简阳这边的羊肉汤,肉应该是提前蒸熟了的,在问过韩琦他们的习惯之后,抓了七分瘦,一分肥,两分羊杂。
羊杂其实也是肥肠居多,洗洁净后切成小片,单单一小段浮在汤面上,就跟黄喉似的。
羊肉的服法多种多样数不胜数,边疆地域的烤羊肉,北方的涮羊肉,西南的羊肉汤,南方的焖羊肉。
地方的美食往往和当地的情况有关,天府羊肉做成汤也是去湿寒,和吃辣椒,花椒的习惯差不多。
厨师...
简阳这边的羊肉汤,肉应该是提前蒸熟了的,在问过韩琦他们的习惯之后,抓了七分瘦,一分肥,两分羊杂。
羊杂其实也是肥肠居多,洗洁净后切成小片,单单一小段浮在汤面上,就跟黄喉似的。
羊肉的服法多种多样数不胜数,边疆地域的烤羊肉,北方的涮羊肉,西南的羊肉汤,南方的焖羊肉。
地方的美食往往和当地的情况有关,天府羊肉做成汤也是去湿寒,和吃辣椒,花椒的习惯差不多。
厨师...