第153章 茄子酿
院子里的茄子可以吃了,李银摘了两个,清洗事后,划斜刀,将茄子切成厚片,后又改用小刀,在茄子厚片的中间划破表皮至内里,让茄子片开了个口,却又不至于完全切成两半。
五花肉剁成馅,姜汁水、胡椒粉、一点酒、盐抓匀调味,将肉馅拌好后,将肉馅塞入到茄子厚片中间。
分了两盘出来,一盘上锅蒸,一盘用酱油焖的法子焖煮。
期待蒸制的历程中,李银打了两个鸡蛋,倒入面粉一起搅拌均匀,茄子酿蒸至半熟了后,取出一个在鸡蛋面糊中滚上一圈,下油锅炸,不外片刻,茄子酿外层裹着的鸡蛋面糊就变得金灿灿的,李银陆续将茄子酿放入油锅之中。
李宝被这香气吸引进来,却又不敢像从前那样直接走进来,哄着姐姐让姐姐给他先吃两个。
这几天不知道姐姐怎么了,总是坐在那里不知道在想什么,他有时叫好几声姐姐,姐姐都没有听见,甚至一坐就是坐一下午。
他有些担忧,问姐姐怎么了,姐姐总是说没事。
欸,这样子怎么叫没事呢?
明白是有许多事!
他真的好讨厌自己的短手短脚,不仅一点忙都帮不上,还反过来让哥哥姐姐都照顾他。
恰好这几天,听兰他们也不在,应该是回他们的什么池丽山去了。
哥哥也都在书院里,就剩他和姐姐在家。
幸亏今天哥哥们就回来了,李宝又叹了口气,转过身背着手,冷静一张小脸往堂屋走去。
听到马车的声音后,李宝“呀”了一声,是哥哥回来了!
“哥哥!”
乍一听到小四儿兴奋的喊声,才刚跳下马车的李南踉跄了下差点没摔倒,反倒避开了李宝的投怀送抱。
李宝被哥哥躲开了,十分不兴奋地哼了一声。
“咦惹,今儿个月亮从西边出来了?”李南狐疑地绕了不正常的小四儿一圈,突然一拍肉,“欸,我知了,定是你这小崽子闯了什么祸,惹姐姐生气了是不是?姐姐不理你,你就来找援助了是不是?”
“才没有!”李宝跺跺脚,果真蠢哥哥就是蠢哥哥,他就不应该指望这哥哥能帮上什么忙。
被弟弟瞪了一眼,李南照旧不太明白:“猜错了就猜错了呗,瞪我干嘛?”
掀开马车帘的李佳将这一幕尽收眼底,略有些无奈地摇摇头,他这个哥哥呀,老是被弟弟欺负。
这时的李佳似乎忘了,他也是欺负哥哥的弟弟之一。
“回来啦,恰好可以用饭。”见到两个崽子回来,李银让崽子去洗手用饭。
晚饭是白米饭、茄子酿、凉拌菠菜、时蔬鸡蛋汤、红油拌酸笋。
“不想用饭另有杂粮粥。”
李南一身汗地回来,正口干,虽然饭菜很香,但照旧想喝些汤汤水水的工具。
如今先喝上一碗杂粮粥最好,时不时吃上一些酸笋,又开胃又缓解了口干。
李佳则选择先喝时蔬鸡蛋汤,汤里都是这个季节的蔬菜,只用了很少的盐调味,而且温度恰好,散在汤里的鸡蛋花则为汤添了一些润滑的感受,喝起来虽不是特别让人惊艳,却很舒服。
李宝瞅瞅这个哥哥,又看看那个哥哥,可两个哥哥都在正常地用饭,似乎基础没有发现姐姐有什么纷歧样,马上就急了。
但又不能太突兀,如果被姐姐发现了,姐姐肯定会遮掩已往的!
怎么办?
李宝悄悄着急,饭都未动一口。李银看在眼里,却以为李宝是没有胃口用饭。
遂夹了茄子酿给李宝,并低声询问道:“怎么不用饭?试试看这个茄子酿吧,我用了两种做法哦。”
“谢谢姐姐。”李宝轻轻吐出一口气,差点就被姐姐发现了!
心虚的李宝决定照旧好好用饭先,待会偷偷和哥哥说就好了。
咬了一口茄子酿,正在吃的这个是裹了鸡蛋面糊炸的,外层酥脆,内里的茄子却吸了油变得绵软,但吃起来又不会特别油腻,李宝不知不觉就吃完了一个。
香酥的外壳,油润的茄子,反倒是最里面的肉馅吃在嘴里似乎没什么存在感,却又缺少不得,给炸过的茄子添了另一种香味。
李宝没忍住,又夹了一个。
李南喝了一大碗杂粮粥后,终于吃起米饭来,同样盛了满满一大碗。
先吃的是酱焖的茄子酿,被焖事后,卖相不如炸过的悦目,却很是下饭,李南吃完一个就能扒掉泰半碗饭,紧接着吃上一口凉拌菠菜,清清口,这时再来一口酸笋,瞬间又调动起食欲来。
李银嘴角带笑,这个二崽子,岂论何时,胃口都超好,看着他用饭,都让人不自觉地多吃了一点。
原来这些天她都没有胃口用饭的,今天二崽子回来了,她能多吃半碗饭。
饭后,李南去刷碗了,李银也回了房。
原来李佳想带着李宝先去洗澡的,却被李宝拉住了衣角:“哥哥,你没有发现,姐姐有什么差池劲吗?”
听弟弟这样说,李佳便想着刚刚姐姐的样子,唔,似乎也没有啊,不也跟以前一样嘛,给弟弟夹菜,看着他们用饭还会笑,饭量也差不多呀。
“没有吧,你是不是想多了?”
“有!”见哥哥不信,又怕姐姐听到,李宝扯着哥哥走到了院子外面。
“小四儿你干嘛呀,快点去洗澡了!”
“哎呀哥哥我有话跟你说!”
“那边,你说,我听着。”李佳见弟弟似乎真的有事要说,不像开玩笑,便停住了。
“姐姐这几天也不知道怎么回事,老是在那里发呆,似乎在想什么事,我去问姐姐,姐姐又说没事,但我感受就是有事,姐姐如果没事又怎么会这样呢?可姐姐有事为什么又不说?”
李佳被一堆的“有事”、“没事”绕得有点晕,忙道:“你等会!让我捋捋!”
“你是说姐姐总是一副心事重重的样子,却不愿与你说?”
“对!”李宝点颔首。
“那是什么时候开始的?”
“嗯……”李宝歪着头,追念了一下,“似乎就是你们去了书院开始的,而且这几天听兰他们也不在,但是他们是回池丽山啊,姐姐总不行能是在担忧他们吧?”
李佳也皱着眉,他们去了书院的话,那就是……
“不会是跟那个媒婆有关吧?”
两小我私家对视一眼,如果是,那怎么办?