风味迥异，最后照旧由食客用脚投票了。就算是两口子，也可以找到满足各自胃口的肠粉店。此真乃幸事也！