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锦绣寒门

第0052章:鱼香肉丝

锦绣寒门 凛寒将至 2009 2021-07-31 20:20:48

  另一边,侯玉郎和志何在回长陵镇的路上。

  “少爷,刚刚您说您也不还一下价钱,怎么就直接允许了!”志安驱着车,终是没忍住开了口。

  那可是两千两啊,不是一千两更不是二百两。

  怎的就允许的这么痛快?

  跟在主子身边多年,志安知道自家少爷不是个激动的人,往常和人谈生意也是会想尽措施把价钱压到最低,今日不知是怎么了,还价都没还一下。

  侯玉郎知道志放心里在想什么,当下不禁开口道:“和那丫头谈,还价也是徒劳,何须多费口舌。”

  他可是清清楚楚的感受到了那丫头的坚决,开价的时候语气之中没有留给他丝毫还价的空间,十分的自信且从容,与她心里,这份菜谱就值这个价。

  虽是比自己心中的价钱高了许多,可这份菜谱侯玉郎也是势在必得,所以其时他骑虎难下,面对聂灵儿的开价不应也得应。

  想来那丫头也是捕捉到了自己这个心理,才会如此有恃无恐的说出两千两这个数目。

  想到这里,侯玉郎竟是忍不住轻笑一声,明明是个乡下的丫头,做起事情来竟有如此凌厉的手腕,察言观色、推测人心的本事也相当厉害。

  至少今日,他侯玉郎重新到尾都被这丫头给压住了,从节奏到气势,都被人家牵着鼻子走。

  “少爷你还笑的出来。”志安撇了撇嘴,不知自家主子在笑什么。

  侯玉郎却并不心疼那两千两银子,闻言道:“为何不能笑?你真当这银子我们花的亏了?”

  就算是高于了心理价位,这钱花的却也不亏。

  “等到蒜茄子在侯氏上架销售之后,这两千两用不了多久就能赚回来了。”侯玉郎开口道。

  志安点了颔首:“少爷说的是。”

  话落,志安不由的想到了刚刚在聂家院子里的所见,当下作声叹息:“真是没想到,这么好吃的酱菜竟是从那么一个小小的农家院做出来的。”

  说着,志安转头往车棚内探了探头,道:“少爷你瞧见没,在那干活的都是些孩子,看上去也就十一二岁的样子。”

  侯玉郎自是瞧见了,和志安一样,他也是有些受惊的,没想到这做酱菜的都是些小孩子。

  今日家里进账两千两,聂灵儿心里兴奋,中午早早的生了火,计划做点好吃的和家里人庆祝一下。

  上好的里脊肉切片再切丝,加入一勺淀粉、一勺酱油、少许盐、少许黄酒抓匀上浆。

  青椒、鲜木耳、嫩笋、胡萝卜切丝备用。

  姜蒜切末备用。

  起锅热锅凉油,将上浆的肉丝入锅炒至变色盛出备用。

  重新起锅,少许油,放入一勺豆瓣酱小火炒出红油,这豆瓣酱照旧聂灵儿前些日子自己做的。

  之后放入姜蒜末炒出香味,再倒入切好的配菜大火翻炒两分钟至断生,最后放入肉丝继续翻炒几下。

  手上行动利索的拿起一个空碗,一勺淀粉、两勺生抽、三勺白糖、四勺香醋,再加少许水快速搅匀,一碗家常版鱼香汁就成了。

  将调好的料汁全部倒入锅中,大火翻炒均匀,一盘香气扑鼻,极其下饭的鱼香肉丝出锅了!

  鱼香口的香味极其特别,光闻着就吊足了众人的胃口。

  宝儿和倩儿直接把鼻子凑近了深吸一大口,倩儿忍不住道:“灵儿姐,好香啊,这道菜叫什么?”

  “鱼香肉丝!”聂灵儿随口应到。

  手上直接将另一个灶台的锅盖掀了起来,那锅里正炖着小鸡炖蘑菇,也已经熟了。

  “那咋没有鱼呢?”倩儿一脸好奇的追问。

  聂灵儿闻言忍不住笑了,关于这个问题聂倩儿可不是第一个这么问的。

  不外这鱼香味可并不是因为有鱼的味道,而是四川民间的一种烹鱼调味的手法。至于鱼香肉丝这道菜其实是民国时期才有的,所以聂灵儿可以肯定的是在当下的大昭,是没有人会做这道菜的。

  伉俪肺片里没有伉俪,老婆饼里也没老婆,鱼香肉丝里自然也没有鱼。

  饭做好了,所有人围坐在院子里,提前蒸好的白米饭晶莹剔透的冒着米香,小鬼们闻着香味早就饿的不行了,纷纷动起手来。

  “灵儿姐,这个可太好吃了!”一口鱼香肉丝,直接把秦良吃的直蹬腿,看着聂灵儿激动道:“转头可得告诉我娘怎么做的,我要天天吃!”

  聂灵儿看着秦良吃的开心,心里也满足,当下不禁笑着道:“好,若是秦大娘想学,我便教给她,简朴的很。”

  鱼香肉丝做法并不庞大,只是想要做的隧道好吃其实也不太容易,不外多做频频其实就能掌握配料的用量,熟悉了以后就不会出差错了。

  聂灵儿今日也盛了小半碗白米饭,这种精致碳水她一直不敢吃,今日实在是值得庆祝,她便也放肆一回。

  小半碗并无大碍,她不吃那油分太大的鱼香肉丝就是了。

  配着鸡腿肉吃了一口,聂灵儿满心陶醉的闭上了双眼,实在是太香了。

  到底是谁能做出这么美味的佳肴?

  聂灵儿:哦,原来是我自己!

  瞧着姐姐那一脸满足的样子,轩和宝儿不禁默契的对视一眼,宝儿趁聂灵儿不注意,夹了一筷子鱼香肉丝到她碗里。

  “不行不行。”聂灵儿一脸惊恐的连忙拒绝:“姐放了太多油了,这可吃不得!”

  “哎呀,没事的姐,就吃这一口嘛!”宝儿噘嘴说道:“你做的这么好吃,自己一口都不吃多可惜啊,就吃这一口,没关系的。”

  “是啊姐,一口不碍事的,你米饭都吃了,还差这一口菜吗?”轩也劝道。

  一旁老太太见状更是笑了,当下看着聂灵儿也道:“轩和宝儿说的对,少吃一点没关系的,你这一天不停的干活,一会儿就消化了。”

  聂灵儿看着几人脸上的心情,心下既温暖又幸福,末了点了颔首,对着宝儿皱了皱鼻头:“那姐就吃一口,谢谢我的宝儿。”

  宝儿闻言,这才满意的嘿嘿一笑。

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