回到屋子里的高典，并没有低头丧气。
他在路上就已经想好了，既然买不到，那么他也不再去买了。
他要自己制作面筋！
这一刻，高典深深感受到无力，他不想再受别人钳制，所以他不想去别人那里买面筋，而是计划自己制作面筋！
正所谓自己动手，人给家足。
高典上网查面筋的制作要领。
不看不知道，一看高典觉得这面筋制作挺简朴的。
面筋的制作大致可以分为四步，划分是：和面、醒面、洗面、静置、定型。这中间另有一些小步骤，不影响面筋的制作。
高典重复寓目教程，确保自己记得清楚。
很快，高典觉得自己已经学会了。
他拿起钥匙便出了门。
小区门口有便利店，里面的日用百货多数有。像高筋面粉，自然也是不缺的。
实际上，面粉很容易买到，随便走进一个便利店，里面都有面粉。
制作面筋的原质料，自然就是面粉。
想要获得更多的面筋，选用高筋面粉无疑是最好的选择。而低筋面粉更适适用来制作蛋糕。
高典买了面粉和保鲜膜，就急遽回到屋子里。
保鲜膜他是用来醒面的时候用。
面粉买回来，高典再看了一遍教程，确认无误之后，便开启了他人生中第一次和面。
高典是南方人，平时的主食一般以米饭为主。面粉这种食物，家里也会做，但是和面这个技术，高典是没有学习过。
第一次和面，高典也是随着教程上做的。
看的时候觉得很简朴，横竖就是加水，然后揉，不停的揉就好了。
高典倒出一些面粉，然后开始加水。等他拿筷子一搅，发现并不能搅成教程里说的絮状，反而越搅越稀。
高典明白，这是水加多了。
第一次和面，他也不知道应该加几多才合适，教程上面也没有和明确的说法，只有适量两个字。
水加多了，就只能再加面粉了。
于是乎，高典面粉倒进去，发现面粉多了水不够，于是又加水。随后发现水多了，又加面粉。
反重复复搞了好频频，才终于勉强到达了尺度。
可是高典只是计划用一点点面粉试验一下，这五斤装的面粉，都倒下去快两斤了。真是……
高典稳定了一下心神，洗了洗手，开始揉起来。
揉面是一个技术活，看着别人揉面似乎很简朴，就是两只手交替着揉嘛。
高典也是这样认为的，他揉着揉着，觉着也不难啊。
很快，面团揉的平滑，却把高典累的够呛。
和面虽然简朴，可是也太累了吧。
不外幸亏是乐成了，高典心里兴奋的说到。
接下来就是醒面。
所谓醒面就是让面团在温暖密闭的空间没发酵，酵母菌分为淀粉酿成二氧化碳，将面粉撑起来。
从外表看，就似乎是面团长大了一般。
一般来说，醒面只要面团酿成原来的一倍大就差不多了。
高典放好面团，用保鲜膜把盆口封住，随后便进门打游戏去。
输了两把，差点把手机给砸了，幸亏最后关头高典冷静下来。就是遇到两把牛马队友，不至于不至于。
走到厨房一看，面团已经发好了。
这个天儿，面团发酵的速度比力快。
高典把面团拿出来，有揉了揉，把里面的二氧化碳挤出去。
接下来就是把面筋洗出来。
面粉加水之后，会粘在一起，用手撕开面团时，会有那种纤维状的细丝，这种就是面筋。面粉能够粘在一起成为面团，就是靠面筋粘合。
虽然，面粉里除了面筋以外，另有淀粉。
洗面的目的就是为了把面团里面的淀粉给洗掉。
劈面团遇到水，没有什么粘性的淀粉会落在水里，而粘性高的面筋却紧紧生在一起。
通过不停的清洗，最后就能获得面筋。
一般来说，清洗个五次就差不多了。
高典洗了一遍又一遍，手里的面团越来越小，而且平滑的外貌泛起出纤维状。这是淀粉洗掉之后，剩下的多数是面筋的缘故。
高典觉得很满意，自己第一次做似乎就要乐成了。
洗好面筋之后，还需要把洗好的面筋放在室温下静置一个小时左右，期待面筋变大就行。
然后把面筋分成一个一个的小块拉伸卷起，然后放进水里煮至定型。
这一步，有些商家会用机械取代，这样会方便快捷许多。
高典手里没有机械，也就只能自己动手。
凭据教程上说的，用筷子来绕，就想缠绷带一样。
第一次失败！
会基础缠不起，他手法问题，一松开就散了。
高典不停找失败的原因，一次又一次的实验，终于他缠起了第一个。有了第一个的经验，接下来就顺利许多。
高典把一个个面筋放在温水里煮，直到煮开后继续煮几分钟，这才捞出来。
他看着一个个白白胖胖的面筋，心里有些感伤，真是不容易啊。
突然，高典脸上的心情愣住，他的眼里竟然凭空浮现一行字。
“一份极其失败的面筋。”
这是……外挂？
经历过种种小说洗礼事后的高典，对于这些的接受能力照旧很强的。
随即，他就有些不平，这烤面筋外表如此完美，怎么会极其失败呢？
他不平的拿起一根面筋，起锅烧了些油，把面筋放下去煎了煎。
高典生意欠好时，经常会剩下不少的面筋，对于这些面筋，高典的服法可不仅只有一种。
除了他最拿手的烤面筋以外，他还喜欢将面筋用油来煎。
以小火慢煎，不停的翻面，直到面筋外表焦黄，现在撒上一点盐、胡椒粉、辣椒面和花椒面。
轻轻咬一口，弹牙的面筋最外面是酥酥脆脆的外壳，配上咸香麻辣的味道，只需要一口便能让人爱上。
高典以前剩下的不少面筋，都是用这种要领烹饪的。
只见他熟练的翻着面筋，面筋的外表开始变色，从白色到微微发黄，最后直到金黄。
高典关火，撒上调料，用筷子夹起来咬了一口，马上他脸色一变。
他口中的面筋很软，丝毫没有弹牙的感受。与其说是面筋，高典觉得更像是面团。
这就是他辛辛苦苦做出来的面筋？
一时间高典无法接受这个结果，现实和想想的差距太大。
这个时候，他突然想起来适才看到的评价。
“果真是一份极其失败的面筋。”
高典自嘲的说到。
很快，他眼神坚定起来，高典从来不是一个轻易退缩的人。
一次不行，他就多做频频！
他就不信，自己做不出好的面筋来！
ps：这两天搬迁，实在有些累！更新不稳定，等过两天应该就能稳定下来。