691.野番茄焖鱼

　　被大火炖煮过的猪蹄吃到嘴里首先就是糯。

　　特别特此外软，特别特此外糯。

　　猪蹄里面满满的胶质都被炖了出来，吃进嘴里另有一点点黏。

　　只有炖了很久很久，炖到软烂的那种猪蹄才会有这样的状态。

　　软烂的猪蹄入口，有肥也有瘦。

　　虽然另有猪皮。

　　奇怪的是，猪皮照旧QQ弹弹的。

　　一口咬下去，甚至另有那么一点点的弹牙。

　　很奇怪，而且很矛盾的口感。...