第十四章 开门红

　　　　开店，并没有想象中的那么简朴，但也没有想象中的那么难。

　　这个年代，对于门面装修还没有太多的考究。

　　姜伊也没有多余的资金做门面包装，只能迁就着来。

　　在这个百废待兴的时代，只要稍稍走在时代的前列，那真的是躺着也赚钱。

　　有刘姐的关系在，姜伊的店只用了三天时间就开了起来。

　　第一锅卤肉出来的时候，正遇上了中午的饭点，街上行人急遽过。

　　当卤肉的香味从店里飘出去，不多会儿就吸引了不少的让人围观。

　　因为姜伊的猪肉用的不是肉票，价钱稍高，再算上卤肉的卤料、人工和碳火，姜伊对卤肉的订价是两块五毛钱一斤，虽然如果是卤猪蹄、卤猪耳朵这些部位，价钱还要自制些。

　　原来呢，姜伊是准备把卤猪蹄和猪耳朵这类的订价高些，但被自家婆婆给说了。

　　这个年代，人们吃肉主要是稀罕的大肥肉，可不像是后世那般。

　　后世的卤猪蹄和卤猪耳朵才是卖高价，但在这个时候，这玩意儿一般人还真不怎么稀罕。

　　有道是，酒香不怕巷子深。

　　有人围观，便有人购置。

　　而姜伊爽性切了半个猪耳朵，切成细条，让围观的人品尝。

　　先尝后买！

　　姜伊百分百肯定，只要有能力买的，尝过了她家这卤肉，就没有不成转头客的。

　　“老板，给我切半斤！”

　　“肥瘦相间！”

　　“好嘞，您稍等！”

　　第一个主顾泛起，后面就有了第二个、第三个……

　　仅仅一个小时，姜伊准备的一大锅卤肉便卖了个洁净，后面的人只能叹气，再三追问姜伊下午还卖不？

　　卖！

　　这还用问吗？

　　至于卖多卖少，这就得看她能买到几多猪肉回来了。

　　一大锅卤肉，包罗卤猪蹄和猪耳朵、猪头肉，都被卖了个精光。

　　若不是姜伊早早留了一块猪嘴和半个耳朵，她们中午吃啥都是个事儿。

　　配着香喷喷的卤猪嘴和猪耳朵，姜伊、顾母和小铃铛都是吃了个肚儿圆。

　　然后，即是点钱、算账。

　　一百二十四块三毛五！

　　扣去猪肉、卤料、煤炭的用度，净赚四十多块钱！

　　而卤料并不是一次性的，是可以重复使用的。

　　卤肉这工具，卤料是越用越香醇。

　　虽然，如果处置惩罚不妥，卤料也是会变质的。

　　不外，这对姜伊来讲，都不是事儿，她可是有经验的老厨师了。

　　手里有了周转的钱，姜伊自然是继续去肉联厂买肉。

　　因为刘姐的关系，姜伊并不担忧自己会没有猪肉可买。

　　肉买回来，洗净，切块，下锅。

　　慢慢的，店里又传出了卤肉的香味。

　　原本呢，姜伊觉得购置岑岭获得黄昏工人下工的时候才来，可这一次，来买卤肉的都是周围的居民。

　　姜伊原本还计划给刘姐送俩卤猪耳朵，结果，随着买的人太多，她眨眼就给卖了出去。

　　无奈的她，只能再跑一趟肉联厂。

　　不跑不行，她之前买的准备黄昏卖的肉，居然被周围的居民给买个了七七八八。

　　那可是快要一头猪的肉啊！

　　“有钱人，还真的多！”

　　姜伊本以为平城的居民都挺拮据，可现在才发现，是她眼界窄了。