第四百三十七章 目标
师傅的刀法利落,从鳃下鳍开始,到整片鱼皮大块剥落,厚度刚恰好,不带走一点儿多余的鱼肉。一刀下去,就把这条大金枪鱼从中间划开,沿着脊骨开始支解,如刀切豆腐一般丝滑流畅。高明的厨师,料理这一步,也能做的赏心悦目如艺术一般。
三百公斤往上数,六七百公斤的大鱼,他们就这么几口人,加上穿上随行的事情人员,肯定是没那么胃口吃完的。
金枪鱼这工具,好工具是好工具,大腹、上腹、赤身、腮肉...
师傅的刀法利落,从鳃下鳍开始,到整片鱼皮大块剥落,厚度刚恰好,不带走一点儿多余的鱼肉。一刀下去,就把这条大金枪鱼从中间划开,沿着脊骨开始支解,如刀切豆腐一般丝滑流畅。高明的厨师,料理这一步,也能做的赏心悦目如艺术一般。
三百公斤往上数,六七百公斤的大鱼,他们就这么几口人,加上穿上随行的事情人员,肯定是没那么胃口吃完的。
金枪鱼这工具,好工具是好工具,大腹、上腹、赤身、腮肉...