第四百一十三章 欢欢喜喜
“小姐!这是这个月的账!”大牛一大早把锅里捞的账本送了过来。
苏沐月随便翻了翻,用的是她教授的现代表格记账,所以很清晰明了,她翻到最下面看了收入和支出。
“这个月因为有冰块的原因,收入比上个月增加了三成,一共净盈利三万两银子,而且八家锅里捞很明显已经不够用了,许多客人都开始排队了,我计划再开几家!”
大牛把自己的计划说了一下。
苏沐月摇头:“不用继续开了!排队有排队的利益,饥饿营销我也跟你说过,不能过于满足他们,有时候越是排队,人越是挤过来!京城有八家已经基本上饱和了,过多的开店反而会降低主顾的期待感!而且京城最优质的蔬菜和肉类原来就有限,很难支撑更多店肆,菜品质量下降,那也会让食客流失!”
大牛感受恰似一桶冷水从天而降让他清醒过来,最近因为生意太好,而且李家也刻意躲避,让他有些自傲了,这些基础的问题自己居然没有想到。
“小姐!我错了!这段时间太过顺当,让我有些自鸣自得!”
苏沐月微微颔首,大牛就这点很好,虽然有时候会自傲,但是能实时转头听取建议。
其实自傲也是在所难免,究竟八家锅底捞一个月就有3万两纯盈利,这个业绩很是好了。
“拿出百分之十分给八家店肆的员工,从掌柜到小二,再到后台洗菜工,一个都不要漏掉,按劳按全勤分配,哪怕职位低比职位高也无所谓,要让所有人看到多劳多得!”苏沐月合上账本说道。
“好的!”大牛应声。
“挑出几个能干的心腹开始往京城外面结构,不要冒进,一家一家开,等稳定后再扩张!”苏沐月想想说道,京城是不能多开了,但是外面的城镇照旧可以的,慢慢漫衍出去就可以了。
大牛颔首体现知道。
苏沐月看向四周,确定没有人后,她才小声问道:“让水煎包的店肆那边人做的事怎么样了?”
大牛也压低声音回复:“都部署妥当,十三个州两百家生煎包店肆把所有盈利全部投进去了,虽然不能全部解决,但是一旦动起来,可以解决把危机解决泰半!”
苏沐月点了颔首,这是她的底牌,幸亏几个月前就开始部署,否则现在还很被动呢。
“小姐…小姐…”花儿急遽跑了进来,脸上带着笑意:“你快看看谁来了!”
苏沐月起身,花儿自从春景去了月香阁后,基本上很久没这么开心了,只有时不时的去隔邻找依依她们聊聊天,其他也没有认识的人,能让她这么开心的,那只有可能是柳月村来人了。
“难道是司徒老爷子来了?”
花儿脸色一僵:“小姐怎么知道?”
“哈哈哈…老夫就说苏丫头一下子就能猜到!”司徒青云人未到笑声就先到了。
说着话就看到他走了进来,身后还随着三宝。
苏沐月笑着迎了上去,司徒青云脸色红润,说话也苍劲有力,看来这段时间过的还挺好:“您老身体还好吗?”
“哈哈哈…特别好,在你那个山庄待着我都不想走了,尤其是丽姝那丫头,给老夫专门弄了一块地种庄稼,你还别说,老夫还真有种田的天赋,比你鲁叔种的还好,把你鲁叔气得直跳脚!”
司徒青云大笑。
三宝对着苏沐月躬身行礼:“小姐!”
苏沐月点颔首,看到一旁大牛激动的样子,她对着三宝说道:“这次就留在京城吧,你哥也忙不外来,给你哥帮把手!”
三宝有些犹豫:“我要不照旧给宝儿小少爷当陪读吧!”
“对了!老夫宝物门生呢?”司徒青云听到三宝说到宝儿,立马也随着问道。
“在里面呢,我给他找了个陪读,社稷学府的高材生,转头你看看!”苏沐月笑道,宋忆这个免费陪读一直当的尽心尽力。
她重新看向三宝:“等社稷学府开府后,宝儿会进入学府,到时候就不需要书童了,你随着你哥就好,我另有许多重要的事需要你做!”
三宝听到苏沐月这么说,赶忙颔首:“小姐尽管付托!”
大牛一脸喜色的对着苏沐月躬身:“谢谢小姐!”
他看得出小姐是希望他们兄弟团聚,小姐的膏泽这辈子他都不会忘。
两兄弟走到一旁去叙旧,苏沐月对着花儿使了个眼色。
花儿会意:“小姐你们先聊,我给你们沏茶!”
整个房间留下苏沐月和司徒青云。