第三十五章 腊味和暖锅

　　十一月初四，冬至，宜制腊味。

　　“呼呼……”

　　窗外大雪纷飞，不再是米粒状的雪，而是一团团，像棉花一样雪，很是的漂亮。

　　“肉剁好了没有，加点盐和香料腌制一下。”

　　顾北亲自把猪小肠多余的油脂去掉，又翻转过来，用盐和面粉划分搓了一遍，又冲洗了一遍，洗得很洁净。

　　城主府在制作腊肉和腊肠，皇子殿下都亲自动手了，谁敢闲着？所以各人都在资助。

　　叶蔚拿着一把厚重的大刀，先把肉切成小块，然后剁碎，她的力气很大，干这种活驾轻就熟。

　　剁好之后，叶蔚把刀放下，像一旁正在杀鸡的厨师问道：“这个肉放几多盐？”

　　厨师看了一眼肉，手掌虚握着比划了一下，道：“或许放这么多。”

　　“明白了。”

　　叶蔚从盐罐里拿了盐，撒在剁好的一大盆肉上面，又撒上了香料，倒上一些酒，搅拌均匀。

　　有些地方做腊肠喜欢加糖，有些地方做腊肠喜欢加辣椒，而顾北前世的习惯，不加糖也不放辣椒，只放盐。

　　肉腌制好以后，顾北找来一个装酒的青铜漏斗，把漏斗末端塞进小肠里面，抓紧，然后把腌制好的肉从漏斗上方往小肠里面灌。

　　顾北一边灌，叶蔚在旁边用筷子往里面捅，速度也不算慢。

　　小肠里面灌满了肉之后，徐徐的鼓胀了起来，因为小肠薄，肥瘦相间的猪肉清晰可见，看着就让人开心。

　　一大盆肉灌满了，顾北看着盘成一大卷的新鲜腊肠，感受很是有成就感。

　　“用绳子绑上，挂起来。”

　　叶蔚找来了一些搓好的麻线，把腊肠一节节的绑好，然后挂在一根竹竿上。

　　这么大的城主府，做腊肠肯定不止这么点，不外那些都交给其他人做了，顾北亲手做一盆，过过瘾就得了。

　　除了腊肠以外，另有腊肉、腊鸭、腊鸡、腊鱼，等等，全部用盐和香料腌制了，然后穿个孔，用绳子挂起来。

　　其中，最让顾北心动的是魔兽肉和妖兽肉。

　　数量不多，也就几十斤，他亲自切成条，腌制好，然后挂起来。

　　这应该算是这个世界高端的腊肉了，味道肯定好。

　　一大堆的肉制品用绳子穿好，挂在竹竿上，然后放进了城主府的烘烤房里。

　　烘烤房不宽，只有一个很小的窗户，中间有一个火塘，腊味可以架在火塘上方，也可以架在火塘四周。

　　黄昏，所有的腊味都制作完毕，把烘烤房挂得满满当当。

　　火塘里放上了干柴、有芬芳味的新鲜树枝，橘子皮等香料。

　　“焚烧。”

　　顾北亲自点燃了火塘里干燥的茅草和细树枝。

　　很快，干柴熊熊燃烧了起来，炙烤着新鲜树枝和香料，冒出大量带着香味的烟雾。

　　“咳咳咳……”

　　浓烟把顾北熏的够呛，但是他出来的时候，却在大笑。

　　亲自制作腊味的历程，让他模糊间，似乎回到了前世那个小山村，这种感受，很是好。

　　接下来，腊味会在烘烤房里连续熏上一个月的时间，有仆人专门卖力看火，不会让火烧得过旺，也不会让它熄灭。

　　在热气腾腾，烟雾缭绕的烘烤房中，这些腊味会逐渐的脱水，变得干燥，烟雾之中的香气，也会被吸附到腊味里面，形成奇特的口感和气味……

　　在顾北等人制作腊肉的时候，李青灵依然在炼丹，她已经陶醉这种状态很久了，她这边很清净，不会轻易受到外面的滋扰。

　　李青灵一直在实验炼制三阶丹药，如果能炼制乐成，以后她就是三阶炼丹师。

　　成为三阶炼丹师可比成为三阶武者困难多了，需要泯灭大量的时间精力，还要有足够的天赋。

　　她之所以迫切的进入神秘森林找灵药，就是为了炼制三阶丹药，可惜，她实验了频频都失败了。

　　“我就不信会一直失败。”

　　李青灵是个很是有毅力，有韧性的人，失败事后，她立刻总结经验，做更富足的准备，然后进行下一次的炼丹。

　　当第四次失败的时候，炼制三阶丹药的原质料也耗尽了，李青灵无奈，只能暂时停止。

　　“吱呀……”

　　李青灵打开了久闭的房门，一股冷风迎面吹来，让她的脑子瞬间清醒了许多。

　　“师尊说过，炼丹需要大量的经验积累，不行强求，也许，是我的积累还不够吧。”

　　李青灵走出了门外，关上了门，在城主府中随意的走动着。

　　此时已经是夜晚，城主府中，一个个灯笼发出朦胧的烛光，映照在地面的积雪上。

　　天空依然在飘雪，李青灵伸手接了一团雪花，看着它在手心里快速的融化。

　　突然，她闻到了一股辛辣的香味，她顺着香味走到了膳房。

　　膳房里，顾北和叶蔚正在吃暖锅，锅是铜锅，下面放着陶制的炉子，里面燃烧着木炭。

　　暖锅里面的水“咕嘟咕嘟”的翻腾着，里面的辣椒、香料，另有肉不停的沉浮。

　　“好香啊！”

　　李青灵嗅了嗅，只觉食欲大开，她走进了膳房。

　　“李女人，来得正好，快坐，一起吃暖锅。”

　　顾北招呼李青灵坐下，给她拿了碗筷。

　　李青灵坐下，往桌面看去，只见桌上摆着一些大盘大盘切好的肉，肉是妖兽肉，切得很是薄，一片片的码好。

　　除了肉以外，另有油煎的豆腐、以及此外一些冬季常吃的菜。

　　“这叫暖锅？”李青灵以前从来试过这种服法，她觉得颇为新鲜。

　　“是啊，下面烧着炭火，上面架着锅，一边煮一边吃，所以叫暖锅。”

　　“我给你示范一下。”

　　顾北夹了一片薄薄的肉片，放进暖锅里涮了几下，只见薄薄的肉片快速变色，而且卷了起来。

　　随后，顾北将涮熟的肉片放进面前的一小碟蘸料里蘸了一下，放进嘴里咀嚼。

　　妖兽肉很嫩，而且蕴含着大量的能量，蘸了蘸料之后口感很富厚，吃下去肚子暖暖的。

　　李青灵学着顾北的样子，实验了一下，果真很好吃，她的脸上露出了辉煌光耀的笑容，眼睛都笑得微微眯了起来，长长的睫毛似乎月牙一样。

　　“真的很好吃。”

　　顾北道：“李女人炼丹辛苦，喜欢就多吃一点。”

　　两人边吃边聊，气氛很是的愉悦。

　　叶蔚则豪爽的多，她一边吃肉，一边喝酒，爽得不行，基础顾不上说话。