高典制作面点的速度并不快,他的时间比别人更丰裕一些,所以行动要慢一些。
其他的考生,那叫一个眼花缭乱,特别是制作面点越多的,行动越快。
或许是专门练习过,每一步行动,都似乎提前设计好,不会有太多的时间浪费。
高典不用和他们比快,他只需要更细心仔细的把手里的三种面点做好就行。
究竟这三级面点师考试,最终需要的是质量,而并非数量。若是比谁的数量多,谁做的快,那之前高典听到的那位做了十二种面点的人,应该就是毫无悬念的第一名了。
若是只要求数量,高典也可以再多做一些面点出来。虽然他没有学过,但是每学过还没吃过不成,像什么饺子、面条、煎饼这些都是很常见的面点。高典凭据脑海里的印象,做出个样子来是没问题。
但是那又有什么意义呢?空有个样子,其他的啥也不是。
考官走已往走过来的,纷歧会来到高典旁边。
他在一旁站了会,不禁有些惊讶。
只见高典就做了三种面点。
作为考官,他已经经历过多次三级面点师考试,可是每次考试,大部门的考生都市多做几种面点。
这似乎成了一种潜在的约定,做的越多,通过的概率也就越大。
因为考试没有划定考生只能做几多种面点,所以各人都市选择多做一些出来。
在考试中只做三种面点的人不是没有,但是一般敢这样做的人,都是很有自信,比力厉害的人。
他监考这么多次,见到这样的人也不多。
其他人正在专心做着自己手里的面点,没有多余的时间来关注高典这里,各人的时间都比力紧。一个半小时的考试时间,真心是不丰裕的。
考官没有发作声音,他在旁边站了会,便悄然离开。
时间慢慢已往,考室里面开始散发着面点的香味。
这教室巨细的房间里,也逐渐开始烟雾缭绕。
即便窗户是打开着的,但是天花板上依旧有一层雾气。
面香飘满屋,考试也接近尾声。
高典的包子和馒头上了蒸锅,面筋他准备以油炸的方式进行烹饪。
烤面筋这里没有条件,而且速度慢,不如油炸来的快。
油炸面筋的话,只需要几分钟就可以。
“滋啦~”
面筋进入油锅,长长圆圆的身躯,在油锅里面翻腾,逐渐穿上一层薄薄的稣衣,外貌也慢慢金黄。
蒸锅里面的馒头,随着蒸汽不停的上升,它吸收了一部门蒸汽和热量,内部发生剧烈的改变,发生大量的气体,将内部慢慢撑大,形成一个又一个细微的空洞。馒头整体也变得丰满圆润起来,外貌的皮紧致而平滑,洁白而柔软。
包子在蒸汽的作用下,里面的馅儿慢慢成熟,猪肉与调料味道开始融合,汁水也慢慢泛起。可是泛起不久,他就被膨胀松软的皮给吸收了。
在温度的作用下,三种面点都发生着奇妙的变化。也正是这种变化,才让原本普通的食材,酿成了餐桌上的美味。
用化腐朽为神奇来形容,再合适不外。
不得不佩服昔人的智慧,这些神奇的烹饪方式,都是先辈留下名贵的财富。
考室内,各自的烹饪已经结束,接下来即是期待评测的时间。
考室内的考官总共有两人,两人同时进行评测,速度并不慢。
这样一人而决的考试,确实没有高考那么公正,但是相对而言,对大部门人来说,照旧公正的。
三级面点师考试并没有划定及格率,也就是说,只要切合要求,所有人都可以及格。
只要和考官没有什么太大的愁怨,考官通常是不会有失公允的。
虽然,这也是没措施,面点师考试的严格水平,想要做到高考那般,是不行能的事。首先一个,考官的人手严重不足。
慢慢的,考官走到高典面前。
这个考官就是适才在高典身边停留一会儿的那位。
他看着桌子上摆放着的三种面点,问到:“这就是你所有的面点了吗?”
高典颔首道:“是的。”
考官开始评测起来,凭据评测的要求,考官打着分数。
通常是先看外观,让后品尝味道。
外观的分数打好,考官拿起炸的金黄的面筋轻轻一咬,只听“咔嚓”一声脆响,原来是外面的一层面筋被炸的酥脆。里面柔软而有韧劲,配合上辣椒面、孜然和盐,让考官想起了当年小时候吃路边摊的幸福。
无疑,这份油炸面筋,在他这里已经及格了。
但是这还不够,想要通过必须要有三种面点及格,也就是说,剩下的两种面点,都要及格才行。
接下来他品尝的是馒头。洁白柔软的馒头,他轻轻用筷子夹起来一咬,松软的口感带着浓浓的面香味儿,吃过之后,另有一股回甜。
他很久没有吃过这么好吃的馒头了,单单以这馒头的水准,他觉得眼前这小伙子的水平已经远远超出了三级面点师的水准。
这份馒头,也及格了。
只要最后的包子也及格的话,那么高典就通过三级面点师的考试。
他目光看向最后的包子,从外观来讲,简直就没有刻意挑剔的地方,虽然,这是以三级面点师的尺度来说。
包子皮薄馅厚,馅和皮恰到利益的结合在一起,两者相辅相成。
这包子的味道,也是属于凌驾三级面点师水平的。
三种面点都是及格,而且在这位考官看来,以三级面点师的打分尺度,完全可以打个满分。
实在没有可以挑剔的地方,无论是外观照旧味道,都是极好的。只有以更严格的评测方式,才气找出不足。
高典期待着考官的答案,他心里微微有些紧张,自己能不能过啊?这位考官你倒是说句话。
或许是听到了高典的心声,考官露出笑容道:“很好吃,你通过了。”
听到这句话,高典心里涌现出一股厦悦,随即就是松了口气。这半个月来,他对考试心里一直有着担忧,畏惧自己考不外,现在都好了。
“谢谢老师。”高典说到。
“不用,你记得把灶台收拾洁净,别因为这个被扣分。”考官低声嘱咐了一句。
对于高典,他很有好感,不仅水平高,而且人也挺礼貌的。
最后一句嘱咐,也算是他的善意。
可别小瞧这句嘱咐,每次考试都有不少人因为灶台没有收拾洁净,原本已经通过的考试,变得不及格。
高典连忙致谢,随即把灶台收拾的干洁净净。其实即便考官不说,高典也会收拾的,这是他一开始就养成的习惯。
高典离开,却没有注意到,有一个考生把一切都看在了眼里。
随后,一个传说泛起。
据说有一个大佬,只做了三道面点就及格,而且照旧以满分的结果。
这个事许多人都不相信,哪儿有这样的人?也有人是相信的。
这些都是后话了。
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