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面点大师

第三十七章 赏味楼

面点大师 像极了随便 2050 2021-07-21 19:22:03

  高典凭据地址来到这里,抬头看去,只见上面写着“赏味楼”三个鎏金大字,这三个字铁画银钩,一看就是出自各人之手。

  赏味楼的台甫,可谓是如雷贯耳,高典早就听过无数遍。

  平日里在超市买的饼干、糕点之类的,基本上都是赏味楼的。这赏味楼的牌子的饼干、糕点可不自制,自制都是十几块钱一斤,贵一些的几十一斤。

  市面上那么多种牌子,高典最喜欢吃赏味楼这个牌子的。

  虽然吃过赏味楼这么多零食,可是他着实不知,赏味楼居然另有实体店!

  他买通一个电话,很快从里面出来一小我私家,正是高典之前见到的那位杜大伟。

  “杜哥。”高典喊到。

  杜大伟穿着洁白的厨师服,衣服上一点污渍都没有。

  “小典来了啊,跟我进来吧。”杜大伟笑着说到。

  “好。”

  高典应了声,随着杜大伟走进赏味楼。

  他们走的不是正大门,而是走的侧门,这里是属于员工通道,可以直接走进厨房的。

  “这里就是你以后事情的地方了。”杜大伟把高典带进厨房说到。

  一路上,杜大伟都没有和高典介绍太多,进了厨房以后,也是简朴的说了句而已。

  “杜哥,我做什么啊?”高典主动问到。

  这个厨房很洁净,基本上找不到什么脏的地方,种种厨具也似乎新的一般。

  “你先资助和面揉面吧。”杜大伟沉吟一下说到。

  “好的。”高典应了声,点了颔首。

  这是他会的事情,要真是让他做个什么面点,高典反而有些发怵。

  杜大伟拍了拍手,厨房里忙碌的人齐齐放下手里的活,看了过来。

  “列位,这是新来的员工,以后他主要事情就是和面与揉面,各人接待!”杜大伟高声说道。

  “啪啪啪!”

  掌声响起,众人齐齐拍着掌,虽然努力做出一副接待的样子,可是眼神里大多充满了疏远。

  高典没有看出这些来,等各人掌声事后,他站出来说到:“各人好,我叫高典,高矮的高,字典的典,以后请各人多多指教!”

  没人说话,气氛一下陷入寂静。

  杜大伟看了眼,没有说什么,他拍了拍高典的肩膀说到:“好好干。”

  “我会努力的。”高典应了声。

  杜大伟笑了起来,只是这笑容颇有些意味深长。

  “希望你能坚持得住。”杜大伟说了句,随后转身离开了厨房。

  在杜大伟离开之后,厨房里又是每小我私家各自忙碌着,时而高谈阔论,相互攀谈,好一副热闹的场景,可是这份热闹与高典无关。

  他只能看着他们热闹,自己站在那里,不知所措。

  这些人似乎不太友好的样子。

  高典心里想着。他站在这里这么久,也没人来问自己一下。

  正想着,有一个年轻人走过来说到:“你好,新同事。认识一下,我叫兰元,兰花的兰,RMB的那个元。”

  “兰……元……”高典心里默念着这个名字。

  “你好,我叫高典。”

  “我知道,适才你自我介绍了。”兰元笑着说到。

  “有什么需要我资助的,尽管说哦,新同事。”兰元说到。

  “我恰好有需要你资助的,那我可就不客气了。”高典说到。

  “哈哈哈,你尽管说,今天你的忙我帮定了。”兰元笑道。

  “我想问一下,我现在应该做什么?”高典问到。

  “你是新人,所以第一天不需要你做什么,你主要的事情就是先熟悉这里。我们这厨房照旧不小的,另有库房里面食材的摆放,以及常用面团的比例等等,都是需要你事先熟悉。”兰元笑着说到。

  “这样啊,那能麻烦你带我熟悉一下吗?”高典问到。

  “虽然没问题,正好我现在不忙,就带你熟悉一下。”兰元笑着应到。

  “太好了,谢谢你。”高典笑道,心里松了口气。

  “没什么,你随着我来吧,先带你去卢库房。”兰元说。

  说完,兰元就在前面带路。

  “唉,好的好的。”

  高典连忙应了声,随即跟了上去。

  库房和厨房是挨着的,路其实很好找,走过一遍,高典便记在了心里。

  兰元走已往,打开库房的门,带着高典走进去。

  “这里就是库房了,这里摆放最多的就是面粉,另有一些其他的食材,我带你一一看已往。等之后别人叫你来拿某种食材,也不至于找不到。”兰元边走边说。

  高典一一看已往,其实每一个区域上面都有牌子写着这里放的是什么工具,即便不记,也是能够找获得。

  可是这里存在一个效率的问题,一分钟找到和十分钟找到是完全差异的。

  “我先和你说,以后你要是找不到食材,可是会被骂的。”兰元提醒了一句。

  高典点颔首,记在了心里。

  看完库房,兰元带着高典回到厨房说到:“那片区域主要就是和面揉面的地方,你之后也就在那里事情。和面不是一个轻松的事情,有时候一天下来,手臂会有一种废掉的感受。”

  高典闻言,心里一惊道:“这么可怕?”

  “虽然了,我们赏味楼每天卖出去的面点极多,这些面点制作的面团,可全靠你们几个揉出来,辛苦那是一定的。”兰元说到。

  高典疑惑道:“既然这么多,为什么不用机械取代呢?”

  兰元笑道:“机械确实可以取代,甚至比人工和面还要好一些,不外咱们赏味楼坚持的就是手工制作,机械和面是不行能的。”

  “这样啊。”高典点了颔首,心里追念起适才杜哥临走前意味深长的笑容,似乎懂了什么。

  “别怕,我们都是从那个阶段过来的,其实这样大量的揉面也有利益,至少能让你获得大量的锻炼,咱们面点师说白了,照旧手上的活计。大量的练习是必不行少的,也就咱们赏味楼以及其它一些为数不多才坚持手工和面,其他的一些点心楼,大多用机械取代,那样可就没有什么练习的空间。”兰元慰藉道。

  高典也明白兰元说的很对,这样的练习时机其实很难得的。自己下来练习,可没有这么多的次数。

  

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