丽江古城的夜市应该是最具风情的了,一入夜,整座古城被装点得灯烛辉煌,万家灯火,流光溢彩。
城内扑鼻而来的是种种小吃的香味,空气中游荡的是小酒馆里驻唱的吉他弹唱声,另有街头主播歇斯底里的喊话声。
热闹的酒馆、露天的投影、满河的河灯、满巷子的灯笼、匪夷所思的国营饭馆、空中随风晃悠的油纸伞……显得整座小镇现实又魔幻。
街道两旁的摊位上卖着手工皮具、东巴纸灯、民族衣饰、珠宝玉石、紫檀手串、手鼓、泥人……时尚与古典,民族与世界,在这里融合交汇。
入夜,全长500余米、被1600多个灯笼妆点着的振兴巷,以及纸伞悠悠,灯火相映的现文巷,成了古城内最受接待的打卡点。
美食自然是必不行少的,除了通例的烧烤小吃,比力具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部,菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌,不仅名贵,且味美滋补,也是丽江独占的佳肴。
大研古城的四方街,也许是最文艺的夜市了……
都说,是先有的四方街,后有的丽江古城;这短短的一句话也袒露了四方街在丽江古城的职位。大研古城中心的四方街是有名的小吃一条街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,种类有砂锅米线、煮米线,因此这条街又有“丽江米线街”之称。
说四方街文艺,是因为四方街的沿街充满了大巨细小的酒吧,一到晚上,便成了所有文艺青年的邂逅圣地。
丽江的夜市主要位于古城出来到新大街三岔路口一带,夜市主要经营烧烤、啤酒。这些夜市主要由丽江当地的私人经营,一般在晚上七八点开始营业,一直到深夜甚至凌晨。由于游客众多而且丽江当地青年人也喜欢把夜市看成一种交流场所,因此丽江夜市也异常热闹。游客可在此品尝烧土豆烤鸡翅等风味,并与世界各地游者聊天交友。
丽江的种种粑粑,口味很是多,可分为咸甜两类,可以凭据各自口味任意选用。
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有纪录。其特点之一是色、香、味俱佳,其制作的主要原料是用丽江生产的精细麦面,加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团,在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一块块薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状,两头搭拢按扁,中间包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底锅文火烤熟煎成金黄色,即可制成。其色泽金黄,香味扑鼻,吃起来酥脆可口,有的加喝酥油茶,更是其味无穷。
在古城四方街,有许多专营丽江粑粑的铺子,多为成年女子经营,她们有着娴熟的技巧和精湛的手艺,生意红火,主顾盈门。丽江粑粑的第二个特点是不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋挚友,你都不用担忧,只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下,它依然酥脆香甜。丽江粑粑已往曾经是马帮商队备用的干粮,就因其放置多日不会变质变味,倍受旅人喜爱。
如果在山内,正巧遇上当地彝族人摆摊出售鸡枞菌,建议一定要买些回去,价钱自制、约¥15-30/袋,可以在四周的饭馆,让老板为你炒一盘鸡枞菌肉片,很是好吃。这种鸡枞可是菌类的珍品,在KM市区购置得花上百来元。
我和沈庭远在夜市逛得流连忘返,虽然晚餐已经吃过了,可照旧忍不住的一路逛吃逛吃逛吃,直到肚子都吃撑了、人都快走不动了才罢休……
我们都被对方的吃货模样逗得笑不停口,原来沈庭远和我一样嘴馋,哈哈!