第679章、不就死了吗

　　“到时候，我把这些葵花籽榨了油给你带着。”

　　殳代丝拼命的颔首，“好，太好了。”

　　“谢谢你，福安。”殳代丝真诚致谢，“你真的帮了我们太多了。”

　　光是开海鲜自助，她就给年老赚了那么一大叠的银票...

　　“傻女人，说什么生份的话呢？”花夕点了点她的鼻尖，“对了，我另有个做生意的法子，跟海鲜有关，你有没有兴趣听？”

　　“真的？虽然有兴趣了...”

　　“是这样的...海鲜很难生存，但是有一种措施却可以...”

　　两人的身影渐行渐远，声音也越来越小...

　　充云露自暗处走出来，看着两人的背影...

　　一个是南清的福安公主，一个是东楚的代丝公主...

　　她们竟如此要好，而且福安公主对那殳代丝是倾囊相授，毫无保留...

　　对她们却是试探加预防。

　　想到这样的差异，充云露不禁悄悄不平。

　　花夕简朴说了些干制海鲜的法子，好比干鲍鱼、干海参之类的...

　　“晒干了...不就死了吗？还能吃吗？”殳代丝对干鲍鱼的制作要领很是惊奇。

　　将新鲜采捕的鲍鱼，用海水洗去泥沙和其他污物。

　　手持圆头刀从壳的前端肉厚处，沿壳的肉壁插入，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，将肉身洗净。

　　将取出洗净的鲍鱼肉加精盐拌匀，腌在盆或缸中，四个时辰后取出，在海水中轻轻搓洗，去掉鲍肉边缘残留的玄色素和黏液，洗净沥干。

　　锅中注入海水，水与鲍肉的比例为四比一即可，待水烧至八十度左右，把鲍肉投入锅中，煮沸半柱香即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫，沥净水分，即可出晒。

　　将煮熟的鲍鱼肉放在清洁的席子上摆晒，以搭架平晒为好，鲍鱼个体大的，因干燥较慢，容易变质，故在出晒时，将个体大的鲍肉在背部斜切两到四刀，要切而不停，保持片大，肉体完整，这样可加速干燥，防止变质，每天翻晒三四次，直至晒干，方可入库，当蕴藏半月后，再出风一次，即为制品。

　　也可以在出晒时用线将煮熟的鲍肉穿成串，挂在十字形的木杆上晒四天左右，即可完全干燥，但在穿串时，鲍肉之间需保持一定空隙，不要靠得太紧，以免影响干燥。

　　制品以色泽淡黄、鲜艳，肉厚，有光泽，呈半透明，气味香鲜，身干形正，润而不潮，稍有白霜者为佳。

　　“而且，这干鲍鱼要怎么吃呢？干了咬不动吧？”

　　花夕笑了，“干货自然有干货的烹饪要领，好比这干鲍鱼吧...”

　　“泡水两天，滚水再泡一碗，让其恢回复状。”

　　“洗洁净后，蒸笼里蒸上五个时辰。”

　　“洗洁净后，加上其他配料，用陶罐慢炖六个时辰，再温上一夜。”

　　“第二日，再加原汁煲上一个时辰。”

　　“口感绝佳。”

　　花夕的手做出二、一、五、六、一、一的行动，看的殳代丝瞠目结舌。

　　“福安...你说的太庞大了...这么庞大的服法，各人会喜欢吗？”