宋朝年间有一位佛印僧人，喜爱美食，被挚友苏东坡戏称为“赶饭僧人”。一日，佛印僧人听闻四周出了一位做包子的能手，做出来的包子味道极好，便欣然前往，可到了包子铺前，佛印才发现自己出来慌忙，没有带着银两。焦急之间，佛印发现新出炉的包子像极了自己头上的僧帽，便摘下僧帽，递到店家面前。店家会意，收下僧帽后给佛印上了一屉包子，佛印尝后只觉这包子馥郁鲜爽、油而不腻，题诗赞到：细云薄面织几重，酥油金馅得相容。且趁新热烟火气，两口并入莲口中。自此，店家便以僧帽包子为名。
