当晚,帮李齐天和李青禾顺利开摊后,苏小游就趁着客人还不多,一溜烟儿跑到了远光楼。
他准备跟陈远谈一笔大生意!
后者对他的到来也是颇为意外,连忙请他进了一个清静的包间。
“苏兄,你那烧烤摊的名气就已经传遍汴京城了,这才开业第二天,就有如此人气,真是让人艳羡啊。”
陈远给苏小游倒了一杯酒,笑道。
“我昨天也特意让楼里的小二帮我买了些回来,确实是无比的美味,我经营酒楼多年,还未吃过如此品质的烧烤。”
说着,陈远咂咂嘴,似乎另有些意犹未尽,道:“若是我的楼里,也能有这般菜品,恐怕也不会被一些老主顾诟病菜式‘墨守成规’了。”
闻言,苏小游挑了挑眉。
好家伙,都不用他开口铺垫了。
于是他顺着陈远的话头直接说道:“实不相瞒,我今日来,正是要再跟元希兄谈一笔交易。”
“哦?莫非是……”陈远马上瞪大了眼睛。
“并非元希兄想的那样。”苏小游笑着摇了摇头,“元希兄的远光楼作为汴京城里一等一的酒楼,想要更新菜式,虽然不应选烧烤之类。”
还未等陈远心中感应失落,苏小游的下一句话就令得他整小我私家都振奋了起来。
“我这有几份菜谱,都是当下最炙手可热的‘炒菜’,不知元希兄可有兴趣?”
陈远震惊地看着苏小游。
“苏兄,此话认真?”
“认真。”后者点颔首,笑道,“而且,我保证,这几份菜谱,汴京城内还没有任何一家酒楼拥有,其价值,想必元希兄比我更清楚吧?”
陈远如何不知,在如今汴京城七十二家正店之中,只有靠前的几家酒楼拥有以“炒”这种烹饪方式烹制的菜品,而且每一道都受到人们热烈的追捧。
远光楼虽然在七十二家正店中排行靠后,但若是也拥有了炒菜,别说好几份,就算只有一份,也能把春草楼、晨辉楼之流远远甩在后头!
想到这,陈远有些兴奋地搓搓手,双眼满含期待地看向苏小游,却又有些欲言又止。
苏小游自然知道他什么意思,直接起身,笑眯眯隧道:“元希兄,借厨房一用。”
……
国学大师陈寅恪先生曾说过:“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。”
宋朝文化的壮盛,体现在方方面面,而与普罗公共最贴近的,自然是衣食住行等方面。
宋人是有多明白生活,苏小游从前在书上就了解颇多,穿越过来后,更是深有体会。
“煎炒烹炸”这四种烹饪方式,正是在极懂生活的宋人手中,逐步生长起来的。
但现在是北宋初年,“炒”这种方式虽然已经泛起,但还处在萌芽阶段,尚未生长成熟,也还并未成为人们餐桌上的常客。
因此,但凡哪家酒楼有一道“炒菜”,那绝对是酒楼的一块金字招牌!
樊楼的炒菜,苏小游在来汴京的第一天晚上就去吃过了,味道着实是一般,若是连樊楼这东京第一酒楼的炒菜都是这模样,其他酒楼炒菜的味道或许也差不离。
所以,他都不需要搞太多花里胡哨的工具,只要拿出几道后世的家常炒菜,就足够成为一家酒楼的镇店之宝了。
究竟,在后世,就算只是最简朴的家常菜,其做法也是历经漫长岁月才成熟沉淀下来的,那味道自然远非这个时代的炒菜可比。
陈远有些紧张地站在一旁,看着苏小游那行云流水般的操作,一时间都有些看呆了。
这人怎么什么都市啊?!
一开始,韩琦给他介绍苏小游时,他以为此人与韩琦一样,是才气横溢的书生;接着,苏小游给了他一纸建议,救远光楼于水火之中,他认为前者不仅是个书生,照旧个经营方面的天才,有着诸多令人惊叹的奇思妙想;再厥后,苏小游的烧烤摊开业,他又觉得苏小游做烧烤简直是一流,那味作别说东京城,就算是整个大宋,怕都是无人能及。
而现在,他是万万没想到,苏小游竟然真的会正经的庖厨之事!
虽然后者的刀工、烹炒的手法并不是如何的神乎其技,但却绝不滞涩,一看就是常年侵淫此道。
“君子远庖厨”这句话,基础用不到苏小游身上。
若苏小游得知陈远现在心中的惊涛骇浪,肯定会苦笑连连。
孤寡多年,若是不懂一些厨房本事,怎么过日子啊?
很快,两道香喷喷的菜肴出锅,那光闻到就足以让人口舌生津的香气把陈远的神给勾了回来。
苏小游递过一双筷子,笑道:“元希兄,来试试?”
这两道菜,一道是爆炒羊肉,一道是小炒肉丝,都是他的拿手佳肴,虽然有些后世的调味料北宋的厨房里没有,但照旧能找到替代,所以苏小游很有信心,这两道菜绝对能征服这位远光楼的大掌柜。
果不其然,陈远先是夹了一块羊肉放入嘴中,细细咀嚼了一番,脸上神情逐渐变得极为精彩,旋即他又夹了一条肉丝放入嘴中,眼中大放的光线是越发耀眼。
“苏兄……这两道菜,都是你自创的吗?”
不知为何,陈远感受自己声音都有些哆嗦。
“唔,可以这么说。”苏小游想了想,爽性就认了下来,究竟他也不知道这两道菜是谁创的。
应该是伟大的劳感人民吧。
“苏兄,我是真服了!”
陈远闻言,猛地放下筷子,恳切诚意地给苏小游行了一礼。
“苏兄真乃大才!”
“别别别。”苏小游连忙上前想把他扶起来,却发现基础扶不动。
于是他苦笑道:“元希兄若是行如此大礼,等下的生意,可就欠好谈了啊。”
闻言,陈远赶忙直起身子,有些尴尬隧道:“远刚刚也是大受震撼,对苏兄的厨艺是心服口服,见笑了见笑了。”
“不知这两道菜式的菜谱,苏兄什么价位肯出?”陈远拍了拍胸膛,道,“尽管说就好,苏兄于我远光楼本就有恩,只要是在能力规模内,远都绝不还价。”
“莫急,这两份菜谱,我不计划做一锤子买卖。”苏小游竖起三根手指,笑道,“这两份菜谱,换远光楼三身分红,不知元希兄意下如何?”
“三成的分红?”陈远有些惊讶,他没料到苏小游看上的是远光楼的分红。
但他的天人交战只连续了一瞬间,就用力所在了颔首,沉声道:“好!三身分红给苏兄!”
“啊?这么快就决定了?”这次换苏小游有些讶异了,他还以为陈远怎么说都还得回去请示一下家族里的尊长呢。
“苏兄不用担忧,我掌管远光楼多年,三成,我照旧做得了主的。”陈远笑道,“就算家中尊长问起,我也有信心让他们接受。”
“再说了,岂论是之前那一纸建议,另有如今这两份菜谱,都是千金难换之物,远何德何能呢,这一下都拥有了,反而是有些坐卧不宁。”
“所以,除了那三身分红,我还决定,今后免费为苏兄的烧烤摊提供食材,就算到后面苏兄开了脚店,也同样如此!”
“元希兄大气!”
苏小游抱拳笑道,心中也是极为欣喜,但他也不是那种可以心安理得受人恩惠的性格,于是道:“等我日后盘下一家脚店,还会有诸多事务要劳烦元希兄资助,所以这免费提供食材一事,小游心领了,元希兄莫要坚持,生意之外,我们照旧朋友。”
“朋友之间,就该清清爽爽的,兄以为呢?”
陈远怔怔地看着面前这名嘴角挂着温和笑意的谦谦君子,突然仰天大笑两声。
“哈哈!好!”
“有苏兄这般朋友,远,三生有幸!”