第十九章：酸菜鱼

　　他就知道，没人会买。

　　家里穷的快揭不开锅了，他住在河滨，无意间发现水退后有许多这玩意儿，拿回家煮着吃，却发现这工具的头很腥，味道又差，而且，皮太硬了，煮不烂。

　　老婆子便劝他来镇上码头试试，能不能卖了，换几文钱。

　　他叹了口气，将实情告诉了唐宁宁。

　　听完，唐宁宁险些笑岔气了。

　　不外，她没体现出来。

　　“老伯，我全都买了。”

　　说完，掏出了一百文，全给了老饕。

　　怎么说，前世她也是三好青年，哪能占老人家的自制。

　　“真的，这么多？”

　　看着手里的铜板，老饕震惊了。

　　“娘，这可以吃吗？”顾烟急道。

　　唐宁宁摸了摸她的脑袋，“放心，巨好吃。”

　　待老饕将工具收好，放到背篓里时，唐宁宁笑着跟老饕说，“老伯，以后再有这种工具，你尽管拿出来卖，另有，你回去可以试试，将这工具煮到开水里，熟透了，将皮剥开，头掐掉，沾点料，很是好吃的。”

　　“夫人见过这工具？”老饕惊喜。

　　看来，遇到懂行的了。

　　唐宁宁笑着回，“这叫虾，很是的好吃。”

　　“虾？！”老饕看着转身离去的母女俩，琢磨了半响，也不管身边渔夫的挖苦，赶忙拿着篮子坐船去了。

　　他要赶忙回家试试，这虾真就这么好吃？

　　大岳村顾家。

　　唐宁宁一回家，就被歌儿抱了个满怀。

　　“娘，想你--”

　　小歌儿原本在门檐下与小白一起玩耍，看到唐宁宁回来，立马就扑了过来。

　　唐宁宁顺势将人抱了起来。

　　好家伙，这才几天，都重了许多几何。

　　明显的，沉了太多了。

　　“小丫头，以后可得少吃一些，太沉了。”

　　小女人爱美，被唐宁宁一说，就撅起了小嘴，屁股也一滚一滚的，就要下去。

　　唐宁宁笑着将人放下。

　　“你年老呢？”

　　“在屋里---练--哥哥练字---”小歌儿仰起了脑袋。

　　唐宁宁进屋，就看到坐在凳子上看书的哥两儿。

　　太憋屈了。

　　顾寒还得弯着腰教顾舟念，两人眼前连个桌子也没有，只能放在膝盖上。

　　唐宁宁瞅了眼自家的屋子。

　　盖房的心越来越迫切。

　　“娘，你回来了。”顾舟看到了唐宁宁，惊喜作声。

　　他被年老拉着看了很久的书，眼睛疼，他想睡觉了。

　　顾寒一看，就知道这臭小子不想念书了。

　　一个脑壳儿崩了上去。

　　“继续看。”

　　“舟儿，好好温书，娘中午给你做酸菜鱼和香辣虾，好欠好？”

　　顾舟一喜，“什么是香辣虾？好欠好吃？”

　　“贪嘴。”顾寒小小少年抿着唇，绝不客气的教训弟弟。

　　唐宁宁笑，“听你年老的，好好温书，饭一定香。”

　　说完，也不管顾舟可怜兮兮的眼神，径自出了屋子。

　　回到厨房，顾烟已经将酸菜，配料等洗好了。

　　“烟儿，生火。”

　　唐宁宁又将鱼拿了出来，洗洁净，用刀从脊背随处置惩罚成两片。

　　刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，从尾部开始片鱼，将鱼片弄好后，放在盆里，用蛋清，盐，另有调料粉腌制。

　　随后，酸菜切丝焯水备用。

　　又把番椒切圈和花椒一起。

　　将切下来的鱼头骨，鱼皮准备好，姜切片。

　　“娘，我还没见人这么做过鱼呢？”烟儿好奇的看着。

　　唐宁宁笑。

　　昔人虽然不会了，这可是华夏几千年智慧的结晶啊。

　　“这样做出来的鱼汤清味美，你们兄妹一定爱吃。”

　　起锅烧油，先将葱和皮牙子放下去大火翻炒，这皮牙子就是现代的洋葱，比现代的脆，更有味道。

　　又将洗净的鱼头鱼皮放下去锅里，大火翻炒，淋了一些罗汉果的汁儿后，散发出了阵阵的清香味，唐宁宁又将酸菜放了下去。

　　味道，蹭的一下就上来了。

　　“娘，好香啊。”顾烟惊喜的站了起来看过来。

　　“烟儿，你听着，加水没过食材，再放一点盐，等汤汁奶白之后，再把鱼头鱼皮捞出，然后就可以下鱼片了，然后什么也别加，就等着他熬。”见顾烟一脸好奇，唐宁宁便有心指挥。

　　顾烟闻着香味，忙点了颔首。

　　“老二家的，匠人来了。”

　　突然，门外传来了里正响亮的声音。

　　唐宁宁擦了擦手，赶去开门。

　　“老二媳妇，这就是杨匠人，你有什么需要修缮的地方，跟他提。”里正说着，四处转了一下，随后皱起眉头，“你这屋子确实年久失修，上面笼罩的白茅都有好些发霉了，得洁净换掉。”

　　“里正叔辛苦了，我做了几个菜，中午就在家里吃吧。”唐宁宁笑着。

　　在这年代，里正的权利大着呢，跟他搞好关系，准没错。

　　这大岳村，谁家不知道顾家这几个孤儿寡母的难处。

　　里正自然也欠美意思讨吃的。

　　便摆摆手，“不用了，家里已经做好饭了。”

　　“那怎么行？”

　　唐宁宁看了眼天儿，该到吃午饭的时候了，便道，“你和杨匠人就在家里用饭，下午的时候，我在和杨匠人说怎么弄？”

　　“不用不用，我吃过饭了。”杨匠人也连忙摆手。

　　都是一个村的，谁不知道顾家几人的困境。

　　没人愿意占自制。

　　“里正爷爷，杨伯伯，在家吃。”软软糯糯的声音响起。

　　众人抬头看去。

　　门口屋檐下。

　　一人一狗正玩的欢快。

　　“哟，真是条漂亮的狗。”里正和杨匠人都惊住了。

　　这狗通身雪白，还长着一双绿幽幽的眼睛，又可爱又萌凶。

　　唐宁宁见此，连忙道，“你老就在家里吃，饭都快做好了。”

　　说完，厨房里，传出来了一股香味。

　　“呀，好香的味道。”杨匠人喜道。

　　只见厨房里，顾烟小女人已经将酸菜鱼捞了出来，色泽金黄，软糯酸香，里正惊了。

　　“老二媳妇，这怎么？”

　　唐宁宁连忙解释道，“分居的时候，婆母给了二两，里正您是知道的，我就拿这个钱做了点小买卖，平常会去镇上卖卤味，给孩子赚个用饭钱。”

　　卖卤味？

　　早就听说了。

　　没想到这么赚钱，都吃上鱼了。

　　这下子，里正也不客气了，大手一挥，“既然老二家的赚钱了，就在你家里吃一顿，尝尝你的手艺。”

　　唐宁宁忙招呼着人去屋里坐着。

　　“老二家的，你不用忙活，都是一个村的，知道你家的情况，饭做好了，我们就在厨房这小桌子上吃就是了。”

　　唐宁宁一听，松了口气，也不管里正他们了，付托顾烟去骆未亡人家借几个凳子，自己开始做饭。