在获得这么好的食材后,龚弘壮就已经想好要如何料理这些海鳗肉。
首先他把一部门海鳗洗净去骨,加所有调料腌制10分钟。
再把平底锅烧油,把腌制好的海鳗肉段放在油锅中,用小火慢煎至焦黄。
在煎制的历程中,偶尔会用铲子压一压。
这主要是因为,鳗鱼肉在遇热时会卷曲,所以需要用铁铲将鳗鱼肉压住煎制,以便受热均匀。
很快鳗鱼就可以起锅,油锅将腌制鳗鱼的汁,烧熟浇...
在获得这么好的食材后,龚弘壮就已经想好要如何料理这些海鳗肉。
首先他把一部门海鳗洗净去骨,加所有调料腌制10分钟。
再把平底锅烧油,把腌制好的海鳗肉段放在油锅中,用小火慢煎至焦黄。
在煎制的历程中,偶尔会用铲子压一压。
这主要是因为,鳗鱼肉在遇热时会卷曲,所以需要用铁铲将鳗鱼肉压住煎制,以便受热均匀。
很快鳗鱼就可以起锅,油锅将腌制鳗鱼的汁,烧熟浇...