第二十五章 牛大骨
刘辛没在,王小花一边浇汤一边收钱,母亲与两个妹妹照旧忙着自己的,一切都显得井然有序。
看到这里刘辛就不由想抵家里的猪杂肉就剩他手中这20斤了,卖完明天都没有了,他便向去城东肉铺去看看,有没有猪下水可以买的。
“小花,家里猪杂肉就剩这些,汤也不多了,我必须得去城东看看有没有猪下水可以买,我给你把这些肉都切了,留下两斤杂肉是给少庄主的。”刘辛对王小花说道。
“刘辛哥你去忙吧!肉我来切就行,我下午正好没有事的。”王小花对刘辛说道。
中国古代穷苦人家女孩嫁人都比力早,凭据习俗明年王小花就能与刘辛结婚,他们又不是什么大户人家没有什么考究,能帮到刘辛王小花心里也是很兴奋的。
“嗯,等过一阵忙完了,赚了钱我给你买首饰!”刘辛道。
王小花低头不说话,首饰那是男女定情之物,她与刘辛结婚的时候是要一两件首饰的,这首饰虽然是刘辛能给她买最好。
刘辛把一切部署好就向城东偏向走去,路过城中大街,他看见有大户人家赶着十几名穿着破烂的灾民从大街上走过,这些灾民都是他们从城南收的,只有在官府报备以后才气作为下人使唤,那些灾民都是饿的皮包骨头,如果不是有人催着,预计连走路都费劲。
今天已经是二月初七,距离二月初九开市只有两天的时间了,涿县内已经有人开始牵着牛向西市骡马市走去。
刘辛来到城东,找到一家卖肉的摊位,城东每年只有二月、三月、九月、十月才有肉铺卖肉,这个时候是城里最热闹也是肉铺最赚钱的时候。
“你们这里有没有猪下水?”刘辛来到一家肉铺,看着这里两大扇猪肉正放在案板上,便开口问道。
“在那里呢!那是前天的下水,那是今天的,你要的话全部拿走!”店里伙计指着墙角的一堆猪下水对他说道。
“这些多钱?”刘辛看到这里竟然有两副猪下水,不由兴奋问道。
“一斤给你算8文吧!你把这些买完这几个猪肺送你了。”卖肉的穿着精布,似乎是大户人家的管事,他看刘辛真心买便对他说道。
“能不能把猪心也带上,我把这些全买了,你们这里有猪大骨没?”刘辛问道。
“可以,猪大骨一斤二个钱,我给你全称了?”肉铺管事问道。
“都称了吧!所有猪骨头也都加上。”刘辛道。
这城东猪下水比城西越发自制,是因为这里富人多,吃这工具人很是少。就连刘辛这样居住在城外的贫民都不太会买这些猪下水,可见各人对于内脏的抗拒有多大。
主要是没处置惩罚的猪下水味儿确实难闻,刘辛看着肉铺伙计把一堆猪骨头拿出来,骨头上肉被剃的干洁净净。
“下水117斤,骨头31斤,总共1098钱。”肉铺管事看着刘辛说道。
这总共合起来就是148斤了,用后世公斤来说就是37公斤,刘辛交了98文的定金,让对方把工具放好,他计划再转一转,看能否再买一些猪下水回去。
问了下城东另有一家肉铺,而且是涿县名门卢家开的。
卢家家主卢植作为当今天下三大儒之一,如今身在朝中整个涿县基本都属卢家势力规模,在整其中原东北部都算得上望族,而且卢植一直都在朝廷为官,卢家势力可想而知。
来到卢家肉铺,这里的店面很大,里面十多个仆人店里闲聊,来这里买肉的大多都是穿锦缎的,刘辛听了下这里买肉竟是十斤起步,而且不收铜币,只收银子。
“几位年老,你们这里有没有猪下水卖?”刘辛看到这些卢家仆人大多都穿着厚厚的精布衣,小心的问道。
“猪下水?那玩意能吃吗?我们杀了猪肉直接埋了…要肉不,一两银子二十斤。”那仆人看着刘辛说道。
一两银子二十斤猪肉,一斤就是80钱,这卖的比张家肉铺贵了近四倍,但是刘辛看见照旧有人在这里买,而且买了以后大多都不让找钱。
“看来来这里买肉的都是来寻卢家服务的。可卢家敢如此灼烁正大卖天价猪肉,涿郡太守怎么会视而不见?这卢植虽然对朝廷一片忠心,而且能力也强,但治理家族能力明显不够,以后冒监犯落得下狱的下场也不是偶然了!”刘辛心中不由想到。
“那有没有大骨卖,我买点猪大骨。”刘辛问起猪大骨。
“猪骨头有,你要自己拿去就行…对了,我们这里另有一副驴骨架,你要不要,要的话半两银子拿走。”卢家仆人对刘辛说道。
刘辛随着卢家仆人进了卢府去拿驴骨架,家里猪大骨不够,熬出来的汤就不行,要想保证【杂肝汤】的味道,骨头很是重要。
刘辛走的是卢家侧门,这里都是卢家下人才走的,侧门进入后是一排排精美的木屋,这是卢家下人们住的地方。
“我们卢府那可是涿县第一世家,就连郡守府也都比我们卢府要小三分。卢家家臣家将数百,家院仆人上万人,我们老爷在京城那可是……”卢家仆人给刘辛不停的吹嘘着,在刘辛心中原本已经算田主的张家,与卢家相比就宛如小蝌蚪遇到大鲸鱼。
卢家的家臣家将在整个涿郡身居要职,整个幽州许多军队也都在卢家手中,卢家一根汗毛就能压死张家庄。
“就这些。你计划怎么运走?”仆人把刘辛拉到一个小库房,刘辛看见库房角落有一副骨架,旁边还放着一个大牛头。
这哪儿是什么驴骨,明白就是一头牛,而且牛照旧壮牛,这骨头最起码有一百公斤,在三国那就是四百多斤了,刘辛可拿不动。
“这个,驴骨太大,我得回家推车来才行。”刘辛见这一副大牛骨加上那牛头,不由得说道。
花了半两银子得了这么一大堆工具,光是这个牛头如果做好了,那起码能出10公斤的肉,刘辛就赚够了。
“你小子还算机敏,我给你找一辆推车你自己拉走,完了把车还肉铺来,我在那里等着。
回去了可不要乱说,小心给自己召来祸殃!”卢家仆人对刘辛说道。