第七十五章重开作坊

　　纷歧会儿就来了不少食客，关于价钱五两重一份的酸辣粉是收六文钱的，三两重的酸辣粉只收四文钱。

　　还卖了不少现成的粉条，许多人都觉得买一斤粉条回去煮着吃，跟买一斤豆面回去自己做面条成本是差不多，而粉条更方便更简朴一些，是做好的，不用自己动手。

　　第一天做生意效果照旧很不错的，卖了有百十碗酸辣粉，外带回去的粉条也卖了有百十斤。

　　直到把带来的一百多斤土豆粉都卖完了一家人才准备着收摊。

　　走的时候还给王掌柜送了两斤土豆粉，王掌柜自然是尽力邀请一家人去他家吃晌午饭，现在韩得平家也正是忙的时候，就没有去王掌柜家而是直接回家了。

　　回了家，一家人也都是吃的酸辣粉，现在天冷了，酸辣粉又酸又辣好吃方便，各人都喜欢吃。

　　吃了饭清点了一下银钱，卖粉条或许是七百文，一百碗酸辣粉卖了五百多文钱，除去六百多斤土豆的资本还赚了有九百文钱呢。

　　光光就从九百文钱里拿了一吊钱出来“以后咱们得这么算，从赚的钱当中除去咱们家这么多人一天的人为才行，剩下的才是净赚得。

　　现在农闲时分，咱们照旧凭据平常一个成人一天的人为来算，或许就是二十五文钱一天吧。”

　　一家人都没啥意见，不外除去的这个人为光光就另外拿钱盒子收了，做了个浅易的账本记着。

　　现在一家人都随着孝正学了些算账记账啥的，基本上一些简朴的数字一家人都够认识记得下来，要说写账本只有光光写得上来。

　　吃了晌午饭一家人又忙碌了起来，照旧重复着前几天的事情，收土豆，切洗，搓土豆泥，清洗沉淀淀粉，晾晒。

　　然后把前面晾晒好的干淀粉拿出来放入一定比例的清水搅拌，然后加入烧开的滚水搅拌，再二次加入少量的淀粉，放一勺盐，搅拌至透明糊状然后再放入一个漏斗似的模具里。

　　漏出一条条粉条至烧开的水里定型后捞出放冷水冷凉才算是完成了。

　　第二天韩得平伉俪带着光光又来出摊，昨天那个第一个来吃酸辣粉的行脚商人就又来了。

　　“我说大嫂，你家的粉我看都是湿的，这存放时间上是多久呢？我是说能放多久会坏？”

　　林氏还真不知道这个问题就去看光光，光光就解答了这个问题“大叔，我家的粉像这样浸泡着的一般能存放四五天的样子，不外中间得每天换凉水。

　　另有一种要领就是把粉风干，那种可以存放个把月，不外吃的时候麻烦些，得事先两三个时辰浸泡。”

　　行脚商人的脸上露出了喜色“那你们有风干的粉吗？”

　　林氏摇头“都是乡里乡亲的来吃我家的酸辣粉，风干的制作起来麻烦些。”

　　“我是隔邻淮上县里的人，过来贩卖蔗糖的，我想进点你家得干粉回去试试好欠好卖，大嫂，你们能做点干的出来吗？”

　　光光就说“大叔，我家湿的粉要卖七文钱一斤，干的话就要收你十文钱一斤了。”

　　行脚商人点颔首“那你们做干粉还要多久才气做出来？”

　　光光算了下“天气好的话，后天就有了吧！大叔你要几多呢？”

　　“来个一千斤吧。”

　　韩得平吃了一惊“这么多啊？那得做多久啊？”

　　林氏也犹豫了，他们家里也就存了有一百多斤的粉条而已，每天回去现做一百多斤，卖前一天做好的，这样每天都有存货人也能够轻松点。

　　这一下子要一千斤，照旧干的，也不就得做出来一千多斤湿的去了？他们一家人不吃不喝也做不出来啊！

　　“可以，大叔，最迟三天后，你就可以来这里拿货了。

　　你要是找不到我们，后面这个王记酱油铺的掌柜的跟我们家相熟，你可以去问问他，他找获得我们家的。”

　　光光却一口允许了下来“不外大叔，你得交些定金才行，咱们一下子做那么多干粉，你要是跑路了咱们卖给谁去啊？”

　　中年男人爽朗一笑“交定金是可以，我也不放心你们啊，看你们穿着妆扮都是农民啊，要是你们收了钱明个不来摆摊了，我在淮锦县人生地不熟的上哪找你们去啊！”

　　“咱们可以写个契约啥的。”光光就去王记酱油铺找了王掌柜过来写了一张契约文书，约定了三日后晌午交货。

　　要是中间有阴雨天交货日期就要顺延，行脚商人签了名交了五两银子定金，光光这才知道这个行脚商人原来他姓张，叫做张顺。

　　一家人卖完了一百斤土豆粉，就收了摊回家。

　　林氏就焦急的道：“光儿，你咋允许了张老板呐？这么多土豆粉，咱们哪里做得完啊？”

　　光光早已有了主意“娘，现在都进入腊月里里，家家户户没啥活计，咱们可以请人来资助啊。

　　各人闲着也是闲着，到咱家的作坊里多几几何可以挣点，我想肯定有许多人愿意来的。

　　好比我三婶，容二伯娘，宋大伯娘，这些不都可以来做工嘛？”

　　韩得平和林氏一合计这果真是个好措施：“那吃了饭我就去跟她们说说。”

　　韩得平就说他去村里有土豆的人家去问问卖不卖土豆了，村里没有就得去隔邻几个村里转转。

　　一家人就又忙活开了。