478.蘸料的分类和白丝小姐姐
以下并没有急着去调调料,而是退后半步给观众们介绍起暖锅调料的考究。
“一般而言,暖锅蘸酱素材凭据他的外在形态分为四个大类。”
“一个是水性沾酱,一个是半固态沾酱,一个是固态沾酱,以及油性沾酱。”
“水性沾酱:一般酱油,低盐酱油,寿司酱油,蒸鱼酱油,醋,汤底。”
“半固态沾酱:沙茶酱,麻酱,各式辣椒酱,郫县豆瓣酱,韭菜花,腐乳。”
“固态沾酱:新鲜葱...
以下并没有急着去调调料,而是退后半步给观众们介绍起暖锅调料的考究。
“一般而言,暖锅蘸酱素材凭据他的外在形态分为四个大类。”
“一个是水性沾酱,一个是半固态沾酱,一个是固态沾酱,以及油性沾酱。”
“水性沾酱:一般酱油,低盐酱油,寿司酱油,蒸鱼酱油,醋,汤底。”
“半固态沾酱:沙茶酱,麻酱,各式辣椒酱,郫县豆瓣酱,韭菜花,腐乳。”
“固态沾酱:新鲜葱...