第二四五章 韭菜馅饼
莫竹在关注着厨房的其他事,其他爸爸们有时候也会来看看莫竹,因为他的许多行动在这几位看来,是那么的新奇。
首先是烧了一些油,开始炸葱、姜,就有人疑惑了:“这是干什么?”
“韭菜很容易出水,尤其是加盐的时候,出水后的韭菜在馅料里就会发黄,或者因为水多把馅饼弄破,所以在拌韭菜馅的时候,可以封一些油再放调料,防止出水。”
“哦,那为啥还用葱姜呢?”
“增添风味去除...
莫竹在关注着厨房的其他事,其他爸爸们有时候也会来看看莫竹,因为他的许多行动在这几位看来,是那么的新奇。
首先是烧了一些油,开始炸葱、姜,就有人疑惑了:“这是干什么?”
“韭菜很容易出水,尤其是加盐的时候,出水后的韭菜在馅料里就会发黄,或者因为水多把馅饼弄破,所以在拌韭菜馅的时候,可以封一些油再放调料,防止出水。”
“哦,那为啥还用葱姜呢?”
“增添风味去除...