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独自行走的蜗牛

第三十二章 挤辣条

独自行走的蜗牛 除夕猎户座 3257 2022-01-13 00:00:00

  今天又是没上班的一天。

  这几天一直是阴天,叶芬芬又是生理期,所以早上没有起床的动力。

  正好今天可以去挤辣条,叶芬芬跟叶路约好,中午已往。

  中午吃了饭,叶芬芬跟叶路联系,说是人家做辣条的人2点左右开机械,叶芬芬就放心在家等着。

  1点50,叶路开着车,带着儿子过来了。

  挤辣条需要准备的工具叶母已经准备好了,5斤白面,2斤棉籽油。

  叶芬芬换好鞋,坐到叶路车上,准备往做辣条家里走。

  在路口等红灯时,看到高中生放假,学生们都背着包,拉着行李箱,怙恃跟在身后,搬着被褥和书,整条路都被停车占满。

  “现在学生条件真好。”

  叶芬芬叹息。

  “咱们以前哪儿有人开车接,都是自己回去。”

  “那是你,我就没出去上过学。”

  叶路乡里的初中没上完,就随着小姐妹去打工去了,确实没有像这样在学校住宿学习过。

  “我右转绕已往了。”

  “嗯。”

  等下一个路口又绕回来,进村儿,第一个大路口左拐,就是做辣条的人家。

  叶芬芬下车,提着面跟叶路一块儿进人家家里。

  做辣条这家是在院子里做,一进门是一个长长的宽敞过道,做辣条的机械就放在过道劲头,一个和面机,一个挤辣条机械。过道右侧靠墙的部门,在尽头处放了一张大大的操作桌,桌上已经放了一袋面和半桶油,另有方便放着和辣条的两个不锈钢盆。

  “把面放这里吗?”

  叶芬芬把自己带来的面放到桌子上,跟另一兜面放一块儿。叶路也把带来的油也放桌子上排队。

  “嗯,就放那儿吧。这就开始做了。”

  做辣条的人回覆。

  做辣条的人家是一对30多岁的小伉俪。以前叶芬芬都是在微信上发红包,7块一包辣条,一包或许1斤左右。厥后涨价,酿成8块一包。

  她家辣条卖的好,应该是因为这十里八乡没有外卖,只有她家的辣条,一包就给送货上门。

  叶芬芬因为痔疮不能吃辣条,实在忍不住想吃的时候,就在微信上跟人家定一包。一般下午5点左右会给送抵家门口。等人家到了,叶芬芬就跑出去拿。

  叶芬芬跟叶路都喜欢吃挤的辣条,原来7块的时候,吃了许多,厥后因为痔疮和减肥的原因,叶芬芬就把辣条的微信给删了,怕自己忍不住。

  厥后实在想吃,就发红包让叶路给自己定一包。

  叶路一直说这家辣条可以自带面和油,给加工。但是她没问过怎么加工,怕自己做的多吃的多。

  厥后,前两天叶路再又买了一包8块一包的辣条后,跟叶芬芬说,自己拿面和油去她家做加工费一斤面只要3块钱。

  叶芬芬心动了。

  于是就有了今天过来挤辣条的事儿。

  叶芬芬怕自己吃的多,原来想做3斤面,厥后没美意思就带这么点过来。

  果真她的记挂是对的,叶芬芬刚进门放下工具,后面就跟进来三个小女孩,每人手里一袋面,半桶油,目测带的都比叶芬芬多。

  今天来的时间很对,前一个放下工具走了,叶芬芬原来排第二,厥后又来了几家,凑够了开机的量,这下叶芬芬第一个做。

  只见做辣条的伉俪间,女人把面倒进和面机,家盐水,开机和面,男的掂起叶路带过来的油,去厨房烧油。

  机械轰隆隆的响起。

  “姐,你用洗手不用?一会儿还用咱们给面活成一团一团的似乎。”

  叶路有辣条的微信,见过她发的做的流程,或许知道,需要做家去搭把手。

  “不洗,这里冷的伸不脱手。一会儿需要了再说。”

  叶芬芬回覆。

  自从前两年村里煤改气,家里取暖用的小煤炉都不能用了。要不像这种做吃的地方,应该会给点一个小煤炉,一天用不了几块儿蜂窝煤,还可以做点热水。不至于让这几个来做辣条的人全都冷飕飕的傻站着,连个暖手的地方都没有。今天阴天又格外冷。

  没一会儿,面活好了,做辣条的女人把面放到一个小的不锈钢盆里,放到一边,开始活下一家的面。

  这是这家的男主人,去把他妈叫了出来,开启了挤辣条的机械。

  老人坐到机械的左边,拿一块块活好的面往机械里塞,叶路坐到机械的右手边,手里拿个铰剪,看辣条出来的长了,就给剪掉,剪成10厘米左右的长度。

  叶芬芬就蹲在叶路旁边,等机械下面的不锈钢盆里辣条多了,就拿到自己面前的盆里,把沾在一块儿的辣条离开。

  因为辣条出来是三条一起出来,剪断后,三条会因为温度高而沾在一起。需要叶芬芬用手把辣条一条一条离开,放到旁边的另一个不锈钢大盆里。

  叶芬芬真的没去洗手,横竖辣条也不粘,只是有点烫,她拿起辣条一条一条的撕开。

  5斤面,一会儿就弄好了,在大的不锈钢盆里铺满一层。

  这会儿油也烧的冒烟儿了。

  “你家的油都冻住了,倒不出来,我用热水浇了一下这个桶,桶有点缩了。”

  男子端着热油出来,把油放到操作台上,跟旁边的叶路说。

  “嗯,拿的棉籽油,天一冷就结成块儿了。没事儿,桶缩了没事儿,能倒出来就行。”

  叶路看别人带过来的清亮的液体油有点欠美意思的说到。

  叶芬芬是专门让母亲带的这种凝固的油。感受用了不心疼。

  “加辣椒吗?”

  “微辣就行,少加点。另有孜然也少一点,我姐不爱吃。”

  叶路说着要求。

  只见男子把一大把芝麻,和辣椒面洒到辣条上,又放了一点孜然。

  “要放十三香吗?”

  “放点吧,孜然少了,放点十三香,提提味道。”

  叶芬芬在旁边说到。

  又往辣条上洒了整整一包十三香,男子端起油,“滋啦”一声,辣椒面儿、芝麻和十三香瞬间变了颜色。辣条的香味儿窜出来了。

  男子把一整瓢油全倒了进去,就带上塑胶手套开始搅拌。冬天的天气,一会儿不搅里面的调料就凝成一块块儿的搓不开了。

  等人家给搅拌均匀,叶路去桌子前拿了两个大的白色塑料袋,一个递给叶芬芬,自己拿一个,撑开,辣条倒进去。

  看着许多的辣条,一袋儿就给装起来了。叶芬芬撑开自己手上的塑料袋,让叶路的袋子放进去,这样掂着不往外蹭油。

  这时,叶芬芬后边排队的这一家也挤好了,看着比叶芬芬家多一倍的感受。

  “做起来挺快的。”

  叶芬芬感受。

  “嗯,就是需要等人攒的多了再做。平常都是30斤起,咱今天来的正是时候,后面离家加起来都有三四十斤了,所以咱一来不用等就做了。”

  叶路解释。

  “几多钱?”

  叶路问人家。

  “总共19。”

  叶芬芬拿脱手机,扫墙上的二维码,给转了19已往。

  男子又进屋熬油去了,叶芬芬就把支付页面给和面那里的女人看一眼。这才跟叶路带着辣条回去了。

  “做的挺自制的。一斤3块,再加上辣椒面儿和十三香,也才19块,平常买3包就20多了,还感受不够吃,这一大兜感受能吃到过年。”

  叶芬芬看着手上新鲜出炉的还冒着热气的辣条,感受十分划算。

  “嗯,原来知道人家这里可以做就是不知道做的还挺自制的。加工费才3块。”

  “可不是,现在两锅爆米花加工费都15了。”

  叶芬芬叹息。

  前两天母亲带着琴大娘去崩爆米花,就是那种黑炉子“爆炸”的那种爆米花,自己带的玉米粒儿和白糖,一锅8块,两锅15。

  琴大娘从年轻时候,就喜欢坐在火边儿,火上烤着红薯,吃着爆米花,说一下午八卦。

  现在没有火边儿烤红薯了,但是爆米花不能少。去崩了两锅,装米的大袋子,两大袋子,下午和晚上,没事儿的时候慢慢吃。或者谁去她家说话了,一块儿吃点。

  自己家玉米崩的爆米花,两大袋子,给别人吃点儿也不心疼。就是吃多了上火。

  叶芬芬带着辣条回抵家,放到茶几上,就跟叶路开始拿筷子吃。

  叶芬芬会拿几张餐巾纸,吸一下油再吃。叶路就拿一个装菜的盘子,放盘子里吃。

  一大袋子辣条,放茶几上跟座“小山”似的,壮观!

  刚开始吃,就跟以前让人家送过来一包8块的辣条一样,吃着很香。

  “略微有点辣。我儿子预计不能吃。”

  叶路评价。

  “小孩子少吃点辣条挺好的。”

  叶芬芬继续吃。

  没过一会儿,刚吃的新鲜劲儿没了。

  平常1包8块,跟叶路两小我私家没吃一会儿就见底了,感受吃不够,今天两小我私家可以放开吃了,都是吃了几条就停下了。

  “你不吃了?”

  叶芬芬问叶路。平常一包她怎么也得吃半包,今天还没吃几条就停下了。

  “我等会儿吃。”

  叶路回覆。

  叶芬芬也放下筷子。

  平常再好吃的工具,果真也是因为量少,抢着吃,才会一直感受吃不够。今天一座“山”一样多的辣条,叶芬芬吃不下了。

  “我找个袋子,给你装点走。”

  叶芬芬起身去找袋子。

  “不用装太多,我可以来这儿吃,就给我老公装一点就行。”

  叶芬芬找来两个袋子,叶路撑起来,使劲往里装。

  叶芬芬预计,自己看着这一大袋子辣条,会吃很久,多装点,让叶路家人也给分管一点。

  “不用了,他一小我私家吃不了几多。”

  眼看叶路收起袋子,叶芬芬只能无奈的停下往袋子夹辣条的行动。

  果真工具多了,都不稀奇了。

  “可以当年货了。”

  叶芬芬看着还剩下的一大袋子辣条,心里无奈的想。没有的时候抢着吃,有了有都不稀罕了。

  

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