013 做豆腐
第二天，林凡照常上班。
在车间事情的时候就听到工友们在讨论今天晚上放影戏的事情。
这个年代看影戏可是少有的娱乐运动，对于缺乏娱乐运动，仅有造孩子打孩子等有限的娱乐运动中，看影戏就是少有的大型娱乐运动。
像后世的什么就把蹦迪之类的，基础就不能和这样的运动比力。
林凡眼睛一挑，接下来不就是相亲的事情。
许大茂有难了，明天又有好戏看了。
不外林凡对于何雨柱的做法可不是那么认同，要做就彻底点，到厥后居然不了了之了，而且坑了娄晓娥一把。
秦淮茹请假回了老家，坐客车把她表妹秦京茹给接来了。
晚上。
秦京茹扎着两个羊角辫，穿着碎花小棉袄，长得倒挺俊俏，就是有些土里土气。
“堂姐，你嫁了个城里人真好，如今在轧钢厂上班，也成了一名庆幸的工人，领了人为，吃上了国粮，咱们村许多几何人别提多羡慕你了。”秦京茹笑着对秦淮茹说道。
“嗐！我有什么好羡慕的？家家有本难念的经。”秦淮茹笑了笑，带着她妹妹来到了工厂。
广场上，大量穿着轧钢厂蓝色服装的工人，三三两两，搬着凳子聚集在了一起。
来到工厂后，穿着这个年代农村特有的绯红色棉袄的秦京茹东张西望，脸上露出了憧憬的心情，怯怯的看着周围。
对于城里知之甚少的她，城里的一切，对她来说都是新鲜的。
走在平整的路上，看着周围搬着凳子的工人，眼中满是羡慕，心里想着要是我也能在城里生活就好了。
没措施啊，乡下实在太苦了，这个年代的农民最大的奢求就是吃饱肚子，对于城里的商品粮十分的憧憬。
为了能够嫁入城里，许多人使出了鼎力大举气，只不外这样的人很少。
不说轧钢厂这边，林凡知晓这边会发生什么，他也没看影戏的计划。
六十年代的影戏也没啥悦目的，看多了后世的影戏，林凡对于这个时代的影戏也没多大的兴趣。
而且今天晚上播放的影戏是什么阿诗玛，讲述的美丽的女人阿诗玛与勇敢的青年阿黑不畏金钱权势，勇敢追求恋爱的故事。
林凡这种影戏一直兴趣不大，爽性懒得去看了。
今天正好是放影戏，四合院里面没几多人。
影戏对大多数人的吸引力太强了。
中午吃过饭林凡就回家了，今天放影戏算是各人的福利，事情也没几多。
回去的路上，林凡买了点卤水，他计划今天晚上把豆腐做出来。
做豆腐，卤水是可不少的，作为凝固剂。
在制作豆腐的时候能够快速的把豆乳凝成固体，否则的话可做不成豆腐。
林凡前世的时候在老家用的是石膏，南方做豆腐基本上都是石膏，北方则是卤水，因为取材方便。
少数人也会用到醋，只不外这个没有石膏和卤水好，而且量欠好掌握，所以很少人用。
回抵家里，林凡就开始操作了起来。
究竟做豆腐可是一件很泯灭时间的事情，比榨油还要麻烦。
榨油有机械可以用，做豆腐那真的是考验耐心。
准备好种种质料和工具。
一般做豆腐的老师傅，第一步就是优选大豆。
做豆腐的大豆，以色泽灼烁，籽粒丰满的新大豆最好。
只不外这一步林凡直接省略了，他有农场种植出来的大豆，每一颗的质量都很是好，基础就不需要他再继续挑选。
用这样的大豆做出来的豆腐，绝对是豆腐中的极品。
选好大豆，要先将大豆浸泡五到七个小时。
中午回来的时候林凡就将大豆泡好了，现在的时间刚恰好，可以开始了。
磨豆的历程，正好院子里面有石磨，林凡来到了院子里面开始磨豆子。
后院的人都去看影戏了，除了聋老太太，基本上也没其他人了。
聋老太太和林凡没太多的交流，平常的时候都待在家里，也不用在意。
正好有聋老太太见证，这些豆腐是林凡自己做出来的，这也能解释一下他豆腐的来源。
聋老太太到底是这个四合院资历最老的，她说的话可没人去反驳。
一边推动石磨一边加水，很快，一桶慢慢的豆乳就好了。
豆香味林凡已经闻到了，将豆乳提回家，开始过滤。
过滤好豆乳，就要上锅开始煮了。
待豆乳煮熟之后，林凡凭据自己的影象开始点卤水搅拌。
等到豆腐脑凝固好之后，林凡拿来自己制作好的建议豆腐箱，用清洗好的纱布盖好，然后用石头压住定型。
看着豆腐箱流出来的水，林凡终于可以休息了，多余的豆腐脑用碗装好。
从柜子里面取了点之前买的白糖撒了进去，搅拌搅拌林凡就吃了起来。
“喔~真棒，不愧是农场种植的豆子，味道一级棒啊。”
豆腐脑，林凡向来都是加糖的。
当年上大学的时候，林凡在买豆腐脑的时候看到同学居然吃咸的，另有加辣椒的。
其时林凡很不理解，豆腐脑怎么能吃咸的呢？
好奇心的驱使下，林凡也弄了一回，吃过之后，林凡就觉得这咸豆腐脑怎么能入口啊。
照旧甜豆腐脑好吃。
甜豆腐脑赛高！！！
新磨出来的豆乳另有剩的，加入白糖，咕噜咕噜的喝了下去。
“嘶呼~爽啊！！”
真是很久没喝到这么纯正的豆乳了，林凡感受灵魂都升上了天。
今天林凡制作的豆腐也不多，一小我私家吃也吃不了太多，还好四九城的冬天足够冷，林凡也不担忧豆腐会坏。
就算豆腐冻住了，那也可以试试冻豆腐啊。
晚餐就吃豆腐了，今天只是实验一下自己制作豆腐的技术。
还在，以后想吃的时候再做就行了。
这副身体还要养，以前吃的太差了，身体照旧比力瘦弱的。
豆腐就是林凡选择的，当今最好的营养摄入品。
富厚的卵白质，而且获取方便。
牛奶就不用想了，奶粉也难获取，这个年代就别想这些了。
静静的等着豆腐成型，林凡开始准备晚饭，今天晚上吃豆腐宴。
吃不完的豆腐，林凡计划尝一下腐乳的做法。
这种美味可是下饭的神奇，但是一想自己的家里可没有辣椒，想要做还缺少了辣椒，那就缺少了灵魂，想了想放弃了。
等农场有了辣椒种子的收自己再试着做一些辣椒酱之类的出来，那样就行了。
农场在升级，自己也在不停的种植，慢慢的种种工具就会齐全了。
他也不急，时间有的是。