34.一罐可乐三块，第一口就值两块五
之所以说牺牲，并不是夸张的说法，因为李潇认为，一旦一个灌汤包的外皮裂开了，里面的汤汁流了出来后，这个灌汤包就少了一半灵魂。
或许这个形容比力抽象，换个具体的形容，一罐可乐最大的价值或许就在于喝下第一口时的那个嗝，一罐可乐三块，第一口就值两块五。
口渴的时候，第一口总是最解渴的，厥后就没那么渴望，没那么好喝，没那么新鲜了。
同理，恋爱亦如此，两小我私家刚开始总是新鲜的，厥后随着时间的推移，新鲜褪去，那才是恋爱评判的开始吧。
所以，李潇一直认为，新人结婚时，不应该手搭着圣经说，岂论贫穷富贵，康健疾病都至死陪伴。
应该把手放在《进化心理学》和《自私的基因》这两本书上宣誓：我将违背我的天性，忤逆我的本能，永远爱你。
李潇觉得，一旦灌汤包的汤汁和汤包疏散了，就失去了灌汤包的精髓。
不外为了直播效果，李潇照旧不得不这样做。
筷子轻轻夹开一个口子，金黄色的汤汁带着些许肉馅就流到碟子中。
把薄薄的皮夹起，沾着汤汁吃下，味道没有任何变化，但是总感受，差了一点什么。
就像是那个夏天，骑着自行车上，错过的那场恋爱，纵然下一个夏天还会在365天后再来，阳光和海风都似乎没有改变，但你却已经永远没措施找回那个夏天的感受了。
李潇把肉馅放到摄像机面前
“好了，满足列位的要求，这就是肉馅，会比普通的肉馅越发细腻。”
说完，李潇就把碟子凑到嘴边，连着汤汁和肉馅，一块扒拉进嘴巴里。
其实，灌汤包另有一种服法，就是划开皮，把汤汁流到碗里，然后再汤汁上加入自己喜欢的调味料，不外，在李潇看来，这种服法实在暴殄天物。
灌汤包照旧原汁原味比力好，太过的调味，会让原本的鲜甜失去本色。
六只灌汤包下肚，没有太大的感受。
又拉过第二笼灌汤包，这笼灌汤包的馅料是蟹粉，李潇是特地拿着的蟹粉灌汤包和【小蟹粉】那边的对比一下。
夹起灌汤包的小尖尖，吸上一口汤汁，李潇微微颔首，这里的汤汁和前面的没什么区别，唯一区别就是蟹粉灌汤包汤汁带着螃蟹的味道，并不会很甜，略带了一点点的腥味。
让汤汁在舌尖游走一遍，李潇点了颔首，还可以。
虽然没有让舌头感受惊艳，但是中规中矩，相当不错。
这样的鲜甜度，才是正常批量制造，流水化作业的食物，应该有的水平。
不是说批量制作欠好，究竟如果不是批量制作，流水化生产，恐怕以这里的人流量，李潇不排个3个小时，基础别想吃到一口热乎的。
批量制作让产能提升，成本下降，但是，同样造成一个问题，就是品质不得不下调。
究竟高水平人才只有少数，为了门店所有出品的口味的统一，产物稳定，只能让高水平的压低自己的能力，去配合普遍的水平。
定量，定时，定操作，把一切数据化，这才是批量制作的精髓。
究竟，如果产物水平乱七八糟，这次主顾吃到很是好吃，但是下一次却吃到普通的，就会认为是这个店面的水平下降了。
倒不如，主顾每次惠顾，吃到的味道都是一样的，这样的主顾才不会发生不满的情绪。
李潇吃完整笼蟹粉灌汤包，才开口说道
“有一说一，虽然【小蟹粉】那边确实以次充好，但是抛开他使用大量增鲜剂以及以次充好的问题，【小蟹粉】的蟹粉灌汤包的用料确实比【杨柳巷】的要足，究竟价钱摆在那里。”
“不外瑕不掩瑜，小我私家照旧推荐【杨柳巷】虽然了，杨老板可没给我推广费，这是纯粹小我私家推广。”
鲜虾灌汤包也不错，每一个灌汤包都有一整只虾，里面的虾仁每一只都很是爽脆。
李潇专门夹出其中一只，举到摄像头前面，
“你们看，这只虾又大又脆。”
“这里给各人介绍一个烹饪小技巧，冰冻的虾仁在解冻后不要立刻烹饪，用清水冲洁净。”
“然后加入水，小苏打，少量盐粉，鸡蛋清，用手一直抓，抓到虾仁外貌泛起白色的泡沫，然后放入冰箱保鲜，一个小时左右。”
“让虾仁把鸡蛋清和水分完全吸收，这样的虾仁吃起来就会变得爽脆了。”
说完，李潇把虾仁丢到嘴中。
虾仁还没嚼碎，身后就传来掌声。
李潇一边嚼着口中的虾仁，一边转头，一个头发发白的但是精神十分健硕的老人站在他的身后。
老人看到李潇转头，露出亲切的笑容，
“小伙子，说得很不错啊，谢谢你对我们这里的评价。”
李潇看到老人，立刻就认了出来，究竟想要不认得也不行，究竟刚刚进门的时候一墙都是老人的照片。
李潇连忙站起，伸出了双手
“说得马马虎虎，就随便说说，随便说说，你好，杨德顺老爷子。”
没错，来人正是杨德顺老爷子。
虽然【杨柳巷】早在几年前就开始由杨家的第二代开始经营，究竟杨德顺年纪也开始大了。
不外【杨柳巷】究竟是杨德顺的一生心血，他又怎么舍得说放就放，所以，不时地他还会到店里微服私访，看看有没有泛起什么问题。
今天就恰好过来看看，就听到李潇对于【杨柳巷】历史的介绍，也就留了下来旁听。
网红，直播，杨老爷子也不是没见过。
究竟自家的店肆也算半个网红店了，来这里做视频的网红也不在少数。
不外他照旧第一次见到，讲得这么好的。
杨老爷子也笑着和李潇握了握手，爽朗道
“小友说得真好，我很开心，这顿啊，就算在我的账上了。”
说着，他对着旁边店小二妆扮的服务生小哥说道
“去看看客人吃了几多，都退了，这顿算我的。”
店小二妆扮的小哥正要跑开，李潇连忙伸手阻止，
“这，怎么美意思，我这边用饭肯定是要给钱，况且帐都结了，再退回来算是怎么一回事？欠好，欠好。”
杨老爷子哈哈一下
“小哥，给我们这里打广告，我都另外付广告费呢，一顿饭算什么。”
“给老头子一个面子，让我请客怎样？”
几番推辞无果，李潇只能无奈接受。
老爷子十分满意，和李潇闲聊了一会也就转身下楼了。