第708章、宴会前的准备

　　过滤出来的豆乳静置两个时辰，沉淀出淀粉，然后加清水再洗一次，再沉淀之后取出淀粉。

　　隔日，将这些淀粉晒干到六成。

　　再取半干的淀粉加水调成半流动的粉水，再放到打了细孔的竹筒中。

　　粉水自细孔中流出直接落在滚水中，即可凝固，凝固后取出放入冷水中，最后可捞出晒干。

　　一百斤的绿豆，最后做出了四十斤的绿豆粉丝。

　　晒干的绿豆粉丝晶莹剔透，煮的时候不容易烂，口感十分细腻。

　　明日就是宴会了，公主府的厨房里开始忙碌。

　　高汤的熬制，干海鲜的泡发，食材蒸制...都在有条不紊的进行着。

　　到了夜里，十个砂锅开始熬制。

　　花夕原来是要亲自看守的，但是明日还要去宰羊，九瑶和九云劝着她先睡下了。

　　宰羊的事情是要交给专业人士的，花夕只是去看了热闹。

　　新鲜宰好的羊肉要放到冰块中放一下，促进羊肉熟化，让羊肉更佳有风味，口感更好。

　　“这些肉就放在这里，午后我会来取。”

　　羊肉的事情处置惩罚好之后，花夕回到公主府，将新鲜的羊蹄筋处置惩罚好后，加到了佛跳墙中。

　　做完这些，转身又进宫，宫中的部署都交给了礼部尚书，不知道他做的怎么样了。

　　宫里不缺园地，晚会定在御花园里举行。

　　桌椅已经放好了，除此之外，另有花卉、帘幔遮盖...

　　听说花夕来了，礼部尚书也急急的过来，“福安公主，这样部署可以吗？公主有没有什么建议？”

　　“挺好的，就这样吧。”花夕很是满意。

　　“那真是太好了，我还担忧公主不喜呢。”户部尚书松了口气，“那...公主你随便看看，下官另有事要忙。”

　　从宫里出来，花夕马不停蹄的回到公主府。

　　简朴的吃了口饭，花夕又去守着佛跳墙。

　　熬制了一夜加半个白昼，佛跳墙的香味已经隐约传出来。

　　“公主，这次的味道似乎比上次还要浓啊。”九瑶嗅了嗅。

　　花夕轻笑，“上次只是试一试，这次才是正儿八经的做呢。”

　　味道自然纷歧样。

　　这一次的食材比上次就多了好几样，好比墨鱼、羊蹄筋、鸽子蛋，还加了老酒熬制。

　　“九瑶九云，一会儿我要去盛宴楼带那些师傅和海鲜羊肉进宫，这些佛跳墙就由你们直接送进宫。”

　　“取一些绿豆粉丝泡发后，加进去再熬半柱香，然后熄火，即时送进宫去。”

　　进宫后，盛宴楼的师傅们就开始处置惩罚海鲜。

　　几桶鲜活的海鲜吸引了御厨的目光，他们从未见过这么鲜活的海鲜。

　　师傅们处置惩罚海鲜的熟练手法更是让他们叹为观止。

　　好比处置惩罚鲍鱼的师傅，手起刀落，一撬一刮，鲍鱼肉就脱落了。

　　另有那些蟹，蒸制的时候要捆起来，师傅牙咬绳头，手上几个翻转就捆好了一个。

　　这些海鲜，蒸的蒸，烤的烤，御膳房里很快就传出一股闻所未闻的香味。

　　九瑶和九云那边，按着花夕的交接，在黄昏时，将绿豆粉丝加入到佛跳墙中，又熬了几分钟后，熄火，护送进宫。

　　官员们来到宴会园地的时候，都惊呆了...