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打卡:从三流主播到顶尖食神

478.蘸料的分类和白丝小姐姐

  以下并没有急着去调调料,而是退后半步给观众们介绍起暖锅调料的考究。

  “一般而言,暖锅蘸酱素材凭据他的外在形态分为四个大类。”

  “一个是水性沾酱,一个是半固态沾酱,一个是固态沾酱,以及油性沾酱。”

  “水性沾酱:一般酱油,低盐酱油,寿司酱油,蒸鱼酱油,醋,汤底。”

  “半固态沾酱:沙茶酱,麻酱,各式辣椒酱,郫县豆瓣酱,韭菜花,腐乳。”

  “固态沾酱:新鲜葱...

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