7,黄油蟹
“你今天啊还真是遇上了,店里刚送来几只黄油蟹,自制你了!”
两人边说边往后厨走,林美宜开心的笑道,“师傅,那你今晚有口福了,尝尝徒儿新研究的黄油蟹。”
王师傅也笑了,“那我就看你能做出什么花样。”
天色渐暗,室内的灯亮了起来,厨房内林美宜已经准备妥当,这里有她的专人操作台,并不延长香名苑的生意。
黄油蟹更是准备了四只,只只都是流油的雌性青蟹。
为了方便下厨她每次都穿的很简朴,并没有什么特制的厨师服,今天就是一身低调的蓝色小裙子。
时间到,她准备开启直播。
这边王师傅看着她进入直播,转身就拨通了林父的电话,开门见山的道,“老林啊,我听说你计划和姜家联姻?”
林父一愣,“老王,你听谁说的?”
酒店签条约那天姜家扔了一个话头,他琢磨着细品了一下,姜家或许可能想要和林家联姻。
可是他没允许啊,他的原话就是让孩子们先见见啊。
老王一听还真有这事儿,马上急了,“你别管我听谁说的,现在是各人都在说,来用饭的那些客人十个里有五个是在说这件事,你到底是怎么计划的?美宜那孩子还小,你真计划让她这么早就结婚?照旧嫁给一个30岁的老男人!”
林父脸一黑,“老王,我没同意啊!我已经告诉姜家了这件事听美美的,我也不知道这消息是怎么传出去的啊!”
老王,“我不管那个,现在消息传出来了,对美宜影响多欠好,你赶忙处置惩罚一下!”
说完,老王就挂了电话。
这边林父挂了电话也是立马派人去查,可这件事就像是碰到了鬼,查来查去也没查到那个源头是谁。
林父从商一辈子,照旧第一次遇到这种情况。
他可不会相信这消息是各人猜出来的。
只能说背后的人手段高明。
不外,林父想不通,那人到底是为什么传出这样的消息!
厨房这边,林美宜直播刚开启,早就等在手机前的网友们立即涌了进来,此外先不做,对着林美宜的脸先来一波夸赞。
‘可爱又美丽的饭饭,晚上好!’
‘饭饭的脸我我看着看着就饿了,想捏又想吃!’
‘饭饭的皮肤也很好,方便分享食谱吗?’
字幕刷的快,林美宜并没有看全,她也不多说其他的混时间,直接拿过装蟹的盆,对着盆里的螃蟹来了一个特写,然后就开始进入正题,“全球4700多种螃蟹…这种蟹叫做黄油蟹,是一种雌性青蟹,它对水质的要求比力高,一般都是和白贝一起饲养,白贝既能净化水质,又是螃蟹的食物,一举两得。”
每次直播,林美宜尽量选用的都是各人熟悉的的食材,专业性也并不高,至于这次直播的黄油蟹它的产量十分稀少,不外螃蟹并不是什么稀有食材,但由于之前可爱多的直播,林美宜决定对黄油蟹做一个简朴的科普。
林美宜捏起蟹身,特意拿出一只黄油蟹看成实例,看着镜头继续道,“各人看这就是黄油蟹。”
说着林美宜拿起一只小的手电筒,从蟹腿的后边照过,视频里清晰的展现出,光透过的时候蟹腿里都是红的。
林美宜认真的道,“黄油蟹其实对于螃蟹来说是一种病变,但是对于我们人来说却是一种美味。黄油蟹只能是母的,因为它是孕期的母青蟹在高温情况下受到盐分的刺激,导致性腺细胞破裂油脂外溢,然后这些黄充斥着整个蟹身,就形成了特殊的连腿里都是黄的黄油蟹。”
林美宜的老粉丝立即发现今天的直播有些纷歧样。
‘集美们,有没有发现饭饭今天的直播与以往有些差异啊?’
‘我还以为就我一小我私家发现了,以前直播,饭饭可没有这样详细的解说过食材。不外我觉得这样的直播才更适合饭饭!’
‘饭饭说的好专业啊,饭饭现实的事情是不是与这方面有关啊!’
‘我记得饭饭说过,她就是厨师来着,这样可爱的厨师,也不知道我有没有哪个运气能吃到饭饭做的工具’
路人粉听的晕晕乎乎,‘下午的时候隔邻主播还说这种连腿里都是油的螃蟹叫大闸蟹,怎么这里却说叫黄油蟹呢。’
这条评论一出,就像是按下了一个名叫可爱多粉丝的开关,下面一排排的都是她粉丝的评论。
‘某饭不要脸!居然抄袭可爱多直播,你自己没有创意吗?你脖子上挂的是肿瘤吗?非要学着可爱多解释食材,可你也要说对了啊!’
‘各人别信她说的!这个饭饭就是个可耻的抄袭者,她之前的直播从来不解释食材,下午可爱多直播首秀做的就是螃蟹,也解释了食材,晚上这个饭饭也做螃蟹,然后还跟可爱多一样开始解释食材,这不就是眼红嘛,真是恶心!’
‘饭饭基础就没读过书,凹什么专业人士的人设,建议你先多读点书再来直播吧!还黄油蟹,什么鬼工具,基础没听过!’
‘可爱多都说了全球4000多种螃蟹,怎么到了某饭这里就多了700种,那700个是你变得吗?’
林美宜原本照旧心平气和的,可是看到这些评论之后,她才发现自己对于某些人的无知认识照旧不够。
这类人或许就是传说中的脑瘫粉吧,脑残已经不足以形容他们了。
不外,林美宜照旧重生气可爱多这种误人子弟的教学,对方身为一个拥有两千万粉丝的主播,对于自己的影响力应该要有清醒的认识,对于自己口里所说的话更应该要认真准确,可是对方连这些最基本的都没有查证清楚就向外流传,真是可恨!
林美宜俏脸微冷,直接点名,“可爱多的粉丝别给你们主子丢脸,让别人多念书,倒不如看看你自己,你没听过没见过就体现没有吗?然而并不能,这只能讲明你是一只井底的癞蛤蟆,长的丑玩的花,最重要的是没见过什么世面,建议你照旧老实的在家里呆着,做个好键盘吧,外面的世界不适合你。”
“你们想做舔狗,不辩是非对错,请到你们主子直播间里去做,在我这里你们主子又看不见,舔给谁看?我看见只会觉得恶心。治理把她踢出去,这边建议您少看直播多念书,先充实自己,做个及格的舔狗。”
林美宜这顿点名硬刚绝对不怂的态度,直接让网友们大叫:好家伙!
路人网友们更是直接对自己发生了怀疑。
‘现在的主播都这么刚了吗?直播间内就点名对撕?’
‘说实话,作为一个路人不是这俩主播的粉丝,但是真的很讨厌可爱多家的粉丝,支持主播开撕!’
他们真的是第一次见到如此硬气的主播,居然直接就在直播间里点名开怼,一点都不怂!
众人看的爽极了!
‘饭饭威武!’
‘饭饭霸气!’
直播间弹幕瞬间满满都是这两行字,整齐划一。
倒是林美宜看见这些字,欠美意思的笑了起来,两颊梨涡深深,小模样甜死小我私家,“好了,不理那些人,咱们继续今天的直播。不外,如果各人对于我的话有怀疑的话,接待各人去查证。”
网友们看的眼红耳热,怕羞了,她怕羞了!
这是哪里出来的小仙女,她开怼骂人,然后她还欠美意思了!
‘上帝,求你把饭饭赏给我吧,我愿意下一条弹幕的人胖五百斤!’
‘小仙女再笑一个,你的梨涡是不是会开花,否则那就是我的心开花了!’
林美宜对于下厨从来不嬉皮笑脸,她拿起黄油蟹,开始认真的处置惩罚,并解说道,“今天我们就用黄油蟹来吃一顿简朴的蟹宴,一共四只黄油蟹,我计划用两种要领来做。”
说着,她用盆取了一些清水,将两只黄油蟹放了进去,水没过蟹壳,然后开始逐步加冰,“第一种就是最简朴的清蒸,这是吃黄油蟹最简朴的做法,也是最适合初学者的做法,不外就是处置惩罚的时候各人要格外注意,一定要像我一样用冰来给黄油蟹做一个简朴的冰冻,这样可以防止在蒸的时候漏油。”
随后拿出另外两个黄油蟹,林美宜轻轻的掀开蟹盖,将它的肉和黄一一取出划分装在差异的容器里放好,“各人看,黄油蟹不是白叫的,它的肉肉都有些发黄。至于第二道菜一会儿各人就知道了,我先卖个关子。”
她的行动快中带稳,稳中带美,格外的流畅悦目,一看就是个老手。
面上也是一片认真严肃,眉宇间尽显游刃有余,也许是厨房温度高,她的脸颊白里透着粉,康健可爱,众人看的是禁不住一个劲的夸。
林美宜准备好蒸盘,又在盘里铺上翠绿的海草,随即开始清洗被冰冻过的螃蟹。
她用牙刷刷遍蟹身的每一个角落,刷到蟹腿的时候,她的行动很轻,像是怕弄断它一样,林美宜突然道,“这里各人一定要注意,不要扯着黄油蟹的爪子将螃蟹拎起来,它的爪子是一根也不能断的,断了的话,‘油’就会从断肢里流出来,这样它的味道就被破坏了,一定要拿它的身子。”
她这么一说,有看过可爱多直播的立即就想起了之前直播时,可爱多拎起蟹爪的那一幕。
‘原来黄油蟹不能断腿啊,那可爱多之前还大咧咧的扯着蟹腿。’
‘这或许就是专业和非专业的区别吧。’
她刷的仔细,随后将刷好的螃蟹放到了一旁铺好的蒸盘上,上边摆放葱段姜片,就放进了蒸箱,这时林美宜又开口了,“这个蒸箱的时间一定要设置成14分30秒,这个时间蟹膏的成熟度会是刚恰好,吃起来会有一种咸蛋黄流沙的感受。”
设定好时间,林美宜转头开始处置惩罚之前疏散好的油和肉,以及被剩下的蟹壳,“这个蟹壳不要扔,我们用它来熬个汤,然后用这个汤再来熬制黄和肉,最后浇在这个粉上,就成了一道美味的捞粉。”
粉的质地白嫩柔软,晶莹剔透,展开来看影影绰绰都能显出劈面的人影。
林美宜将粉准备好放在碗里,解说道,“这个粉看起来像是凉皮,但可是要比凉皮薄的多,配上咱们熬好的这个黄油蟹酱料,它能吸收许多蟹的油性,是一个绝佳的配角,各人做的时候也可以换成其他的,但是呢味道可就不归我管了哦。”
蟹肉蟹油一下锅,再配上熬好的蟹壳汤,那一瞬间发作出来的香味是极为犷悍的,隔邻的年轻师傅受不住诱惑纷纷涌了过来,‘小老板做的什么啊,太香了吧!’
‘听说是黄油蟹呢,咱们店里送来四只黄油蟹都给了小老板一小我私家。’
‘小老板的手艺也太好了,这黄油蟹做的闻起来比王师傅做的香多了!’
‘嘿嘿,你们说这是不是就是典型的教会了徒弟饿死师傅!’
张师傅看着脸色越来越臭的王师傅,恨不得上前将那个说话的嘴堵上,‘呵呵…老王啊,你别介意,孩子小不懂事,瞎说话!小老板这怎么能说是饿死师傅呢,应该是青出于蓝而胜于蓝!”
王师傅冷哼一声,不置可否,看起来面无心情的样子,实际心里骄傲的恨不得大吼一声,‘不愧是老子的徒弟!’